中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （鐵力市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 王瑜）喜迎佳節(jié)，鐵力市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聚焦菜籃子、米袋子、果盤子、奶瓶子，發(fā)力餐飲服務(wù)、銷售流通等環(huán)節(jié)，緊盯市內(nèi)、景區(qū)及周邊等重點(diǎn)場(chǎng)所，關(guān)注節(jié)令熱銷等大宗食品，12月23日起，在全市范圍內(nèi)開(kāi)展節(jié)日食品安全專項(xiàng)檢查，致力舌尖安全保障，提升鐵力消費(fèi)市場(chǎng)質(zhì)量水平，全力守護(hù)市民和游客朋友們歡樂(lè)、平安過(guò)新年。

執(zhí)法人員檢查餐飲服務(wù)單位并為其宣貫反食品浪費(fèi)

“一?！薄M(jìn)貨查驗(yàn)防線

以生鮮超市、東北特色菜館、網(wǎng)紅餐廳、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售者為重點(diǎn)檢查對(duì)象，重點(diǎn)檢查能否提供索證索票等資料，尤其關(guān)注肉類產(chǎn)品是否“肉票一致、肉票同行”；是否定期開(kāi)展自查，食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等標(biāo)識(shí)內(nèi)容是否齊全，杜絕銷售過(guò)期食品、腐敗變質(zhì)食品、假冒偽劣食品，壓緊壓實(shí)食品經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任；通過(guò)檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)進(jìn)貨查驗(yàn)制度的責(zé)任意識(shí)，切實(shí)提高食品經(jīng)營(yíng)者和餐椅服務(wù)者食品安全管理水平，讓食品采購(gòu)可追可溯，讓消費(fèi)者買得更放心、吃得更安心。

“二?！薄h(huán)境衛(wèi)生底線

借助冬季旅游市場(chǎng)契機(jī)，以景區(qū)景點(diǎn)及周邊為重點(diǎn)，輻射民宿、鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)以及覆蓋全域在營(yíng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，尤其針對(duì)生產(chǎn)加工環(huán)境以及制作過(guò)程控制、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒等方面進(jìn)行重點(diǎn)檢查，查看經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生環(huán)境是否符合條件，生熟是否分開(kāi)，專間是否密閉、專區(qū)是否合理利用，貯存冷藏設(shè)施設(shè)備是否清潔、三防設(shè)施是否完備，嚴(yán)格督促?gòu)臉I(yè)人員提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控認(rèn)知水平，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位主體責(zé)任意識(shí)落實(shí)。

“三保”——“兩超一非”界線

為提高監(jiān)管效能，強(qiáng)化“監(jiān)檢結(jié)合”，加大資金投入和人員培訓(xùn)力度，開(kāi)展“你點(diǎn)我檢服務(wù)惠民生”活動(dòng)，聚焦食品安全風(fēng)險(xiǎn)，重點(diǎn)針對(duì)超范圍超限量使用食品添加劑和復(fù)用性餐飲具陰離子殘留、大腸菌群?jiǎn)栴}進(jìn)行重點(diǎn)檢測(cè)。同時(shí)，聚焦宣傳教育，通過(guò)微信公眾號(hào)“食常分享”專欄，積極分享食品安全知識(shí)、科普視頻，拓寬宣傳渠道，向廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者普及“兩超一非”的危害及相關(guān)法律法規(guī)，灌輸堅(jiān)決不可逾越違法“界線”的意識(shí)。

檢驗(yàn)人員開(kāi)展食品快速檢驗(yàn)檢測(cè)

截至目前，已檢查食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)12戶次，檢查食品流通環(huán)節(jié)28戶次，檢查餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)33戶次，檢查特殊食品食品環(huán)節(jié)7戶次，抽檢6批次。

下一步，鐵力市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)深入開(kāi)展食品安全監(jiān)督檢查，履職盡責(zé)，做到檢查不留“死角”、整改不留“尾巴”，守牢食品安全底線，在歲末年初之際全力保障食品安全，讓廣大群眾過(guò)一個(gè)快樂(lè)舒心的新年，為食安鐵力奉獻(xiàn)市監(jiān)力量。