中國食品安全報訊?6月1日是世界牛奶日，中國乳制品工業(yè)協(xié)會將開啟2020世界牛奶日·全國乳品營養(yǎng)周的宣傳活動，本刊就有關(guān)話題采訪了中國乳制品工業(yè)協(xié)會常務(wù)副理事長兼秘書長劉美菊，針對即將開啟的宣傳活動做了詳細的介紹。

劉美菊表示，牛奶及其制品包含所有人都需要的各種必需營養(yǎng)素，是最接近完善的食物。世界各國都把牛奶和乳制品看作健康飲食的一部分。各國食品和健康組織給出的健康食品推薦中都提到了牛奶，“一杯奶強壯一個民族”得到了廣泛的認可。2000年中國乳制品工業(yè)協(xié)會向聯(lián)合國糧農(nóng)組織提出確定“世界牛奶日”的建議，經(jīng)征求其他國家的意見，聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）倡導(dǎo)，將每年6月1日定為“世界牛奶日”。確立“世界牛奶日”的目的，是以多種形式向廣大消費者宣傳牛奶的營養(yǎng)價值和對人體健康的重要性，同時了解廣大消費者對牛奶與乳制品的意見和要求。

90年代，我國人均飲奶量很低，大約人均只有6公斤與世界人均飲奶量差距很大。1998年為健康國民體質(zhì)，普及乳品營養(yǎng)知識，擴大乳品市場消費，推動中國乳業(yè)發(fā)展，經(jīng)中國乳制品工業(yè)協(xié)會提議，原國家輕工業(yè)局批準(zhǔn)，將每年6月5日—10日定為“全國乳品營養(yǎng)周”。

據(jù)了解，活動由中國乳制品工業(yè)協(xié)會、國際乳品聯(lián)合會中國國家委員會（CNCIDF）聯(lián)合主辦，北京市奶業(yè)協(xié)會、河北省奶業(yè)協(xié)會兩大地方協(xié)會協(xié)辦，還得到了中國營養(yǎng)學(xué)會的指導(dǎo)。伊利、蒙牛、光明、君樂寶、飛鶴、三元、百躍、妙可藍多、利樂、菲仕蘭、雀巢等企業(yè)為配合2020年世界牛奶日·全國乳品營養(yǎng)周開展了企業(yè)主場日活動。同時中國乳制品工業(yè)協(xié)會號召各地方協(xié)會及廣大企業(yè)，結(jié)合自身條件，與當(dāng)?shù)卣?、組織配合，開展豐富多彩的宣傳活動。

此次全國乳品營養(yǎng)周宣傳的主題是：“每日飲奶300g 增強身體免疫力”。為什么確定這個主題，劉美菊表示，有兩點考慮。一是當(dāng)前我國人均飲奶量還是比較低的，盡管人均飲奶量已從20年前的不足6公斤，提高到30多公斤，北、上、廣等一線城市人均飲奶量已達50多公斤，但我國人均飲奶量仍不足世界人均的三分之一，不足亞洲人均的二分之一，還有巨大的提升空間。2016年，當(dāng)時的國家衛(wèi)計委發(fā)布的《中國居民膳食指南》提出了符合我國居民營養(yǎng)健康狀況和基本需求的膳食指導(dǎo)建議，建議每人每天食用300g液態(tài)奶或相當(dāng)于300g液態(tài)奶的制品。當(dāng)然，你每天喝500g也可以，特別是孕婦更應(yīng)該多喝奶。二是新冠疫情，提升了人們的健康意識，消費者對乳及乳制品營養(yǎng)價值的認識得到了加強，許多抗疫專家形成了共識，即建議人們增加乳及乳制品的攝入。國家衛(wèi)健委發(fā)布的《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養(yǎng)膳食指導(dǎo)》中也建議一般人群多食奶及其制品，特別提到酸奶能提供腸道益生菌，可多選。所以，奶與乳制品有利于人們改善營養(yǎng)健康狀況，增強人體抵抗力，為戰(zhàn)勝疾病提供重要的營養(yǎng)支持。

乳制品是能夠滿足人體營養(yǎng)需求的“完美”食品，是健康中國、全面建成小康社會不可或缺的產(chǎn)業(yè)。宣傳乳制品科普知識，正確引導(dǎo)消費是協(xié)會的重要工作。今年6月1日是第21個世界牛奶日、第23個全國乳品營養(yǎng)周。在2020年世界牛奶日·全國乳品營養(yǎng)周期間根據(jù)協(xié)會工作計劃，協(xié)會將號召全行業(yè)并聯(lián)合多家機構(gòu)運用互聯(lián)網(wǎng)平臺，以“天天乳制品 營養(yǎng)伴一生”為宗旨，開展一系列宣傳活動。

比如為2020年世界牛奶日·全國乳品營養(yǎng)周設(shè)計主題LOGO，在協(xié)會網(wǎng)站、協(xié)會公眾號予以公布，供地方協(xié)會及乳企使用；設(shè)計“每日飲奶300g 增強身體免疫力”主題公益海報。由國內(nèi)外具有影響力的業(yè)界權(quán)威人士為主題海報的公益形象大使。海報將在社區(qū)和商超張貼，海報還可供給地方協(xié)會及企業(yè)舉行相關(guān)活動時使用。同時推出電子版海報，用于網(wǎng)絡(luò)宣傳。同時，我們還設(shè)計了“每日飲奶300g 增強身體免疫力”主題海報企業(yè)版，供企業(yè)宣傳使用；舉行“2020年世界牛奶日· 全國乳品營養(yǎng)周”宣傳活動線上啟動儀式。將邀請主管部委領(lǐng)導(dǎo)、國際乳聯(lián)負責(zé)人、營養(yǎng)界和乳業(yè)界權(quán)威專家及地方協(xié)會的負責(zé)人出席會議并發(fā)表精彩演講；舉行行業(yè)管理專家、科研機構(gòu)專家、企業(yè)負責(zé)研發(fā)的專家與網(wǎng)友就日常飲奶、消費乳制品過程中常見的問題答疑互動；同時，設(shè)立“2020世界牛奶日·全國乳品營養(yǎng)周”企業(yè)主場日。這是乳品營養(yǎng)周舉辦23年來第一次創(chuàng)新的宣傳形式，參加的企業(yè)既有排名世界前列的伊利、蒙牛，也有區(qū)域品牌企業(yè)，包括了液態(tài)乳、奶粉、特種乳、奶酪的生產(chǎn)企業(yè)，體現(xiàn)了企業(yè)的廣泛參與性。

此外，協(xié)會還支持發(fā)布第三次《中國奶商指數(shù)調(diào)查報告》、支持新華網(wǎng)舉辦2020年世界牛奶日·關(guān)注兒童營養(yǎng)健康研討會、再版印刷《乳品營養(yǎng)知識手冊》、制作乳文化環(huán)保提袋，在社區(qū)和商超等公共場所舉行免費贈送活動。

問及如何向更多人傳播相關(guān)知識，劉美菊表示，由于疫情，2020世界牛奶日·全國乳品營養(yǎng)周活動全部改為線上，一是借助網(wǎng)絡(luò)媒體受眾廣泛、觀看便捷的優(yōu)勢，讓更多的消費者及時了解活動內(nèi)容，如今日頭條、騰訊、微信直播間等；二是通過協(xié)會官方網(wǎng)站、協(xié)會微信公眾號等與相關(guān)媒體鏈接；三是為吸引年輕網(wǎng)民關(guān)注，我們將通過頭條、快手、抖音、嗶哩嗶哩做觀看導(dǎo)引。屆時我們將鏈接嵌入到協(xié)會的公眾號，網(wǎng)友可以通過公眾號跳轉(zhuǎn)觀看有關(guān)活動直播。另外，5月底我們將通過媒體引導(dǎo)性宣傳，提前預(yù)熱，讓更多的網(wǎng)民關(guān)注我們的活動。

“同時，我們希望各地方協(xié)會和各地骨干乳品企業(yè)在當(dāng)?shù)卣兔襟w的支持下，開展豐富多彩的乳品營養(yǎng)科普宣傳活動，通過全行業(yè)的廣泛宣傳，讓大家認識乳制品的營養(yǎng)價值，做到天天乳制品，營養(yǎng)伴一生?！眲⒚谰照f。