2月初，長沙市各學校陸續(xù)開學，全市市場監(jiān)管部門嚴陣以待迅速開展春季校園食品安全專項檢查行動，全面排查食品安全風險隱患，用心守護在校師生“舌尖上的安全”。

主要檢查對象

全市學校食堂及承包經營企業(yè)、校外供餐單位、大宗食材供貨商、校園周邊食品經營單位。

檢查重點

食品安全主體責任落實情況。重點檢查學校食堂“日管控、周排查、月調度”三項制度執(zhí)行情況，以及是否建立完善的涉校企業(yè)退出機制，及時清退或更換不符合食品安全要求的單位。

學校食品安全隱患排查。重點檢查食品及原料進貨把關、場所和加工過程管控、從業(yè)人員管理及病媒生物防制管理制度是否完善。

學校周邊隱患排查。重點排查學校周邊食品經營單位證照、現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生、人員健康證明、加工過程控制情況、餐飲具消毒、索證索票制度等落實情況。

校外供餐單位及承包經營企業(yè)隱患排查。重點排查校外供餐單位是否持續(xù)符合食品經營許可有關要求等。

大宗食材供貨商食品安全隱患排查。重點檢查大宗食材供應商主體資質、食材采購源頭管控、倉儲條件達標情況、食品運輸安全保障、經營行為合規(guī)性審查等。

專項行動情況如何？

1.周密部署 開展自查整改

長沙市市場監(jiān)管局提前謀劃并印發(fā)《2025年春季校園食品安全專項檢查工作方案》，要求各區(qū)縣（市）市場監(jiān)管局督促指導轄區(qū)學校、涉校企業(yè)和校園周邊食品經營單位開展食品安全自查，并對自查發(fā)現(xiàn)的問題進行整改。

2.集中檢查 消除問題隱患

自2月春季開學以來，長沙市、區(qū)、所三級市場監(jiān)管部門聯(lián)合教育、衛(wèi)健、城管、街鎮(zhèn)等相關職能部門共同開展全面檢查。

截至目前，春季校園食品安全專項檢查行動共檢查學校食堂、校外供餐單位、大宗食材供貨商、校內及學校周邊食品經營單位1000余家，檢查發(fā)現(xiàn)問題隱患400余條，下達責令改正通知書30余份。

3.強化培訓 提升風險防控能力

組織開展學校食品安全管理人員專題培訓及考核，提升學校及涉校企業(yè)食品安全責任意識、風險意識，提高食品安全風險防控能力和管理水平。

接下來，長沙市市場監(jiān)管局將組織對專項檢查情況進行抽查，對檢查發(fā)現(xiàn)存在食品安全違法違規(guī)行為的一律嚴查嚴懲，并通報同級教育部門對相關校園食品安全違法主體依法依規(guī)列入嚴重違法失信名單，實施聯(lián)合懲戒，嚴防食品安全事故，嚴守校園食品安全底線。