中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李玥）?近日，貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局組織抽檢糧食加工品、蜂產(chǎn)品、食用農(nóng)產(chǎn)品3類(lèi)食品354批次樣品。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目不合格樣品4批次，不合格食品涉及鎘、檸檬黃、毒死蜱、磺胺類(lèi)。

貴州合力購(gòu)物有限責(zé)任公司六盤(pán)水分公司銷(xiāo)售的瓢兒白，毒死蜱檢測(cè)值超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）中規(guī)定，毒死蜱在普通白菜中的最大殘留限量為0.1mg/kg。普通白菜中毒死蜱超標(biāo)的原因可能是，種植者在種植環(huán)節(jié)過(guò)量地施用毒死蜱藥物，導(dǎo)致毒死蜱大量殘留。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。

貴州合力購(gòu)物有限責(zé)任公司六盤(pán)水分公司銷(xiāo)售的豬肝（優(yōu)選），磺胺類(lèi)(總量)檢測(cè)值超標(biāo)。

磺胺類(lèi)藥物是一種人工合成的抗菌譜較廣、性質(zhì)穩(wěn)定、使用簡(jiǎn)便的抗菌藥，對(duì)大多數(shù)革蘭氏陽(yáng)性菌和陰性菌都有較強(qiáng)抑制作用，廣泛用于防治雞球蟲(chóng)病。長(zhǎng)期攝入磺胺類(lèi)超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可能導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)和肝臟損傷等健康危害。國(guó)家規(guī)定，磺胺類(lèi)藥物在動(dòng)物的肝中的最高殘留限量為100μg/kg。磺胺類(lèi)藥物超標(biāo)的原因可能是養(yǎng)殖戶(hù)在養(yǎng)殖過(guò)程中為了防治疾病而超量用藥或?qū)τ盟幙刂撇粐?yán)所致。

都勻市育英巷韋小寶特色菜原料配送中心銷(xiāo)售的韭菜，鎘(以Cd計(jì))檢測(cè)值超標(biāo)。

鎘是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一。鎘的毒性較大，且在人體內(nèi)代謝較慢?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，鎘在新鮮蔬菜（葉類(lèi)蔬菜、豆類(lèi)蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類(lèi)蔬菜、黃花菜除外）中的限量為0.05mg/kg。造成蔬菜中鎘超標(biāo)的原因主要是農(nóng)作物的生長(zhǎng)環(huán)境被鎘污染，可能是灌溉用水、土壤以及大氣受到鎘污染，導(dǎo)致蔬菜中的鎘含量超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

江口縣余龍食品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的面條，檸檬黃檢測(cè)值為0.0071g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。

檸檬黃是一種合成著色劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，不允許在掛面中使用檸檬黃。掛面中檸檬黃不合格的原因可能是，企業(yè)在生產(chǎn)加工過(guò)程中，為改善產(chǎn)品色澤而超范圍使用食品添加劑。合成著色劑沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,長(zhǎng)期過(guò)量地食用可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定影響。

針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規(guī)，該局已責(zé)成相關(guān)市、自治州市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)依法予以查處。六盤(pán)水市、銅仁市、黔南州市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取停止銷(xiāo)售、下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。以上市、自治州級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)自通告發(fā)布之日起3個(gè)月內(nèi)向省市場(chǎng)監(jiān)管局報(bào)告核查處置情況并向社會(huì)公布。