“益智、健骨”;“呵護(hù)腸胃、營(yíng)養(yǎng)均衡”;“專為兒童打造”……超市里,兒童牛奶貨架上,各種打著類似標(biāo)簽的牛奶,成為家長(zhǎng)們爭(zhēng)相選購(gòu)的“寵兒”。那么,什么是兒童牛奶?這種為兒童“量身定制”的牛奶真的適合孩子嗎?

據(jù)了解,我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中并沒有兒童牛奶的定義,兒童牛奶只是乳制品企業(yè)自定的一種概念,沒有統(tǒng)一的生產(chǎn)和檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。很多兒童牛奶的外包裝上,都寫著“調(diào)制乳”三個(gè)字。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《調(diào)制乳》(GB 25191-2010)規(guī)定,作為一款調(diào)制乳產(chǎn)品,企業(yè)在生產(chǎn)兒童牛奶時(shí)可以自行選擇添加食品添加劑或營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,當(dāng)然添加的種類及最大使用量要符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

兒童牛奶可能不利于孩子健康

為使得兒童牛奶的口感更柔滑、更受兒童喜愛,企業(yè)往往會(huì)在產(chǎn)品中添加具有增稠、增甜、調(diào)香等功能的食品添加劑,如:瓜爾膠、黃原膠、檸檬酸、三聚磷酸鈉、阿斯巴甜、食用香精等,這些添加劑不是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),也不是牛奶里必須含有的成分。此外,兒童牛奶中的含糖量也值得關(guān)注。為迎合兒童的口感,企業(yè)會(huì)在生產(chǎn)過程中加入白砂糖、蜂蜜等甜味物質(zhì),孩子一旦習(xí)慣喝這種甜味奶,就很難再接受普通的純牛奶,造成不正確的飲乳習(xí)慣。長(zhǎng)期飲用高糖量的牛奶,還容易導(dǎo)致齲齒、肥胖等問題,不利于兒童的健康成長(zhǎng)。

兒童牛奶中添加的營(yíng)養(yǎng)元素有限

一些添加了諸如“DHA藻油、維生素、礦物質(zhì)”等營(yíng)養(yǎng)成分的產(chǎn)品更受家長(zhǎng)青睞,有的還會(huì)分為“全聰型”、“均衡型”、“健骨型”等,配以“獨(dú)特配方、強(qiáng)化鐵鋅鈣、健腦益智、兒童專屬”等五花八門的宣傳來吸引家長(zhǎng)眼球。這些營(yíng)養(yǎng)素確實(shí)能促進(jìn)孩子身體發(fā)育,但牛奶中添加的含量十分有限,從膳食整體角度而言很難起到重要作用,未必能夠達(dá)到宣傳中的功效。

不要盲目迷信兒童牛奶

可見,兒童牛奶不一定適合兒童。酸奶、鮮奶、奶酪都是營(yíng)養(yǎng)豐富的乳制品,新鮮的蔬菜、水果、谷物、肉類、水產(chǎn)品等也都是營(yíng)養(yǎng)的主要來源。培養(yǎng)孩子不挑食、膳食營(yíng)養(yǎng)均衡,孩子才能健康成長(zhǎng)。