中國食品安全網(wǎng)訊（贛州市章貢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 梅昭漢）為堅(jiān)決貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，切實(shí)做好養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全工作。11月7日，贛州市章貢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局會(huì)同章貢區(qū)民政局對(duì)轄區(qū)內(nèi)的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、社區(qū)食堂開展食品安全集體約談會(huì)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

現(xiàn)場(chǎng)集體約談 圖片來源：章貢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

約談會(huì)上，章貢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐監(jiān)股負(fù)責(zé)人通報(bào)了區(qū)檢察院和區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、社區(qū)食堂檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，明確了整改要求、整改時(shí)限和責(zé)任。章貢區(qū)民政局為進(jìn)一步夯實(shí)行業(yè)主管部門責(zé)任，對(duì)行業(yè)管理對(duì)象再次重申抓好食品安全工作的重要性，切實(shí)提高政治站位，認(rèn)清當(dāng)前食品安全監(jiān)管新形勢(shì)，時(shí)刻保持清醒頭腦，以如履薄冰的姿態(tài)落實(shí)好養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全主體責(zé)任。

開展食品安全知識(shí)培訓(xùn) 圖片來源：章貢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

培訓(xùn)會(huì)上，為讓老年助餐服務(wù)單位落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，增強(qiáng)食堂從業(yè)人員專業(yè)素質(zhì)和安全意識(shí)，規(guī)范食品安全管理，提升餐飲質(zhì)量安全水平。章貢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》內(nèi)容，開展了食品安全知識(shí)培訓(xùn)講座。以案為鑒，分析了餐飲食品的主要危害來源和如何預(yù)防食物中毒，引導(dǎo)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、社區(qū)食堂負(fù)責(zé)人嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，積極消除食品安全問題隱患。

最美夕陽紅，食品安全關(guān)乎千家萬戶，關(guān)乎我們身邊的每一個(gè)人。下一步，章貢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局會(huì)同區(qū)民政局將開展對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、社區(qū)食堂食品安全聯(lián)合檢查和問題整改驗(yàn)收工作，持續(xù)推進(jìn)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、社區(qū)食堂食品安全責(zé)任落實(shí)，共同用心用情守護(hù)老人“舌尖上的安全”。