隨著新學期開學，為加強校園食品安全工作，保障師生飲食就餐安全，近日，山東省莒縣招賢中心初中邀請招賢鎮(zhèn)市場監(jiān)管所對學校食堂開展食品安全專項檢查。
執(zhí)法人員重點檢查學校食堂執(zhí)行《食品安全法》和餐飲安全規(guī)章制度情況、餐飲安全責任落實情況、從業(yè)人員健康查體和培訓教育情況、食品原料索證索票和進貨查驗記錄情況、食品貯存和加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)措施落實情況、食品添加劑管理情況、環(huán)境衛(wèi)生情況等，并對其食品采購貯存、食品加工、售賣、留樣、廢棄物處理等方面進行檢查和指導。
檢查中，執(zhí)法人員要求學校食堂對自己食堂后廚存在的不足和弊端進行改造，規(guī)定日期進行驗收，并結(jié)合“明廚亮灶”相關(guān)要求，對達到食品安全等級要求的，給予相應(yīng)的食品安全等級評定，讓就餐者對食品安全狀況一目了然。對問題整改不力、仍然存在食品安全嚴重隱患的學校及集體用餐配送單位，市場監(jiān)管所將及時采取約談學?；蚱髽I(yè)負責人、依法給予罰款甚至停止經(jīng)營等行政處罰措施。（趙太曉)
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