如今，大大小小的超市越來越多，超市的商品也很豐富，市民想買的東西幾乎都可以在超市中買到?？墒呛芏嗍忻裼幸粋€疑問：食品飲料都有保質期，超市難免要面臨食品飲料賣不掉而過期的問題，那這些東西過期后會被如何處理？記者近日隨機走訪惠州市多家大小超市了解到，許多超市供應商會不定期上門清查過期商品并進行替換，一些供貨商會根據情況將快要過期的食品進行打折促銷以及回收處理。

約定廠家回收或打折處理減損

近日，記者來到位于市區(qū)河南岸的一家小型超市，看到工作人員正在核對清理即將過期的牛奶、酸奶和面包?！拔覀兠總€月都會定期清理，將還有一兩個月就過期的食品清理出來，等供貨商上門回收?！痹摮械睦习逯煜壬嬖V記者，如純牛奶的保質期是半年，卡士酸奶的保質期只有18天，他每個月都會讓工作人員不定時進行清理。

為該超市供應牛奶的供貨商林女士表示，她會定期到超市更換過期牛奶，快要過期的牛奶則統一拿去做促銷活動?！氨热缗Ｄ踢€有1～2個月就要過期了，原價每箱48元的，會按半價出售?！绷峙勘硎荆惺忻駮鹊酱蛘墼俚匠匈徺I。數量多，銷售也快。

記者隨后來到市區(qū)河南岸的一家大型超市。在蔬菜水果區(qū)，工作人員在大聲叫賣：“蔬菜打特價了，過來看一看！”不少顧客聞聲而至，結賬時還感嘆便宜了不少。

江小姐曾在惠州市某大型超市負責后勤工作。她告訴記者，大型超市商品太多，有些難免會過期，像蔬菜水果這類保質期短的，超市一般會選擇臨近保質期限前打折促銷處理?！八晕覀冊诔锌梢钥吹绞卟怂崮痰冉洺４蛘鄞黉N，因為并沒有過期，加上價格實惠，所以大多數是可以賣出去的。如果打折也處理不掉，超市就只能報損銷毀?！苯〗阏f，超市對臨期食品的處理方法，一是廠家回收，在進貨時就會跟相關廠家約定好；二是超市進行打折處理，降低損失。保質期短的食品，超市都會要求在貨物差不多賣光的時候才進下一批貨。

生鮮食品不過夜，夜晚打折銷售

位于市區(qū)江北某超市的老板甘先生告訴記者，現在他們都是直接銷毀過期商品，比如直接將過期的奶制品打開，倒入下水道或者其他地方，然后把包裝盒扔到特定垃圾投放點。因為超市不大，所以過期產品不會很多，發(fā)現有過期產品也會及時處理，不會等到固定的時間集中處理。

“直接倒掉是過期奶制品的處理方法。”甘先生告訴記者，對于臨近過期的面包等食品，他們會選擇打折處理，比如原價5元的面包，會標價2元促銷?！按蛘鄣拿姘苋菀拙唾u了，有幾個住附近的阿姨是?？?，經常來買打折商品，有時還會問我們有沒有臨期商品?！?/p>

記者還走訪了市區(qū)河南岸的一家連鎖生鮮超市，看到許多市民正在排隊購買。該超市老板周先生告訴記者，超市里的生鮮肉類一般都是晚上打折出售，購買的顧客不少，每天都能賣完?！扒趦€節(jié)約是我們中華民族的傳統美德，我覺得我們做超市的應該對即將過期以及過期食物的處置重視起來，了解超市供需，合理進貨才能避免浪費?！敝芟壬f。（張薈婷）