近期國內(nèi)多地雨水頻頻，雨后暑濕更盛。中華中醫(yī)藥學(xué)會中藥基礎(chǔ)理論分會首屆副主任委員、廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院內(nèi)科藍(lán)森麟教授支招，想解暑熱濕毒困擾，不妨試試下面這道八寶冬瓜水鴨湯——
食材：御暑八寶：蓮子、芡實、山藥、茯苓、炒薏苡仁各15克，白扁豆、綠豆各50克，干荷葉30克；廣陳皮15克，冬瓜1000克，水鴨1只約750克；調(diào)味品適量。
做法：水鴨宰殺去羽毛及內(nèi)臟，洗凈斬塊，放進加有陳皮的沸水中焯過，撈出沖凈血沫；冬瓜去皮洗凈切厚塊，連同洗凈的其他食材一齊置于砂鍋內(nèi)，加3000毫升清水，用武火煮沸后改文火熬2小時，調(diào)味即可食用。
功效：清熱解暑，除煩止渴，和胃消食，一般人群都可服食。（翁淑賢 方寧?張秋霞）
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