中國食品安全網訊（張掖市甘州區(qū)北街市場監(jiān)督管理所 常自海）為進一步壓實餐飲經營者主體責任，規(guī)范餐飲服務市場秩序。近日，張掖市甘州區(qū)北街市場監(jiān)管所聚焦群眾日常就餐需求，對轄區(qū)內餐飲單位開展食品安全檢查。

檢查現場  圖片來源：張掖市甘州區(qū)北街市場監(jiān)督管理所

執(zhí)法人員重點檢查餐飲單位的資質證照是否齊全且在有效期內并按規(guī)定公示；從業(yè)人員是否持有效健康證明上崗，健康管理檔案是否完善；食品原料的采購渠道是否正規(guī)，索證索票、進貨查驗記錄是否完整，儲存條件是否符合要求，有無過期變質食品；餐飲具清洗消毒保潔是否到位，是否配備專用的消毒設備和保潔設施；經營場所的環(huán)境衛(wèi)生狀況是否良好，防蠅、防鼠、防塵等“三防”設施是否齊全有效。檢查中發(fā)現部分餐飲店存在三防設施不到位等問題。針對發(fā)現的問題，執(zhí)法人員明確提出整改要求和時限，并進行詳細指導。同時，執(zhí)法人員對之前檢查發(fā)現的問題進行“回頭看”復查，實現風險隱患的閉環(huán)管理，杜絕“查而不改”。

下一步，甘州區(qū)北街市場監(jiān)管所將嚴格落實食品安全主體責任，加強行業(yè)自律，不斷提升食品安全管理水平，為市民營造一個安全、放心的餐飲消費環(huán)境。