近期，浙江省市場監(jiān)督管理局組織抽檢糧食加工品、薯類和膨化食品、蔬菜制品、水果制品和食用農(nóng)產(chǎn)品等5類食品225批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品217批次，不合格樣品8批次。

金華市義烏市佛堂下市菜市場039號(hào)（經(jīng)營者：王書兵）銷售的洋鴨，五氯酚酸鈉的檢出值為1.8μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。?

五氯酚酸鈉屬于有機(jī)氯農(nóng)藥，是氯代烴類殺蟲劑和殺真菌劑。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（原農(nóng)業(yè)部第235號(hào)公告）中規(guī)定，五氯酚酸鈉為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。五氯酚酸鈉會(huì)抑制生物代謝過程中氧化磷酸化作用, 可能會(huì)造成人體的肝、腎及中樞神經(jīng)系統(tǒng)的損害。

蕭山區(qū)城廂街道西門農(nóng)貿(mào)市場2125、2126號(hào)攤位（經(jīng)營者：許桂鳳）銷售的牛腩肉，克倫特羅的檢出值為0.86μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

紹興市越城區(qū)蕺山街道東街農(nóng)貿(mào)市場121號(hào)攤位（經(jīng)營者：陸寶飛）銷售的牛里脊肉，克倫特羅的檢出值為2.8μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。?

寧波市鄞州鐘公廟市場惠娣牛肉攤銷售的牛里脊肉，克倫特羅的檢出值為1.2μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。?

克倫特羅屬于β-腎上腺素受體激動(dòng)劑，作為飼料添加劑用于畜牧生產(chǎn)，對動(dòng)物有明顯的促進(jìn)生長、提高瘦肉率及減少脂肪的效果?！妒称分锌赡苓`法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》（整頓辦函〔2010〕50號(hào)）中規(guī)定，β-興奮劑類藥物（鹽酸克倫特羅（瘦肉精）、萊克多巴胺等）為食品中違法添加的非食用物質(zhì)，在動(dòng)物性食品中不得檢出。長期食用非法添加克倫特羅的食品，可能會(huì)引起中毒，誘發(fā)心律失常，出現(xiàn)心悸、頭暈、乏力等癥狀，對健康造成傷害。

浙江家家福超市有限公司余姚富巷店銷售的標(biāo)稱余姚市河姆渡元國農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司生產(chǎn)的精制長條水磨年糕，脫氫乙酸的檢出值為0.34g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。

脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑，對霉菌具有較強(qiáng)的抑制作用?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定果、蔬汁飲料中不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽。長期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)產(chǎn)品，可能對人體健康產(chǎn)生一定影響。

浙江省寧波市鄞州區(qū)鐘公廟街道鐘公廟菜市場2-04號(hào)攤位（經(jīng)營者：徐利英）銷售的牛小腱子，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）的檢出值為171μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤100μg/kg，比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定高出71%。?

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（原農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動(dòng)物，在其他動(dòng)物的肌肉及脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg，在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。長期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。

余姚市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場個(gè)體工商戶周菊香銷售的標(biāo)稱余姚市三七市鎮(zhèn)遠(yuǎn)大米廠生產(chǎn)的東北大米，鎘的檢出值為0.311mg/kg，比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤0.2mg/kg高出56%。?

鎘對人體具有嚴(yán)重的損害，過量攝入鎘可以引起腎、肝、肺、骨、生殖系統(tǒng)病變及癌癥，是WTO列入重點(diǎn)監(jiān)控的食物污染物之一，并被美國毒物管理委員會(huì)列為對人體有毒有害物質(zhì)第六位。水稻產(chǎn)區(qū)土壤可能由于受工業(yè)鎳鎘電池、鎘合金或鎘紅燃料生產(chǎn)廢水污染，從而致使水稻成為典型的重金屬鎘“受害作物”。

余姚市河姆渡元國農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司生產(chǎn)的元國水磨手工年糕，菌落總數(shù)的檢出值分別為6.0×104CFU/g，2.3×104CFU/g，3.4×104CFU/g，2.8×104CFU/g，3.3×104CFU/g，不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的菌落總數(shù)5次檢測結(jié)果均不得超過1.0×105CFU/g且至少4次檢測結(jié)果不超過1.0×104CFU/g。

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。