四川自貢自東漢開始采鹵煮鹽，隨鹽業(yè)發(fā)展而逐漸興盛，被譽為中國“鹽都”。上世紀(jì)初的自流井繁華如江南吳地——“市列珠璣，戶盈羅綺，競豪奢”，可見，當(dāng)時的自貢因鹽業(yè)而富甲一方。即便如今，鹽業(yè)因“單一經(jīng)營”而沒落，但不少地方仍保留著與鹽業(yè)有關(guān)的歷史遺存，仿佛述說著曾經(jīng)的輝煌。

年近七旬的鐘旭，一家三代從事鹽業(yè)工作，目前，其仍致力于鹽史資料的收集整理，可謂見證了自貢鹽業(yè)數(shù)十年的興衰。19日，鐘旭向記者講述了自己親歷的鹽場故事，從中反映出自貢特有城市名片——鹽業(yè)，所塑造的自貢人勤勞、拼搏、創(chuàng)新的精神。

一家三代從事鹽業(yè)工作

時間回到解放前，自流井某鹽場，鐘國楨打著赤腳，揮鞭趕牛，抽取鹵水。，因家里貧窮，鐘國楨便干起了打牛腳桿（抽鹵）的活路，雖然收入微薄，但總算能勉強(qiáng)養(yǎng)家糊口。閑暇之余，為補貼家用，鐘國楨還在石塔上兼營著五金等鹽場用品。

那時，其子鐘岳樵正讀私塾，但隨著開銷日漸增多，家里已不能負(fù)擔(dān)鐘岳樵的學(xué)費，無奈之下，鐘國楨只得讓兒子去學(xué)門手藝，以減輕家里負(fù)擔(dān)。為此，鐘岳樵便在陜西商人姚鑄九處當(dāng)起了學(xué)徒工，學(xué)習(xí)做生意。

當(dāng)時，姚鑄九在自流井經(jīng)營銀錢業(yè)，在行業(yè)中頗為有名。鐘岳樵自打成為學(xué)徒工后，善問善學(xué)、善思善想，很快就摸清了門道，并開始同他人合伙經(jīng)商，逐漸積累了一定的積蓄。彼時，自貢鹽業(yè)飛速發(fā)展，鐘岳樵看好鹽業(yè)商機(jī)，嘗試在鹽場購買火井日份（經(jīng)營權(quán)，一日份即一天經(jīng)營權(quán)），并交由大管統(tǒng)籌管理。這樣一來二去，鐘岳樵不斷投入、回報、再投入，生意也越做越大，最多時，擁有二十多口火圈（鍋灶）。

此后，鐘岳樵作出重大決定，將自家經(jīng)營的火圈交由親友打理，自己則前往重慶幫人干起了運商行業(yè)，直到解放后才回到自貢。上世紀(jì)五十年代，國家施行公私合營，鐘岳樵遂進(jìn)入大安鹽廠工作，直到72歲才退休。鐘旭回憶道，“那時，由于交通不便，父親要從三臺寺的漁家大院步行至大安鹽廠，因年齡較大，他已離開一線崗位，主要從事燒豆?jié){，為井灶送水。”

講述鹽工工作的辛苦

鐘旭是1979年進(jìn)入的大安鹽廠，進(jìn)廠后從事抬工工作，“設(shè)備檢修的時候，就是抬工最忙的時候?！辩娦裾f，修補石坎，要用到六牛石，一塊六牛石重逾六百斤，需六人才能抬起，“記得有次修電站，自己一天抬了兩百多塊六牛石，一天干下來，肩膀全是血泡，手腳都在不停打抖?！辩娦裥χf，雖然累，但是抬工是重體力活，每月可以多領(lǐng)幾斤糧票，“那時，幾斤糧可是稀罕得很?！?/p>

說起鹽廠工作，鐘旭感觸最深的就是辛苦。他說，自己剛進(jìn)廠那會兒，只有5萬噸真空制鹽屬現(xiàn)代化生產(chǎn)，其他的仍在沿用老式生產(chǎn)工藝，大井多是電力，小井還需牛力，“即便是用電，抽鹵時工人也不敢稍微松懈，就怕翻桿?！彼f，那時抽鹵用的鑌鐵筒，原材料大多是外國進(jìn)口，一旦翻桿將鑌鐵筒損壞，就是非常嚴(yán)重的生產(chǎn)事故。

除了抽鹵，最辛苦的就要算燒鹽了。鐘旭說，燒鹽車間內(nèi)，平鍋一字排開，下面是熊熊的火焰，進(jìn)入車間內(nèi)，即便是大冬天，也會熱得讓人“中暑”，燒鹽工人只能光著膀子上陣，一天工作下來，汗水不知要流多少。

解放初期，百廢待興，自貢鹽業(yè)迅速發(fā)展，那時，鹽廠還屬于中央企業(yè)，自貢人都以能進(jìn)入鹽廠工作而自豪，“雖然工資不高，也很辛苦，但是大家工作熱情很高，都一心想著工廠能越辦越好?！辩娦裾f，鹽場工人那時走在大街上都昂著頭。

已撰寫多部鹽史書籍

進(jìn)入鹽廠工作后，鐘旭并不滿足現(xiàn)狀，開始參加工廠舉辦的各類培訓(xùn)，并于1982年考入自貢電大，成為首屆漢語言文學(xué)專業(yè)學(xué)生。畢業(yè)后，鐘旭成為大安鹽廠職工校的教師，此后，又相繼從事了后勤保障等工作。2002年下崗后，鐘旭在外務(wù)工，隨后，在2008年回到大安鹽廠，參與資產(chǎn)處置工作，直到退休。

下崗之后，鐘旭有了更多的空閑時間，他開始收集整理各類鹽史資料，經(jīng)過多年的不懈努力，在六十歲時，鐘旭撰寫的《鹽場倜儻》《鹽場井灶錄》等多部鹽史方面書籍初步成型。其中，《鹽場井灶錄》詳細(xì)記載了灶名、灶主、地址、開辦時間、建功時間、井深、井別、咸量、推汲等方面的內(nèi)容，并附有手繪的鹽場分布圖，可謂詳實之極。

在此過程中，鐘旭的手稿就達(dá)兩箱，他說，留下一點資料，也算對自己一家三代鹽工的一個注腳。而作為曾經(jīng)自貢鹽業(yè)先進(jìn)生產(chǎn)力、自貢工業(yè)典型代表的大安老鹽廠，如今已打造為集博物館、文創(chuàng)、餐飲、娛樂為一體的文化創(chuàng)意、文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)，成為延續(xù)自貢人民——鹽的歷史基因的千年鹽都文化新地標(biāo)。（黃鴻）