前一段時(shí)間，不少市民抱怨生姜價(jià)格高的讓人難以接受，那么冬至過后，生姜價(jià)格走勢如何呢？12月21日上午，記者走訪發(fā)現(xiàn)，目前白銀市銅城市場上賣相好的生姜價(jià)格為10元/公斤到16元/公斤不等，就連批發(fā)價(jià)格也在9元/公斤左右，生姜價(jià)格依然居高不下。

生姜價(jià)格居高不下

12月21日上午，在市區(qū)園林路市場，常年經(jīng)營生姜生意的攤販吳師傅告訴記者，進(jìn)入冬季后，生姜銷量下降了不少，而價(jià)格卻一直居高不下。“都嫌生姜價(jià)格高，現(xiàn)在有些人做飯都不用生姜了?！彼硎?，按照往年規(guī)律，一般在冬至前后，就會有新姜上市，到時(shí)候價(jià)格有望小幅回落。“剛上市的新姜都是些個(gè)頭較小的，而那些賣相較好的新姜得再過一個(gè)月才能大量上市，之前老姜的價(jià)格應(yīng)該不會下降太多。”

記者在市區(qū)五一街市場發(fā)現(xiàn)，該市場售賣的生姜價(jià)格更貴，普遍在14元/公斤到16元/公斤?！跋奶斓臅r(shí)候，生姜的價(jià)格就特別高，到現(xiàn)在還是降不下來，好在生姜畢竟屬于調(diào)味品，用量也不大?！闭谔暨x生姜的王女士告訴記者。走訪中，不少商販也表示，生姜價(jià)格降幅不大，不少市民并不買賬，有時(shí)候每天只能賣出兩三公斤生姜。隨后，記者在市區(qū)華聯(lián)超市發(fā)現(xiàn)，這里售賣的生姜相對便宜，不到10元/公斤。走訪中，不少經(jīng)銷生姜的攤販一致表示，生姜價(jià)格之所以仍在高位運(yùn)行，最主要的原因是種植戶種植熱情不高。并且前幾年的生姜價(jià)格普遍低迷，種植面積相應(yīng)減少，導(dǎo)致今年的庫存量供不應(yīng)求。許多種植戶看到生姜價(jià)格一路上漲，存在惜售的心理，大量囤積生姜，引發(fā)市場供應(yīng)量不足。此外，許多經(jīng)銷商為了獲取更多的利潤，也存在肆意往上“炒價(jià)”的行為。

上市量少生姜出現(xiàn)階段性供應(yīng)缺口

12月21日上午，記者走訪市區(qū)蔬菜批發(fā)市場得知，近期生姜批發(fā)價(jià)格很不穩(wěn)定?！皬哪壳暗膬r(jià)格行情來看，國慶節(jié)后生姜的批發(fā)價(jià)格快速從6.4元/公斤上漲到9元/公斤左右的高位，環(huán)比漲幅高達(dá)60%，較2019年同期高出60%，并且價(jià)格相當(dāng)堅(jiān)挺，到11月上旬一直保持在這個(gè)價(jià)位?！痹撌袌鲆晃唤?jīng)營生姜批發(fā)生意的商戶表示，今年9月底到10月中旬，生姜的批發(fā)價(jià)格經(jīng)過兩次階段性上行，但始終在高位運(yùn)行。他分析認(rèn)為，生姜維持高位主要有兩方面的原因。今年夏季的高溫多雨天氣影響了生姜生長，主產(chǎn)地山東部分地區(qū)產(chǎn)量有所下滑；10月份處于生姜類供應(yīng)的斷檔期，上市量較少，出現(xiàn)了階段性的供應(yīng)缺口。預(yù)計(jì)元旦前后隨著新姜上市量增加，生姜價(jià)格或?qū)⒂兴芈?。（楊濤?br />