最近快遞物流高峰，市民忙著收包裹。11月24日，90后市民小蔡興沖沖地從快遞柜捧回一箱好吃的，里面有進(jìn)口巧克力、餅干，還有一些日式火鍋配料。“我是在一家電商折扣店買的，都是臨近保質(zhì)期的食品，大多3~5折，特別劃算?！?/span>

臨期食品，指臨近保質(zhì)期，但仍在保質(zhì)期內(nèi)的商品。市區(qū)部分超市專門設(shè)置有“臨期食品專柜”“臨期食品區(qū)”。在人們的傳統(tǒng)印象中，這類商品是賣不動(dòng)的“滯銷貨”，但事實(shí)并非如此。如今，臨期食品不僅線下有售，在線上平臺(tái)也賣得相當(dāng)好。除了勤儉節(jié)約的大爺大媽，越來(lái)越多的90后開(kāi)始為臨期食品買單。

低碳環(huán)保消費(fèi)新主張

這已不是小蔡第一次網(wǎng)購(gòu)臨期食品。小蔡和朋友常在家里涮火鍋，有一次上網(wǎng)搜索，無(wú)意中發(fā)現(xiàn)網(wǎng)上有不少這類臨期食品銷售。“我試著買了一份5包裝的底料，距離保質(zhì)期還有近兩個(gè)月，售價(jià)不到15元，平時(shí)一般一包就至少要10元左右?！毙〔陶f(shuō)，火鍋底料一般買回來(lái)馬上就會(huì)吃，不用擔(dān)心放過(guò)期，對(duì)她來(lái)說(shuō)相當(dāng)實(shí)惠。

近日，記者走訪市區(qū)多家超市，大多能找到臨期食品。江北福泰隆超市的“臨近保質(zhì)期專柜”，標(biāo)識(shí)牌列有《浙江省實(shí)施〈中華人民共和國(guó)食品安全法〉》關(guān)于規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)臨近保質(zhì)期食品的經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定。貨架上擺著薯?xiàng)l、華夫餅、早餐包等“打包”商品，用標(biāo)有“買一送一”的膠帶將兩份捆在一起。

“標(biāo)價(jià)基本都是商品原價(jià)，但買一送一，相當(dāng)于半價(jià)銷售?！币幻ぷ魅藛T告訴記者，別看這里商品不多，但銷得挺快，大多是年輕人來(lái)購(gòu)買?！坝行┬庐a(chǎn)品沒(méi)嘗過(guò)，買臨期食品試試口味，喜歡再買正價(jià)產(chǎn)品。”一對(duì)正在購(gòu)物的年輕夫妻說(shuō)，他們把臨期貨架當(dāng)作優(yōu)惠的“嘗鮮區(qū)”。

市區(qū)沃爾瑪超市的臨期食品銷售區(qū)就設(shè)在收銀臺(tái)處，相當(dāng)醒目，共兩個(gè)5層的大貨架，陳設(shè)的商品有六七十種，如餅干、果汁飲料、奶粉、調(diào)味醬料、食用油、面條、巧克力等。降價(jià)力度普遍在50%以上。

“商品本身的保質(zhì)期不同，轉(zhuǎn)到臨期貨架的時(shí)間也不同。”沃爾瑪超市工作人員說(shuō)，有的商品保質(zhì)期為1年，到期前60天就會(huì)被轉(zhuǎn)到臨期貨架，有的保質(zhì)期在3個(gè)月以上1年以下，則會(huì)在到期前30天轉(zhuǎn)到臨期貨架。“有些大爺大媽每天都來(lái)逛超市，會(huì)習(xí)慣性去這個(gè)貨架前轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，看看有什么需要的?！惫ぷ魅藛T表示，中式面條、休閑零食等賣得最快。

在采訪中，記者發(fā)現(xiàn)我市臨期食品的消費(fèi)群體正在向年輕化轉(zhuǎn)變，消費(fèi)觀念也在悄然改變?！耙郧巴馄沤?jīng)常在超市買這種快到期的特價(jià)商品，我還嫌老人家有點(diǎn)‘摳門’，現(xiàn)在我覺(jué)得這是一種減少浪費(fèi)、低碳環(huán)保的生活方式，自己也習(xí)慣去臨期貨架逛逛?！?0后市民小葉表示，很多食品買回來(lái)一家人很快就吃完了，尤其是一些平時(shí)高價(jià)的進(jìn)口零食，用“白菜價(jià)”就能買到，又不影響口感和健康，何樂(lè)而不為。

“撿漏”別忘舌尖安全

生鮮超市夜間促銷、便利店定限時(shí)特賣……隨著零售業(yè)不斷升級(jí)，臨期食品所受的關(guān)注度越來(lái)越高。前不久，上海某生鮮門店外出現(xiàn)一個(gè)“共享冰箱”，每晚9點(diǎn)半到10點(diǎn)，工作人員會(huì)挑選一些當(dāng)天銷售剩余但品質(zhì)無(wú)礙的商品放進(jìn)去。這一創(chuàng)新做法再次把臨期食品推上關(guān)注熱點(diǎn)。

與實(shí)體店相比，網(wǎng)售臨期食品花樣更多。記者打開(kāi)淘寶搜索，跳出來(lái)的商品五花八門，其中不少是進(jìn)口網(wǎng)紅零食，如印尼玉米片、越南面包干、德國(guó)水果麥片等。不少臨期食品銷量相當(dāng)可觀，一款臨期特賣的越南面包干月銷量5000多件，有的臨期堅(jiān)果、酸奶，因價(jià)格實(shí)惠，月銷上萬(wàn)件。此外，拼多多、京東等電商巨頭們紛紛試水“臨期”市場(chǎng)。此前，拼多多曾領(lǐng)頭嘗試“臨期奶”銷售，引發(fā)網(wǎng)友熱議。

不過(guò)，關(guān)于網(wǎng)購(gòu)臨期食品的吐槽也不少。記者看到，不少銷售臨期食品的店家都在頁(yè)面上標(biāo)注了“不支持七天退貨”的霸王條款，損害了消費(fèi)者利益。有消費(fèi)者在評(píng)價(jià)中反映，自己收到的餅干碎成了渣，有的則稱食品拆開(kāi)時(shí)有明顯的受潮跡象。還有網(wǎng)友說(shuō)買到的臨期真空包裝小蛋糕出現(xiàn)了脹袋、漏氣等現(xiàn)象。

記者采訪發(fā)現(xiàn)，除大型超市外，市區(qū)部分食品店在處理臨期食品時(shí)，通常用“特價(jià)”“優(yōu)惠”等詞匯替換，如果消費(fèi)者不注意，就會(huì)忽略其臨期事實(shí)。

市區(qū)沃爾瑪超市工作人員介紹，臨期食品銷售專區(qū)在該超市已設(shè)立10余年，促銷員每天都必須檢查所負(fù)責(zé)貨架商品的保質(zhì)期，超市還設(shè)專門小組負(fù)責(zé)這項(xiàng)工作，加強(qiáng)臨期食品管理。

臨期食品消費(fèi)市場(chǎng)的出現(xiàn)，既盤活了企業(yè)庫(kù)存，又以較實(shí)惠的價(jià)格讓更多消費(fèi)者享受味覺(jué)體驗(yàn)。作為與舌尖安全息息相關(guān)的行業(yè)，仍需有關(guān)部門加強(qiáng)監(jiān)管、商家提高自律意識(shí)，消費(fèi)者也要擦亮眼睛，不要顧著“撿漏”忽略商品質(zhì)量。（?朱靜怡）