往年，零售商在采購(gòu)年貨時(shí)會(huì)特別關(guān)注具有送禮屬性的商品，而今年在疫情防控影響下，多地發(fā)出了“就地過(guò)年”的倡議，那么，今年的年貨商品會(huì)有哪些變化？

更強(qiáng)調(diào)有料、實(shí)用

據(jù)了解，數(shù)字零售平臺(tái)多點(diǎn)Dmall聯(lián)合北京物美，積極響應(yīng)“2021全國(guó)網(wǎng)上年貨節(jié)”號(hào)召，于1月21日-24日啟動(dòng)首場(chǎng)線上線下全渠道的“年貨大集”春節(jié)促銷。

多點(diǎn)Dmall采銷負(fù)責(zé)人閆麗紅告訴國(guó)際商報(bào)記者，在“就地過(guò)年”的新趨勢(shì)下，北京物美除了基礎(chǔ)性年節(jié)特色商品以外，超市供應(yīng)主要以實(shí)際的居家餐桌商品為主。將以烤鴨為代表的特產(chǎn)類商品更多替換為家庭聚餐、自家使用的民生商品，擴(kuò)大中高端米面糧油及奶制品的備貨。干果類商品由原來(lái)的大禮盒變成大禮包，摒棄過(guò)度包裝的做法，更強(qiáng)調(diào)實(shí)惠、有料、實(shí)用和環(huán)保。物美將全面放開線上商品，多點(diǎn)App品項(xiàng)數(shù)增加了一倍，年貨商品比去年更豐富。

閆麗紅介紹，今年的年貨供應(yīng)，物美和多點(diǎn)主要強(qiáng)調(diào)產(chǎn)地直采、品牌直發(fā)、高品質(zhì)、更實(shí)惠。多點(diǎn)Dmall大數(shù)據(jù)平臺(tái)指導(dǎo)春節(jié)備貨，增加進(jìn)口車?yán)遄?、?kù)爾勒香梨、棲霞蘋果等生鮮商品的“儲(chǔ)備”。部分生鮮商品采用麥咨達(dá)系統(tǒng)全程可追溯，確保商品安全。此外，春節(jié)期間多點(diǎn)Dmall與物美還將保障防疫消殺類商品供給充足，做到到店到家服務(wù)“春節(jié)不打烊”。

1月20日（農(nóng)歷臘月初八），淘寶、天貓、天貓國(guó)際、考拉海購(gòu)?fù)介_啟“2021全國(guó)網(wǎng)上年貨節(jié)”，這也成為參與商家和商品數(shù)量最多的一屆淘寶天貓年貨節(jié)。阿里巴巴數(shù)字農(nóng)業(yè)助銷農(nóng)產(chǎn)品直達(dá)城市餐桌。淘寶直播將聯(lián)合“村播”為農(nóng)產(chǎn)品代言，消費(fèi)者可以邊看直播，邊買助農(nóng)產(chǎn)品、特色年貨。天貓國(guó)際、考拉海購(gòu)還將帶來(lái)80多個(gè)國(guó)家的進(jìn)口新年貨。

蘇寧易購(gòu)相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受國(guó)際商報(bào)記者采訪時(shí)表示，目前年貨相關(guān)品類預(yù)售已經(jīng)開啟。1月11日起，蘇寧易購(gòu)將在超級(jí)買手直播間外，同步開啟原地直采直播，每天兩場(chǎng)，涉及盤錦大米、慶安玉米、江西冬筍、丹東草莓、舟山帶魚、湘西臘肉、北冰洋汽水、柳州螺螄粉、武漢熱干面等。此外，結(jié)合春節(jié)“就地過(guò)年”的倡議，蘇寧易購(gòu)將同步拓展餐飲、咖啡、影票、出行等本地生活虛擬產(chǎn)品。延續(xù)“春節(jié)不打烊”的傳統(tǒng)，家樂(lè)福福社圈、蘇寧小店1小時(shí)達(dá)將持續(xù)保障。蘇寧易購(gòu)還將聯(lián)合央視、湖南衛(wèi)視等開創(chuàng)年貨節(jié)多屏互動(dòng)新玩法。

特色年貨走向全國(guó)

今年年貨節(jié)期間，盒馬上新了來(lái)自全國(guó)的2000款“牛氣年貨”，其中專門在各地籌備的異地特色年貨占比超過(guò)四成，大幅度超過(guò)往年。湖南的嫩臘肉、浙江的冬筍和諸暨年糕、陜西的流心柿餅跟空心掛面、蘇州八寶飯、湖北的蔡甸粉藕、四川的兒菜、山東的嗆面大饅頭等來(lái)自十余個(gè)省份的特色年貨，首次走進(jìn)北京、上海、深圳等全國(guó)各地的“盒區(qū)房”，在整個(gè)春節(jié)期間都可以實(shí)現(xiàn)手機(jī)點(diǎn)點(diǎn)30分鐘送到家的便捷服務(wù)。

數(shù)據(jù)顯示，自2020年12月底上市以來(lái)，秦嶺鮮流心柿餅不到一周時(shí)間賣出超過(guò)20萬(wàn)盒。其中上海、北京、深圳、成都、浙江、廣州的用戶買走了全國(guó)一半以上的柿餅。隨著春節(jié)臨近，各地消費(fèi)者置辦年貨的需求也越來(lái)越多，據(jù)估算，春節(jié)期間將有超過(guò)400噸柿餅在全國(guó)盒馬門店上市。此外，湖南手工嫩臘肉也已備貨超過(guò)50萬(wàn)斤，蘇州八寶飯超過(guò)80萬(wàn)件。

盒馬的“老牌網(wǎng)紅”年貨八寶飯今年依然在全國(guó)同步上線。盒馬3R采購(gòu)總監(jiān)張千表示：“今年盒馬的八寶飯開售以來(lái)，重慶、昆明、長(zhǎng)沙、青島等城市的銷量增長(zhǎng)迅猛。如昆明最近半個(gè)月售出的八寶飯產(chǎn)品已經(jīng)超過(guò)了去年年貨節(jié)期間昆明的八寶飯整體銷量。相信這類具有明顯地方特色的傳統(tǒng)年貨有機(jī)會(huì)在今年打開更多更廣的市場(chǎng)。”

在消費(fèi)端，“人不流動(dòng)年貨走”的趨勢(shì)也在顯現(xiàn)。在今年的特殊背景下，很多“北漂”響應(yīng)政府號(hào)召準(zhǔn)備在北京過(guò)年，隨著年貨商品加速“上線”以及電商物流的日益“下沉”，越來(lái)越多人在電商平臺(tái)給老家的親友送去滿載祝福和心意的年貨。京東大數(shù)據(jù)顯示，元旦以來(lái)從北京市發(fā)出的異地訂單量增長(zhǎng)了52%（農(nóng)歷同比，下同），其中以酒水茶奶等飲料、海鮮、肉類和調(diào)味品為主，同比增長(zhǎng)1~3倍，此外，米、面、油等民生商品也有30%~50%的增長(zhǎng)。北京發(fā)往外地的省份主要有廣東、福建、河北、山東和河南等省份。與此同時(shí)，故鄉(xiāng)的親人也牽掛異地游子，從老家發(fā)往一二線城市的異地訂單增多也成為今年年貨節(jié)期間的一個(gè)顯著特色。從數(shù)據(jù)看，北京接收異地訂單數(shù)量排名全國(guó)第一，而發(fā)往北京的訂單主要來(lái)自江浙滬、廣東、山東、湖北和內(nèi)蒙古的用戶，從品類上看主要是南北干貨、各種茶類、調(diào)味品和各地特色食材/零食。如從湖北發(fā)出最多的是鴨脖、紅糖糍粑和松花皮蛋等，而內(nèi)蒙古發(fā)出較多的是肥牛羊肉、奶豆腐以及紅糖焙子等特產(chǎn)。

年夜飯推出“小”套餐

在全國(guó)多地倡導(dǎo)“就地過(guò)年”的背景下，消費(fèi)者關(guān)于“年夜飯?jiān)趺闯浴钡挠懻撘蔡崆盁崃似饋?lái)。國(guó)際商報(bào)記者從餓了么了解到，進(jìn)入臘月后，App上“年夜飯”的搜索量與去年農(nóng)歷同期相比上漲了4倍。

“2020年受到疫情因素影響，餐飲行業(yè)的線上化增長(zhǎng)很顯著，今年年夜飯我們預(yù)計(jì)從參與品牌到菜品種類都實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步提升。”餓了么年夜飯項(xiàng)目相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在“就地過(guò)年”的趨勢(shì)下，更便捷的半成品年夜飯以及適宜1~2人食用的套餐，將能更好滿足一二線年輕消費(fèi)者所需。

響應(yīng)2021年網(wǎng)上年貨節(jié)，為了方便消費(fèi)者網(wǎng)上買年貨、過(guò)好年，餓了么將聯(lián)合眉州東坡、京味齋、知味觀等一批行業(yè)內(nèi)知名正餐品牌以及地方特色餐飲老字號(hào)，推出全新年夜飯定制套餐，套餐價(jià)格從百元至千元不等。預(yù)計(jì)在2月初，消費(fèi)者就可以在餓了么上提前預(yù)訂。

國(guó)際商報(bào)記者搜索餓了么及口碑平臺(tái)發(fā)現(xiàn)，南京大牌檔等正餐品牌的年夜飯商品已經(jīng)上線。以南京大牌檔598元單人套餐為例，包含五香牛腱、臘鴨腿、手工香腸、咸肉、黃魚、花菇、竹蓀等傳統(tǒng)年夜餐桌上的熱門食材。（閻密?李子晨）