中國食品安全網訊（李玥）?2020年以來，內蒙古赤峰市翁牛特旗市場監(jiān)管局從規(guī)范民族傳統(tǒng)奶制品生產、提升產品標準化水平入手，加力打造民族傳統(tǒng)奶制品產業(yè)升級版，努力將該旗的民族傳統(tǒng)奶制品產業(yè)打造成為朝陽產業(yè)和富民產業(yè)。

“一規(guī)三則”指引。該局嚴格貫徹落實自治區(qū)和赤峰市政府和市場監(jiān)管局關于進一步推進民族傳統(tǒng)奶制品生產加工單位規(guī)范化建設的有關要求，優(yōu)化市場準入服務、規(guī)范小作坊生產經營、推動品牌建設等10條具體措施，明確了三個“堅持”的原則，即堅持“因地制宜”，重點對原奶發(fā)酵間、生產加工間、晾曬包裝間進行升級改造；堅持“原汁原味”，明確傳統(tǒng)原料、傳統(tǒng)工藝、傳統(tǒng)產品的發(fā)展方向；堅持“注重質量”，注意對民族傳統(tǒng)奶制品小作坊向小而優(yōu)、小而美、小而強三個方面進行引導。

“一選三扶”規(guī)范。根據赤峰市市場監(jiān)管局民族傳統(tǒng)奶制品產業(yè)發(fā)展專題推進會議有關精神，該局確定了點面結合、以點帶面的規(guī)范發(fā)展方向。一方面，確定在翁旗阿什罕蘇木打造“一月四星”民族傳統(tǒng)奶制品小作坊示范點。另一方面，從自治區(qū)、盟市、旗縣三個層面加力扶持。

“一推三帶”升級。該局借鑒脫貧攻堅“精準”法要義，對該旗民族傳統(tǒng)奶制品加工小作坊采取進行一次全面普查、建好一組臺賬、張貼一份工作聯系卡“三個一”方式，對該旗加工小作坊、家庭加工牧戶進行一體規(guī)范推動，在三方面發(fā)揮了示范帶動作用。一是帶動了家庭加工牧戶發(fā)展壯大；二是帶動了牧戶脫貧致富；三是帶動了旅游業(yè)的發(fā)展。