近日，廣西黨委、政府印發(fā)《關(guān)于深化改革加強食品安全工作的措施》（以下簡稱《措施》），就貫徹落實《中共中央國務(wù)院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見》精神，結(jié)合廣西實際，提出了10個方面、49條具體措施，并明確了落實每項措施任務(wù)的牽頭單位和配合單位，強化監(jiān)管手段，壓實監(jiān)管責(zé)任，追求監(jiān)管實效。

食品安全無小事，一米一餐都關(guān)乎千家萬戶，關(guān)乎人民群眾的身體健康和生命安全。但從近年來媒體曝光的案例看，食品安全事件時有發(fā)生，“舌尖上的安全”成為百姓的心頭隱憂。

這次廣西出臺49條改革措施嚴管食品安全，通過推動食品制假售假行為“直接入刑”、實施風(fēng)險評估和標準制定、校園食品安全守護等10大攻堅行動，治理“餐桌污染”，此舉被廣大民眾寄予厚望。畢竟，只有壓實監(jiān)管責(zé)任，才能更好地保障“舌尖上的安全”。

食品安全涉及的環(huán)節(jié)和因素很多，但源頭在農(nóng)產(chǎn)品，基礎(chǔ)在農(nóng)業(yè)，源頭安全了，才能保證后面環(huán)節(jié)安全。而長期以來，各種污染破壞了食品生產(chǎn)的環(huán)境，對食品安全形成威脅，反證了抓食品安全必須正本清源的重要性。只有土地干凈、清潔生產(chǎn)，才會有優(yōu)質(zhì)、安全的農(nóng)產(chǎn)品。《措施》明確提出要建立最嚴謹?shù)臉藴?，完善標準體系，鼓勵企業(yè)制定實施嚴于國家標準或地方標準的企業(yè)標準，強化標準制定與監(jiān)管執(zhí)法的工作銜接，抓住了食品安全的“牛鼻子”。

實際上，食品安全既是“產(chǎn)”出來的，也是“管”出來的。落實《措施》，就當在努力切斷污染源的同時，大力實施最嚴格監(jiān)管，建立覆蓋從田間到餐桌全過程的監(jiān)管制度，健全更為嚴格的監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制度，以制度的剛性織就一張確保食品安全的天羅地網(wǎng)。

民以食為天，食以安為先。注重食品安全、倡導(dǎo)健康生活早已成為社會共識。近年來，廣西食品安全形勢不斷好轉(zhuǎn)，重大食品安全風(fēng)險得到控制，但仍存在不少困難和挑戰(zhàn)。比如，微生物和重金屬污染、農(nóng)藥獸藥殘留超標、添加劑使用不規(guī)范、制假售假等問題時有發(fā)生，特別是當前一些食品安全違法案件處罰力度不足，對違法行為未能形成有效震懾。落實《措施》要求，嚴懲重處違法犯罪，落實“處罰到人”，讓那些不法食品生產(chǎn)經(jīng)營者付出沉重代價，同時加大對失信人員聯(lián)合懲戒力度，才能讓利欲熏心者受到處罰得不償失。

“天下之事，不難于立法，而難于法之必行?！币獕簩嵄O(jiān)管責(zé)任，保障“舌尖上的安全”，就必須讓《措施》落地生根，執(zhí)行到位。如果不嚴格執(zhí)行，制定再多措施也無濟于事?！洞胧访鞔_規(guī)定，堅持最嚴肅問責(zé)和考核，對出現(xiàn)的食品安全問題，誰把的關(guān)、誰放的行，都難辭其咎，這就需要我們不斷加大執(zhí)法監(jiān)管力度，杜絕“從輕處罰”或“下不為例”，讓失職、瀆職人員的懲處躲不過、逃不掉從根本上提升食品安全狀況，讓食品安全既“看得見”，又“摸得著”。

食品安全工作沒有“休止符”。黨的十九屆四中全會明確提出，“要健全公共安全體制機制。加強和改進食品藥品安全監(jiān)管制度，保障人民身體健康和生命安全?！边@就要求，《措施》出臺后，各級各部門要按照最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責(zé)認真執(zhí)行，堅決杜絕懶政、怠政，真正壓實監(jiān)管責(zé)任，保障“舌尖上的安全”。（劉鳳敏）