今年以來(lái)，浙江三門(mén)縣市場(chǎng)監(jiān)管局以校園及周邊食品安全為工作重點(diǎn)，落實(shí)黨政同責(zé)，優(yōu)化監(jiān)管方法和體系，推進(jìn)社會(huì)共治。截至目前，全縣116家學(xué)校食堂均完成“明廚亮灶”，覆蓋率達(dá)100%；發(fā)布19期餐飲“紅黑榜”，曝光不規(guī)范經(jīng)營(yíng)戶(hù)33家，并立案查處5家。

該局根據(jù)《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》要求，推動(dòng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）將學(xué)校食品安全納入轄區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案和安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系建設(shè)，將學(xué)校劃分獨(dú)立網(wǎng)格，由縣委縣政府班子成員與12家重點(diǎn)學(xué)校一對(duì)一“責(zé)任捆綁”。及時(shí)召開(kāi)校園陽(yáng)光廚房建設(shè)工作推進(jìn)會(huì)，將人工智能、互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)手段和餐飲食品安全監(jiān)管深度融合，試點(diǎn)推行“智慧廚房”和餐飲食安AI物聯(lián)云系統(tǒng)，從單一“后廚可視”全面升級(jí)違規(guī)行為和設(shè)備環(huán)節(jié)“可識(shí)別、可抓拍、可感測(cè)、可遠(yuǎn)程和可示警”。

同時(shí)，該局對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)后廚衛(wèi)生差、消毒設(shè)施不全、生熟材混放問(wèn)題責(zé)令當(dāng)場(chǎng)整改；對(duì)拒不整改的，在掌上三門(mén)、餐飲“紅黑榜”予以曝光，聯(lián)系大眾點(diǎn)評(píng)、美團(tuán)和餓了嗎等網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)予以下架。建立嚴(yán)格食品安全信用榜單，將存在經(jīng)營(yíng)“三無(wú)”“山寨”和劣質(zhì)過(guò)期食品等行為的食堂和食品攤販列入黑名單。

另外，該局還積極開(kāi)展“健康教育進(jìn)校園”“小手牽大手”等食品安全活動(dòng)，將飲食安全教育納入中小學(xué)教育課程，并開(kāi)展校園食品安全宣傳教育“十個(gè)一”活動(dòng)，即每個(gè)學(xué)校建一支學(xué)生食品安全志愿者隊(duì)，每學(xué)期一次食品安全知識(shí)講座，每個(gè)班級(jí)出一期食品安全黑板報(bào)，每個(gè)學(xué)生讀一本《食品安全科普讀本》，每個(gè)學(xué)年組織一次“食品安全知識(shí)帶回家”活動(dòng)，每個(gè)學(xué)生就食品安全給家人寫(xiě)封信，組織一次食品安全征文活動(dòng)，開(kāi)展一次食品安全社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，學(xué)校食堂設(shè)立一塊食品安全溫馨提示牌等等。目前，該縣共發(fā)放食安科普?qǐng)D本4萬(wàn)余冊(cè)，深化省食品安全縣創(chuàng)建工作公開(kāi)信5000份。（陳余玉?王堅(jiān)）