尖椒、圓椒、色素椒，線椒、菜椒、五彩椒……說起博湖縣，總能讓人想起秋日田野里的那一抹紅。8月10日7時許，李繼兵便和家人來到辣椒地里開始采摘辣椒，之后將一袋袋辣椒打包、裝車，發(fā)往焉耆、庫爾勒等地。李繼兵家住博湖縣烏蘭再格森鄉(xiāng)烏蘭再格森村。“今年種了10畝鮮食辣椒，去掉成本已有兩萬多元的凈利潤?！闭f起收入，李繼兵還是比較滿意。

烏蘭再格森鄉(xiāng)種植辣椒歷史悠久，群眾在種植技術(shù)方面有一定的基礎(chǔ)。今年，全鄉(xiāng)30余戶“職業(yè)椒農(nóng)”共種植鮮食辣椒200畝?！袄苯番F(xiàn)在已成為全縣種植面積最大、受益農(nóng)戶最多的經(jīng)濟(jì)作物，并逐漸形成了辣椒加工產(chǎn)業(yè)鏈。”博湖縣副縣長逯學(xué)忠說，自20世紀(jì)90年代起，博湖縣就把辣椒作為當(dāng)?shù)氐闹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓。目前，全縣辣椒種植面積在11萬畝左右。

博湖縣充足的陽光保證了辣椒幼苗期和開花結(jié)果期所需要的光照，賦予了“博湖辣椒”著色度好且含鈣量高的特殊品質(zhì)：紅辣椒中紅色素、辣椒堿、VC含量高，肉厚、成熟度好、色澤好、品質(zhì)優(yōu)。大部分辣椒被加工成辣椒色素、辣椒粉、辣椒絲、辣椒醬，銷往全國各地以及中亞、歐洲等地。2013年9月，“博湖辣椒”被農(nóng)業(yè)部依法登記為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品；今年7月，“博湖辣椒”被列入中歐（歐盟）地理標(biāo)志產(chǎn)品，四年內(nèi)將受到歐盟保護(hù)。

博湖縣不斷挖掘種植生產(chǎn)潛能，采用“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營運(yùn)作模式，實(shí)現(xiàn)企業(yè)與農(nóng)戶的無縫對接，對于椒農(nóng)而言，無疑是經(jīng)濟(jì)的雙重保險。為進(jìn)一步延伸辣椒產(chǎn)業(yè)鏈，博湖縣鼓勵支持有實(shí)力的企業(yè)進(jìn)入辣椒加工行列。經(jīng)過20多年的發(fā)展，全縣辣椒加工企業(yè)達(dá)到7家，同時，擁有3條大型烘干線、100余個小型烘干房。作為博湖縣的紅色支柱產(chǎn)業(yè)，色素辣椒的種植生產(chǎn)加快了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的步伐。每年秋季，都會有大批經(jīng)銷商來此訂購色素辣椒。今年，博湖縣色素辣椒產(chǎn)值預(yù)計在4億元左右，僅此一項(xiàng)給農(nóng)民人均純收入增加1500元左右，辣椒產(chǎn)業(yè)直接或間接帶動了當(dāng)?shù)?000余戶建檔立卡貧困戶增收。小辣椒成了當(dāng)?shù)氐母幻翊螽a(chǎn)業(yè)。（郭城）