中國食品安全網(wǎng)訊（謝雅萌 記者 陳家華）農(nóng)村食品小作坊承載了百姓生活的“煙火氣”，但由于其生產(chǎn)規(guī)模相對較小、條件較為簡單，存在一定的食品安全風(fēng)險隱患。為切實保障農(nóng)村食品源頭安全，近期，廈門市集美區(qū)市場監(jiān)管局堅持問題導(dǎo)向，著力推動轄區(qū)農(nóng)村食品小作坊實現(xiàn)從“合規(guī)整改”到“規(guī)范提升”。

經(jīng)過前期的摸排走訪，集美區(qū)市場監(jiān)管局初步鎖定農(nóng)村地區(qū)小作坊存在的兩個主要問題。一是個別小作坊生產(chǎn)環(huán)境硬件不達標(biāo)，表現(xiàn)為場地狹小、功能分區(qū)混亂、衛(wèi)生清潔不及時，易導(dǎo)致交叉污染；二是部分經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任意識不強，對相關(guān)法律法規(guī)理解不深。針對這些問題，該局采取“一坊一策”監(jiān)管模式，組織執(zhí)法人員上門為每個小作坊量身定制整改方案，例如指導(dǎo)利用隔斷明晰功能區(qū)域，規(guī)范添加劑使用臺賬管理等。在推動小作坊逐戶合規(guī)整改的基礎(chǔ)上，通過微信群普法和現(xiàn)場講解等“線上線下”宣傳形式，普及《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)知識，提升經(jīng)營者的主體責(zé)任意識。同時，建立“跟蹤回訪”機制，對已完成整改的小作坊進行“回頭看”，確保整改措施落到實處、形成長效。

據(jù)悉，目前該局已為轄區(qū)6家小作坊逐一制定了專屬整改提升方案，下一步將繼續(xù)完善“幫扶與監(jiān)管”并重的長效機制，通過定期回訪和技能培訓(xùn)，持續(xù)推動農(nóng)村小作坊向規(guī)范化、品質(zhì)化方向發(fā)展，為守護農(nóng)村群眾“舌尖上的安全”和助力鄉(xiāng)村振興提供堅實保障。