4月2日，玉泉區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局大南街食藥所對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校（幼兒園）食堂、校內(nèi)超市、小飯桌、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行全覆蓋檢查，同時(shí)對(duì)學(xué)校（幼兒園）食堂原材料、校園周邊的“五毛”食品進(jìn)行抽檢，加大力度清理校園及周邊的過(guò)期食品、“三無(wú)”食品、“五毛”食品、假冒偽劣食品。進(jìn)一步做好校園食品安全監(jiān)管工作，消除食品安全隱患，切實(shí)保障廣大師生食品衛(wèi)生安全。
檢查組分別對(duì)玉泉區(qū)民族幼兒園、藍(lán)天幼兒園等7所學(xué)校（幼兒園）及64家小飯桌和學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行了檢查。
檢查中，食藥檢查人員通過(guò)查看現(xiàn)場(chǎng)、調(diào)閱資料、詢(xún)問(wèn)管理員等方式，了解學(xué)校食品安全主體責(zé)任人責(zé)任落實(shí)情況。每到一處，食藥檢查人員都深入到食品加工操作區(qū)、就餐區(qū)、倉(cāng)庫(kù)等重點(diǎn)部位，詳細(xì)查看食品安全管理制度落實(shí)情況、從業(yè)人員健康及培訓(xùn)、設(shè)施設(shè)備、食品加工制作、餐飲具消殺、食品留樣等是否符合規(guī)定要求。并對(duì)調(diào)味品和食品原材料進(jìn)行抽檢，主要抽檢是否存在假冒偽劣、超時(shí)過(guò)期等問(wèn)題。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)個(gè)別校園食堂清潔臺(tái)賬記錄不及時(shí)的問(wèn)題，檢查人員要求從業(yè)者嚴(yán)格按照規(guī)范進(jìn)行記錄。
檢查中，食藥檢查人員通過(guò)查看現(xiàn)場(chǎng)、調(diào)閱資料、詢(xún)問(wèn)管理員等方式，了解學(xué)校食品安全主體責(zé)任人責(zé)任落實(shí)情況。每到一處，食藥檢查人員都深入到食品加工操作區(qū)、就餐區(qū)、倉(cāng)庫(kù)等重點(diǎn)部位，詳細(xì)查看食品安全管理制度落實(shí)情況、從業(yè)人員健康及培訓(xùn)、設(shè)施設(shè)備、食品加工制作、餐飲具消殺、食品留樣等是否符合規(guī)定要求。并對(duì)調(diào)味品和食品原材料進(jìn)行抽檢，主要抽檢是否存在假冒偽劣、超時(shí)過(guò)期等問(wèn)題。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)個(gè)別校園食堂清潔臺(tái)賬記錄不及時(shí)的問(wèn)題，檢查人員要求從業(yè)者嚴(yán)格按照規(guī)范進(jìn)行記錄。
針對(duì)“五毛”食品亂象，大南街食藥所還對(duì)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)店鋪進(jìn)行抽查，要求商家加強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，做好索證索票機(jī)制，嚴(yán)防問(wèn)題五毛食品進(jìn)入銷(xiāo)售。
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