中國食品安全報訊（潘妹杰 洪泉）為進一步加強“校園餐”食材配送管理，守穩(wěn)筑牢校園食品安全防線，近日，廣西壯族自治區(qū)崇左市市場監(jiān)管局深入各縣（市、區(qū)）開展學(xué)校食材供應(yīng)商“一對一”專項幫扶指導(dǎo)工作，全面提升供應(yīng)商食品安全管理水平，從源頭守護師生“舌尖上的安全”。

執(zhí)法人員深入學(xué)校食材供應(yīng)商的經(jīng)營場所，聚焦供應(yīng)商的食材采購、食材儲存、運輸與追溯等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，認真查閱供應(yīng)商的主體資質(zhì)、食品安全管理制度及落實情況，詳細查驗供應(yīng)商從食材進貨查驗、儲存、快檢、分揀、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)記錄把控情況。

此次幫扶指導(dǎo)工作，共走訪了12家學(xué)校食材供應(yīng)商。發(fā)現(xiàn)部分供應(yīng)商存在食品安全管理制度不健全、進貨查驗履職不到位、食品安全質(zhì)量管控不嚴、快檢操作不規(guī)范、員工食品安全培訓(xùn)不足等問題。針對發(fā)現(xiàn)的問題，工作組因情施策，詳細告知供應(yīng)商存在的問題，提出切實可行的整改、優(yōu)化意見，明確整改標(biāo)準(zhǔn)和時限，并督促供應(yīng)商健全內(nèi)部質(zhì)量管控體系。

“非常感謝市場監(jiān)管部門的服務(wù)指導(dǎo)，讓我們發(fā)現(xiàn)自身管理的不足，我們將立行立改，同時希望以后能繼續(xù)多來指導(dǎo)我們工作，共同做好食品安全工作?！饼堉菘h學(xué)校食材供應(yīng)商廣西交投供應(yīng)鏈科技有限公司負責(zé)人說。此次服務(wù)指導(dǎo)工作，得到了學(xué)校食材供應(yīng)商的一致好評。

下一步，崇左市市場監(jiān)管局將持續(xù)加大風(fēng)險防控力度，對學(xué)校食材供應(yīng)商形成常態(tài)化監(jiān)管，不斷督促供應(yīng)商切實履行食品安全主體責(zé)任，筑牢校園食品安全第一道防線。