中國食品安全網(wǎng)訊（譚妮妮）現(xiàn)在，越來越多的年輕人熱愛烘焙，喜歡在家里自己動手做一些網(wǎng)紅甜點，享受靜等發(fā)酵、親手裝裱、甜蜜出爐的過程。京東生鮮11.11當日凌晨數(shù)據(jù)顯示，11月11日零點開搶5分鐘，烘焙品類成交額同比去年增長10倍，四川等城市爆發(fā)態(tài)勢顯著，家庭烘焙已成為小鎮(zhèn)青年享受生活的不二選擇。

烘焙離不開高品質的原料。數(shù)據(jù)顯示，淡奶油、芝士、蛋撻和披薩，都成為大促強勢爆發(fā)的新興增長點。零點開搶5分鐘，淡奶油成交額增長200%，芝士成交額同比增長3倍；蛋撻、披薩等烘焙半成品成為達人新寵，5分鐘成交額分別同比增長12倍和15倍。

上半年，“電飯鍋蛋糕”挑戰(zhàn)風靡全網(wǎng)，讓大家看到了更簡單、易操作的烘焙方式，蛋撻皮、冷凍披薩等烘焙半成品就是其中之一。京東生鮮11.11凌晨開搶5分鐘，蛋撻成交額同比增長12倍，披薩成交額同比增長15倍。相較于更考驗技術難度的手作烘焙，它們只需簡單制作就可放進烤箱等待甜蜜出爐，對于熱衷烤箱美食的懶宅達人無疑更具誘惑力。

同時數(shù)據(jù)顯示，除了北京廣州，江蘇是“烘焙狂魔”分布最多的省份，購買了最多烘焙類單品；口味偏好度上，四川的用戶喜好甜食，更偏愛購買蛋撻，而廣東的用戶顯然熱愛主食，下單了大量披薩。

由于烘焙原料種類復雜繁多，線下購買不如線上方便，因此品質高、配送快的京東生鮮成用戶的第一選擇。同時，京東生鮮推出了“破損腐爛只賠不退”“化凍就賠”“48小時買貴就賠”等一系列售后服務承諾，用高品質、強服務為用戶開啟了味蕾狂歡的盛宴。無論如何，京東生鮮已然把握住行業(yè)第一的優(yōu)勢，持續(xù)夯實11.11生鮮終極主場的絕對地位。