中國食品安全網(wǎng)訊（宗少麗 王媛杰）為認(rèn)真落實食品安全“兩個責(zé)任”，降低食品安全事故風(fēng)險，嚴(yán)格學(xué)校食堂餐食價格管理，切實保障師生飲食安全、維護(hù)師生權(quán)益，2024年10月16日上午，通許縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合駐局紀(jì)檢組、縣教體局開展學(xué)校食堂食品安全及餐食價格監(jiān)督檢查工作。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：通許縣市場監(jiān)督管理局

檢查組一行在市場監(jiān)督管理局局長閃文慶的帶領(lǐng)下，先后深入通許縣第一高級中學(xué)、通許縣中等職業(yè)學(xué)校，對校園食品安全及餐食價格進(jìn)行了監(jiān)督檢查。在檢查中，首先是對學(xué)校食堂食品安全方面進(jìn)行了重點檢查，檢查組對食堂的環(huán)境衛(wèi)生、進(jìn)貨查驗、餐飲具清洗消毒、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、從業(yè)人員健康管理、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等多個方面進(jìn)行了全面深入的檢查，重點檢查了學(xué)校食堂各項管理制度落實情況、食品原料儲藏情況、食品留樣情況及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”在網(wǎng)在線情況；其次是對學(xué)校食堂餐食價格方面進(jìn)行了重點檢查，檢查組現(xiàn)場查看食堂入口處及就餐窗口飯菜價格標(biāo)識牌，實地檢查了學(xué)生食堂飯菜價格管理、明碼標(biāo)價、監(jiān)督機(jī)制等情況；第三是對學(xué)校和校園餐飲單位履行食品安全責(zé)任情況進(jìn)行了監(jiān)督檢查，查看了餐飲單位食品安全管理人員配備和食品安全管理各項制度建立和落實情況，要求學(xué)校和餐飲單位認(rèn)真落實主體責(zé)任，確保相關(guān)制度有效落實。對本次檢查工作中發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場提出了整改意見，要求食堂負(fù)責(zé)人切實將整改措施落實到位，及時消除食品安全風(fēng)險隱患。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：通許縣市場監(jiān)督管理局

檢查過程中，閃文慶指出：“學(xué)校食品安全，關(guān)系千家萬戶，它不僅僅是食品安全問題，更是社會問題。學(xué)校要提高食品安全主體責(zé)任意識，強(qiáng)化日常的督導(dǎo)；校園餐飲單位要嚴(yán)格落實《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB31654-2021）等要求，層層壓實食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化原料控制、加工制作、場所和設(shè)備設(shè)施清潔維護(hù)、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)管理；市場監(jiān)管人員要強(qiáng)化日常監(jiān)管，加大監(jiān)管執(zhí)法力度，嚴(yán)厲查處各類違法違規(guī)行為，保障校園食品安全，切實維護(hù)廣大師生的權(quán)益。”

檢查現(xiàn)場  圖片來源：通許縣市場監(jiān)督管理局

下一步，市場監(jiān)管局將持續(xù)開展校園食堂食品安全及餐食價格監(jiān)督檢查，確保學(xué)校提供安全、放心、營養(yǎng)豐富、價格親民的餐食，為廣大師生營造安全、放心的就餐環(huán)境。