在放心肉菜示范超市買蔬菜鮮肉，只要拿起手機(jī)對(duì)著產(chǎn)品包裝上的二維碼掃一掃，就能知道食品來(lái)自哪個(gè)農(nóng)場(chǎng)或者養(yǎng)殖場(chǎng)。記者在11月11日召開的放心肉菜示范超市自我承諾活動(dòng)大會(huì)上獲悉，溫州已有6家超市被評(píng)定為“省級(jí)放心肉菜示范超市”，為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的食用農(nóng)產(chǎn)品。

據(jù)介紹，放心肉菜示范超市是以百姓安全消費(fèi)、放心消費(fèi)、滿意消費(fèi)為基礎(chǔ)，通過(guò)對(duì)種養(yǎng)殖、采摘、屠宰、包裝、貯存、運(yùn)輸、銷售各環(huán)節(jié)的全鏈條規(guī)范管理，實(shí)現(xiàn)肉菜產(chǎn)地可追溯、產(chǎn)品質(zhì)量可管控、檢測(cè)數(shù)據(jù)可查看、優(yōu)質(zhì)品牌可享用、食品安全可投票，建立規(guī)范管理和肉菜質(zhì)量信得過(guò)、看得見、摸得著的示范超市。

據(jù)了解，與普通超市相比，“放心肉菜示范超市”準(zhǔn)入把關(guān)更嚴(yán)格。示范超市盡量減少了中間環(huán)節(jié)，提升供銷對(duì)接精度，積極推行“訂單農(nóng)業(yè)”“農(nóng)超對(duì)接”“漁超對(duì)接”“廠超掛鉤”“基地+加工企業(yè)+超市”等采購(gòu)模式，充分吸納精品、名品納入供應(yīng)渠道，并加強(qiáng)對(duì)種養(yǎng)殖企業(yè)和基地等供應(yīng)商的審核、審查，保證蔬菜來(lái)自規(guī)模種植基地、生鮮肉來(lái)自合法屠宰企業(yè)、鮮活淡水產(chǎn)來(lái)自規(guī)范養(yǎng)殖基地，建立檢測(cè)室、配備檢測(cè)員對(duì)購(gòu)進(jìn)的肉菜等食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)并公示結(jié)果，強(qiáng)化食品、食用農(nóng)產(chǎn)品源源把控。

近年來(lái)，市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合溫州實(shí)際情況，按照廣泛發(fā)動(dòng)、梯隊(duì)培育、嚴(yán)格驗(yàn)收的原則，全力推進(jìn)“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建活動(dòng)，努力為溫州市提供更高品質(zhì)、更加安全的食品、食用農(nóng)產(chǎn)品，助力消費(fèi)升級(jí)和提升城市品位，2017年以來(lái)已指導(dǎo)各地創(chuàng)建浙江省“放心肉菜示范超市”5家，萬(wàn)象城華潤(rùn)萬(wàn)家超市是我市首批省級(jí)“放心肉菜示范超市”，品牌培育顯成效。今年，該局開展大型超市食品安全標(biāo)準(zhǔn)化管理和超市放心食品自我承諾活動(dòng)，組織溫州六大品牌超市，健全食品安全制度，加強(qiáng)銷售過(guò)程控制，要求創(chuàng)成的放心肉菜示范超市100%向社會(huì)公開放心食品自我承諾，自覺落實(shí)食品安全主體責(zé)任，在樂(lè)清、瑞安、平陽(yáng)各選定1家超市作為創(chuàng)建單位，其中沃爾瑪超市樂(lè)清伯樂(lè)東路店在省局組織的第三方技術(shù)測(cè)評(píng)再獲得高分，已達(dá)到了“放心肉菜示范超市”標(biāo)準(zhǔn)。

會(huì)上還發(fā)布了首個(gè)《溫州市大型超市食品安全標(biāo)準(zhǔn)化管理綜合評(píng)價(jià)細(xì)則》，該細(xì)則結(jié)合“放心肉菜超市”創(chuàng)建和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)快檢體系建設(shè)、熟食安全管理的經(jīng)驗(yàn)而制定。對(duì)自制食品操作、散裝食品標(biāo)簽管理、熟食等直接入口食品銷售管理、快速定性檢測(cè)運(yùn)行、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称烽]環(huán)追溯等五方面進(jìn)行規(guī)范。20家大型超市負(fù)責(zé)人作出自我承諾，經(jīng)營(yíng)者將依照該細(xì)則對(duì)超市進(jìn)行管理，該局也將在年內(nèi)對(duì)這些超市進(jìn)行考核，總分獲得90份以上的擇優(yōu)推薦授予“品質(zhì)超市”。（鮑南南）