2021年4月7日，江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于4批次食品不合格情況通告（2021年第14期）。

正味食品聲耀牌黃花菜鉛超標(biāo)

由吉安市大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司銷售的，標(biāo)稱江西正味食品股份有限公司生產(chǎn)的黃花菜（200克/袋、聲耀＋圖形商標(biāo)、2019/12/15），鉛不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為1.89±0.24mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為0.1mg/kg。

鉛是一種對(duì)人體有害的重金屬元素。人體多通過(guò)攝取食物、飲用自來(lái)水等的方式把鉛帶入人體。鉛是蓄積性的重金屬，只有當(dāng)人體中鉛含量達(dá)到一定程度時(shí)，才會(huì)引發(fā)身體不適。長(zhǎng)期攝入鉛會(huì)危害人體健康，尤其是兒童生長(zhǎng)和智力發(fā)育的影響較大。黃花菜中鉛超標(biāo)的原因可能是，企業(yè)在生產(chǎn)時(shí)未對(duì)原料進(jìn)行嚴(yán)格驗(yàn)收或?yàn)榻档彤a(chǎn)品成本而采用劣質(zhì)原料，由生產(chǎn)原料或輔料帶入到產(chǎn)品中；也可能是食品原材料在生長(zhǎng)、生產(chǎn)加工過(guò)程中通過(guò)土壤、空氣、水等途徑導(dǎo)致鉛污染。

官網(wǎng)稱，江西正味食品有限公司是一家集食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)，也是江西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)龍頭企業(yè)，公司旗下商標(biāo)“聲耀”為江西省著名商標(biāo)。公司于2017年7月成功掛牌“新三板”，證券簡(jiǎn)稱：“正味食品”，證券代碼871723，現(xiàn)已退市。

企查查顯示，江西正味食品股份有限公司2016年因使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品原料的行為被沒(méi)收違法所得人民幣4939元，并處以罰款人民幣30061元，罰沒(méi)款合計(jì)35000元上繳國(guó)庫(kù)，還因二氧化硫殘留量不符合規(guī)定被罰3.5萬(wàn)；2017年被沒(méi)收虛假標(biāo)注質(zhì)量等級(jí)的白糖產(chǎn)品外包裝袋100個(gè)，銷毀處理、沒(méi)收違法所得人民幣5000元，并處罰款人民幣50000元，罰沒(méi)款合計(jì)55000元上繳國(guó)庫(kù)；2018年因涉嫌生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品案被沒(méi)收違法所得2985元整、罰款人55000元，上述罰沒(méi)合計(jì)57985元整。

祥櫥實(shí)業(yè)祥櫥牌雞精不鮮

由南昌市旺中旺百貨有限公司南東店銷售的，標(biāo)稱江西省祥櫥實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的雞精調(diào)味料（200克/袋、祥櫥、2020/9/22），谷氨酸鈉和呈味核苷酸二鈉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，谷氨酸鈉檢驗(yàn)結(jié)果為31.6g/100g，標(biāo)準(zhǔn)值為35.0g/100g,呈味核苷酸二鈉檢驗(yàn)結(jié)果為0.762g/100g，標(biāo)準(zhǔn)值為1.10g/100g。

谷氨酸鈉是一種無(wú)色至白色結(jié)晶性顆?；蚍勰?，易溶于水，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)。具有特殊鮮味，無(wú)異味。谷氨酸鈉作為增味劑，使用應(yīng)遵循《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。谷氨酸鈉除了作為食品添加劑使用，還是雞精、雞粉的組成成分。根據(jù)我國(guó)商業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《雞精調(diào)味料》的規(guī)定，谷氨酸鈉在雞精調(diào)味料中的含量應(yīng)大于等于35%。

呈味核苷酸二鈉，即5’-呈味核苷酸二鈉，是一種白色或類白色的呈味的結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。呈味核苷酸二鈉可增強(qiáng)制品的鮮味，其作為增味劑用于食品時(shí)，使用應(yīng)遵循《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。呈味核苷酸二鈉除了作為食品添加劑使用，還是雞精、雞粉的組成成分。根據(jù)我國(guó)商業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《雞精調(diào)味料》的規(guī)定，呈味核苷酸二鈉在雞精調(diào)味料中的含量應(yīng)大于等于1.1%。

企查查顯示，江西省祥櫥實(shí)業(yè)有限公司2017年因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)重金屬不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品案被沒(méi)收違法所得2894.4元、處罰款55000元；2019年因經(jīng)營(yíng)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品被沒(méi)收違法所得人民幣1900元、并處罰款人民幣10000元；2020年因違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條十三款的規(guī)定，被沒(méi)收違法所得人民幣1400元、并處罰款人民幣75000元。

江西省祥櫥實(shí)業(yè)官網(wǎng)稱，2007年，徐春發(fā)董事長(zhǎng)被江西省委、省政府授予“江西省勞動(dòng)模范”榮譽(yù)?！跋闄弧逼放茦s獲“中國(guó)綠色食品”、“江西省著名商標(biāo)”、“中AAA食品”、“江西省著名商標(biāo)”、“江西省名牌農(nóng)產(chǎn)品”、“第七屆全國(guó)城市運(yùn)動(dòng)會(huì)指定產(chǎn)品”、“省級(jí)優(yōu)秀龍頭企業(yè)”、“省工商局合同從AAA企業(yè)”，公司也先后榮獲“政府重點(diǎn)保護(hù)企業(yè)”、“南昌縣政協(xié)委員會(huì)重點(diǎn)服務(wù)企業(yè)”，并順利通過(guò)IS09001國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證。

樂(lè)平市元昶膨潤(rùn)土公司食品添加劑砷超標(biāo)、曾被罰款3萬(wàn)元

由樂(lè)平市元昶膨潤(rùn)土有限公司生產(chǎn)銷售的活性白土（食品添加劑）（50kg/袋、2020/7/6），砷不符合中華人民共和國(guó)商業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為＞3mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為3mg/kg。

砷是一種類金屬元素，廣泛存在于土壤、水體和生物體內(nèi)，是一種毒性較高的污染元素。食品中砷污染的主要原因有食品加工過(guò)程中使用的原料、添加劑和化合物被砷污染或誤用；使用了被砷污染的容器或包裝材料等。

企查查顯示，樂(lè)平市元昶膨潤(rùn)土有限公司2017年因廣告中含有虛假或者引人誤解的內(nèi)容,欺騙誤導(dǎo)消費(fèi)者，被罰款4000元；2020年因違反食品安全法規(guī)被沒(méi)收銷毀未銷售不合格活性白土1噸、處以罰款人民幣30000元整。

崇義縣竹鄉(xiāng)山泉飲料公司竹鄉(xiāng)源桶裝水檢出致病菌 系失信被執(zhí)行人

由崇義縣竹鄉(xiāng)山泉飲料有限公司生產(chǎn)銷售的竹鄉(xiāng)源飲用天然山泉水（18L/桶、2020/11/16），銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為120;15;32;45;0CFU/250mL，標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌, 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。水中銅綠假單胞菌超標(biāo)的原因可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染;生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸;或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

企查查顯示，崇義縣竹鄉(xiāng)山泉飲料有限公司2017年，被沒(méi)收違法所得6元；處以罰款60000元。

企查查還顯示，該企業(yè)有失信記錄2條，未履行數(shù)量2條，有終本案件記錄1條，未履行總金額57.54萬(wàn)元；有裁判文書(shū)記錄5條，企業(yè)作為被告占比100.00%，涉案案由為侵權(quán)責(zé)任糾紛的案件最多，歷史限制高消費(fèi)記錄2條。