“留京過年”“宅家過年”成了2021年春節(jié)新趨勢。為保障春節(jié)商品供應，作為京城“菜籃子”的各大商超加強備貨、全國調配貨源。據(jù)悉，蔬果、米面糧油等基礎民生品類備貨充足，備貨量達到平時的2至3倍，還有不少商超推出線上服務，讓市民不出門就能買年貨，安心宅家過大年。

沃爾瑪建國路店商品琳瑯滿目，供應充足。鹿楊?攝

增兩倍

米面糧油備貨充足

春節(jié)臨近，市內各大商超的入口處都被紅紅火火的節(jié)慶商品裝點一新。不僅有傳統(tǒng)的掛歷春聯(lián)，還有大大小小的牛年生肖玩偶和造型新奇的節(jié)日掛件。沃爾瑪建國路店總經理齊鑫說：“今年店內暉春商品的銷售額首次實現(xiàn)了翻倍的增長，就超市所有品類的商品看，也已經實現(xiàn)了兩位數(shù)的增長，我們認為這是和今年‘留京過年’的大趨勢相關。”

值得關注的是，為保障春節(jié)期間的商品供應，沃爾瑪還加強了備貨，特別是蔬果、肉蛋、米面糧油等基礎民生品類備貨達到平時的2至3倍。同時，沃爾瑪針對減少出行和本地需求增加的現(xiàn)狀，還加強了面條、水餃湯圓、方便面等方便食品的備貨，確保不返鄉(xiāng)的外出務工人員安心過年。

北京物美也已開啟“儲備”模式，預計春節(jié)期間增加30%左右的供貨量。據(jù)了解，往年物美在采購年貨時會關注具有送禮屬性的商品，而今年在疫情防控影響下，超市備貨也發(fā)生了不小的變化。

記者走訪發(fā)現(xiàn)，除了基礎性年節(jié)特色商品以外，物美超市內的年貨大部分都是居家餐桌商品。以烤鴨為代表的特產類商品大幅壓縮，替換為家庭聚餐、自家使用的民生商品，特別是擴大中高端米面糧油及奶制品的備貨。同時，干果類商品由原來的大禮盒變成大禮包，減少了過度包裝，更強調實惠、有料、實用和環(huán)保。

次日達

不出門就能買年貨

快過年了，商品會漲價嗎？在沃爾瑪建國路店，記者看到這里很多食品和生活用品的價格不漲反降，9.9元兩斤的包子、花卷，19.9元6卷的廚房紙巾等，價格十分實惠。齊鑫說：“這些性價比極高的商品都是來自沃爾瑪?shù)淖杂衅放疲譅柆斖ㄟ^主動尋找優(yōu)質的供應商，合作打造消費者喜愛的商品，省去了中間環(huán)節(jié)，降低了成本，價格也就降下來了。”

目前，沃爾瑪自有品牌上市了100多款新品，覆蓋南北干貨、水餃包點、休閑小食以及防疫用品等。

不僅價格實惠，購買方式也更便捷了。據(jù)齊鑫介紹，去年，沃爾瑪全國400多家門店100%實現(xiàn)了實體門店在線化，門店周邊3-5公里范圍內的顧客選購的年貨1小時就能送達，在全城范圍內，還提供1萬多種商品次日送達服務。1月底，“次日達”服務將覆蓋到沃爾瑪全國門店。

多點采銷負責人閆麗紅同樣表示，往年春節(jié)銷售主力是在線下賣場，而今年恰恰相反。受疫情影響，消費者到店購買意愿不強。因此，物美全面放開線上商品，多點APP品項數(shù)增加了一倍，年貨商品比去年更加豐富。

家樂福也推出線上線下“春節(jié)不打烊”服務，春節(jié)期間，家樂福到家業(yè)務配送范圍從3公里1小時達，擴容到5公里1.5小時達。

受熱捧

商超上新“年夜飯?zhí)撞汀?/span>

“這款年夜飯?zhí)撞吞m合我們這種來北京打工的年輕人了，即使不太會做，過年也能吃上豐盛的年夜飯了。”這是小陳在北京工作的第一個年頭，原本正在為年夜飯發(fā)愁的他，在山姆會員商店看到了能夠簡單操作、加熱即食的年夜飯?zhí)撞?，從前菜、主菜、主食到甜品，一應俱全?/p>

記者看到，制作工藝復雜的佛跳墻、鮑魚花膠等大盆菜、豬肚雞湯等應有盡有。山姆超市相關負責人說：“年夜飯?zhí)撞蛯俳衲晔状瓮瞥?，?至6人及7至8人的規(guī)格可供選擇。這些菜品通過山姆中央工廠統(tǒng)一烹制及包裝，全程冷鏈配送，今年熟食品類的備貨量較去年翻倍?！?/p>

除傳統(tǒng)菜式的年夜飯?zhí)撞?，部隊火鍋、壽喜鍋、巧克力比薩、烤羔羊排等新式菜品也豐富年夜飯的選擇。

小陳把年夜飯?zhí)撞脱b進購物車，笑著說：“媽媽不用擔心我吃不好年夜飯了?！?/p>

據(jù)悉，為應對線下門店和電商平臺的客流和訂單高峰，山姆會員商店還推出年夜飯預售服務，顧客可預訂年三十或初一兩個收貨時間。同時，山姆速食工廠也提早進入滿負荷生產狀態(tài)，如冷凍餃子的供應量約為去年同期的3-4倍。（馬婧?鹿楊）