第101屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)將于10月24日至26日在天津梅江會(huì)展中心舉辦。自10月18日起，各具特色的會(huì)前展在天津市內(nèi)六區(qū)及西青區(qū)舉行，提前引爆了市民和經(jīng)銷(xiāo)商的參與熱情。

在河?xùn)|區(qū)的食品飲料展區(qū)一款來(lái)自山西的方便小米粥吸引了廣大市民紛紛品嘗，該食品只需要用85o以上開(kāi)水邊沖邊攪拌，加蓋5分鐘便可食用，解決了小米需要長(zhǎng)時(shí)間熬制才能食用的難題。據(jù)了解，山西素有“小雜糧王國(guó)”的美譽(yù)，小米便是王冠上的一顆明珠。但是熬制時(shí)間長(zhǎng)制約了山西小米的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。2015年8月，山西人張家聲成立山西太行明珠實(shí)業(yè)機(jī)構(gòu)，聘請(qǐng)50余位農(nóng)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、加工學(xué)專(zhuān)家，開(kāi)啟了即沖即食小米粥的深度研發(fā)和落地。2017年5月，即沖即食方便小米粥在山西省左權(quán)縣太行明珠實(shí)業(yè)機(jī)構(gòu)正式下線。該小米粥生產(chǎn)過(guò)程采用了國(guó)際先進(jìn)的超生物酶技藝，保持了小米的原汁原味和93%以上的營(yíng)養(yǎng)素，是一款健康的方便食品。參加此次交易會(huì)的方便小米粥共有綠豆茯苓味、和合面味、紅棗蓮子味、原味等四個(gè)大類(lèi)。

在南開(kāi)區(qū)的酒水飲料展區(qū)，一場(chǎng)充滿(mǎn)創(chuàng)意的中式調(diào)酒大賽正在上演，來(lái)自全國(guó)的幾十位調(diào)酒師于一個(gè)大型吧臺(tái)同臺(tái)競(jìng)技，花式調(diào)酒技巧讓與會(huì)者目不暇接。中式酒水與西式調(diào)酒內(nèi)涵的彼此融合，不僅極具趣味性，同時(shí)也展現(xiàn)出中國(guó)酒業(yè)在年輕化、國(guó)際化道路上的積極探索和創(chuàng)新。大賽主辦方高看國(guó)際董事長(zhǎng)李加軍表示，百變混搭，時(shí)尚潮流的中式調(diào)酒能讓消費(fèi)者眼前一亮，從而開(kāi)辟中國(guó)白酒新的消費(fèi)場(chǎng)景。

本屆糖酒會(huì)會(huì)前展除在市內(nèi)六區(qū)設(shè)展外，西青區(qū)還承辦了本次會(huì)前展中最大的食品類(lèi)展會(huì)，參展企業(yè)達(dá)到600余家，展位數(shù)量500余個(gè)。設(shè)置了進(jìn)口食品、休閑食品、農(nóng)產(chǎn)品、金融服務(wù)、連鎖加盟、國(guó)際食品機(jī)械、互聯(lián)網(wǎng)電商等小型特色專(zhuān)區(qū)，方便專(zhuān)業(yè)人士定向精準(zhǔn)洽談交易。展會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，西青地區(qū)會(huì)前展亮點(diǎn)紛呈，兩個(gè)5000平方米展區(qū)滿(mǎn)足了企業(yè)布展需求，增加了企業(yè)商機(jī)，也為參觀群眾、企業(yè)提供了多渠道、全方位的了解平臺(tái)。而且為方便群眾和經(jīng)銷(xiāo)商參觀，特在地鐵、高鐵站設(shè)置免費(fèi)擺渡車(chē)方便群眾出行。（張博）