中國食品安全網(wǎng)訊（記者牛春安）新中國的乳業(yè)發(fā)端于農(nóng)墾，發(fā)展于農(nóng)墾。70年來，農(nóng)墾乳業(yè)憑借執(zhí)著的奮進(jìn)精神、堅(jiān)韌的匠心精神、默默的奉獻(xiàn)精神，在一路前行中經(jīng)受住了各種風(fēng)險(xiǎn)和考驗(yàn)，成為我國乳業(yè)的“中堅(jiān)力量”。農(nóng)墾是國家使命的基因、國家責(zé)任的基因，正是這個(gè)基因促使農(nóng)墾成為發(fā)展民族乳業(yè)的“壓艙石”。

開幕式現(xiàn)場(chǎng)

2019年11月24日，以“農(nóng)墾乳業(yè)70年，質(zhì)標(biāo)引領(lǐng)新時(shí)代”為主題的2019中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟成員大會(huì)在北京盛大開幕。農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟由全國農(nóng)墾系統(tǒng)各地區(qū)大型養(yǎng)殖企業(yè)和乳業(yè)集團(tuán)組成，是農(nóng)墾乳業(yè)的精英部隊(duì)。本次大會(huì)邀請(qǐng)了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院等有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)出席會(huì)議。來自首農(nóng)、三元、光明、完達(dá)山等幾十家聯(lián)盟成員單位、加盟單位、戰(zhàn)略合作企業(yè)代表，來自中國奶業(yè)協(xié)會(huì)、北京、天津、上海、遼寧、山東、河北、河南等省市奶業(yè)協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)，以及媒體代表，共700多人參加了會(huì)議。本次會(huì)議內(nèi)容豐富、亮點(diǎn)突出。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)墾局局長鄧慶海在致辭中表示，新中國農(nóng)墾乳業(yè)的發(fā)展是值得驕傲的。70年來農(nóng)墾乳業(yè)砥礪前行、初心不改、歷久彌新，在黨的政策引導(dǎo)下，在各級(jí)黨委政府親切關(guān)懷和支持下，主動(dòng)與新中國乳業(yè)奠基者的責(zé)任擔(dān)當(dāng)，臥薪嘗膽，艱苦奮斗，始終與祖國同行。從建國到解決奶業(yè)短缺、三聚氰氨危機(jī)，到現(xiàn)代化奶業(yè)的建設(shè)，農(nóng)墾乳業(yè)克服了一個(gè)個(gè)科學(xué)難題，戰(zhàn)勝了一個(gè)艱難險(xiǎn)阻，農(nóng)墾乳業(yè)的品質(zhì)品牌產(chǎn)業(yè)競爭力不斷提高壯大，引領(lǐng)和推動(dòng)中國奶業(yè)走出了一條從無到有，從小到大，從弱到強(qiáng)的發(fā)展之路，自強(qiáng)之路。

值得一提，2016年農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟率先發(fā)布的《農(nóng)墾生鮮乳生產(chǎn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，大幅度高于國家標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)于歐美標(biāo)準(zhǔn)，彰顯了農(nóng)墾乳業(yè)的底氣和士氣。本次會(huì)議上中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟將發(fā)布新修訂的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，這標(biāo)志著農(nóng)墾乳業(yè)新高度的到來，意味著農(nóng)墾乳業(yè)始終是中國奶業(yè)的行業(yè)標(biāo)桿。

中國奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長劉亞清在致辭里表示了三點(diǎn)：第一，中國奶業(yè)發(fā)展成就有目共睹。進(jìn)入新世紀(jì)，不到10年時(shí)間，全國奶類產(chǎn)量連續(xù)跨越3個(gè)千萬噸臺(tái)階，增長速度創(chuàng)世界奇跡。2018年全國牛奶產(chǎn)量3074.6萬噸，位居全球第六位。乳制品產(chǎn)量2687.1萬噸，乳制品進(jìn)口折合原料奶1000多萬噸，消費(fèi)總量4000多萬噸，中國已是名符其實(shí)的奶類生產(chǎn)、加工、進(jìn)口和消費(fèi)大國。

第二，農(nóng)墾為中國奶業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)卓越。70年，農(nóng)墾奶業(yè)發(fā)展成就令人矚目。2018年，全國農(nóng)墾奶類產(chǎn)量390多萬噸，占全國奶類總產(chǎn)量的12.3%。

第三，聯(lián)盟是創(chuàng)新求變的典范，是聚勢(shì)發(fā)展的樣板。聯(lián)盟成立以來，發(fā)布了生鮮乳團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)建了農(nóng)墾標(biāo)桿牧場(chǎng)，推動(dòng)了優(yōu)質(zhì)牛奶創(chuàng)新與生產(chǎn)，科普了優(yōu)質(zhì)鮮活牛奶消費(fèi)理念，開展了農(nóng)墾品牌宣傳與推廣，農(nóng)墾奶業(yè)和乳品已越來越受消費(fèi)認(rèn)可，已越來越受消費(fèi)信賴，為提升民族奶業(yè)形象釋放了活力，增添了動(dòng)力。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長梅旭榮致辭中表示，多年來，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院一直把奶業(yè)作為重要研究方向之一，全院34個(gè)直屬研究所中有10多個(gè)研究所從事奶業(yè)相關(guān)科研工作，在奶牛品種選育、飼料營養(yǎng)、疫病防控、乳制品加工、乳品質(zhì)量安全等方面取得了一系列具有國際先進(jìn)水平的重大原創(chuàng)成果。

《中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 生鮮乳》發(fā)布，打造我國史上最高生鮮乳團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

制定和發(fā)布《中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 生鮮乳》的根本目的就是通過該標(biāo)準(zhǔn)的制定，進(jìn)一步提高農(nóng)墾奶牛養(yǎng)殖水平，生產(chǎn)更多達(dá)到或超過世界先進(jìn)水平的優(yōu)質(zhì)生鮮乳，并通過加工工藝的優(yōu)化，為消費(fèi)者奉獻(xiàn)更多以巴氏殺菌乳為代表的優(yōu)質(zhì)、新鮮、營養(yǎng)的乳制品，提振國人對(duì)國產(chǎn)乳制品的信心，做優(yōu)做強(qiáng)農(nóng)墾乳業(yè)，并引領(lǐng)民族乳業(yè)全面轉(zhuǎn)型、健康發(fā)展。

對(duì)此，中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟馮艷秋早前就表示，“農(nóng)墾系統(tǒng)奶牛養(yǎng)殖具有悠久的歷史和雄厚的基礎(chǔ)。制定和頒布國內(nèi)最高、與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，打造“中國農(nóng)墾生鮮乳”品牌一直是聯(lián)盟從醞釀到成立以來的重要工作任務(wù)之一，要讓我們的國民喝我們本土企業(yè)生產(chǎn)的中國的好牛奶、好鮮奶，這是農(nóng)墾乳業(yè)必須承擔(dān)的責(zé)任和使命。”

《中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 生鮮乳》歷經(jīng)多年醞釀，在廣泛調(diào)研、深入論證、實(shí)踐檢驗(yàn)、充分聽取社會(huì)各方面意見的基礎(chǔ)上，并經(jīng)中國農(nóng)墾經(jīng)貿(mào)流通協(xié)會(huì)認(rèn)定和發(fā)布，于2019年11月24日開始正式實(shí)施。此標(biāo)準(zhǔn)有如下特點(diǎn)：

一是：理化指標(biāo)中，乳蛋白為3.0g/100g，乳脂肪為3.4g/100g。基于國內(nèi)規(guī)?；翀?chǎng)近年來的快速發(fā)展，尤其是農(nóng)墾乳業(yè)在奶牛品種、飼料組成、飼養(yǎng)管理水平方面的突出優(yōu)勢(shì)，將乳蛋白率提高到3.0g/100g，比2010年國家《生乳標(biāo)準(zhǔn)》的2.8g/100g提高了0.2g/100g，將乳脂肪含量提高到3.4g/100g，比2010年國家《生乳標(biāo)準(zhǔn)》的3.1g/100g提高了0.3g/100g。

二是，微生物及體細(xì)胞數(shù)限量中，菌數(shù)總數(shù)降至每毫升10 萬CFU，體細(xì)胞數(shù)降至每毫升30萬個(gè)。2010年，我國頒布的《生乳標(biāo)準(zhǔn)》（GB 19301－2010），菌落總數(shù)定為每毫升200萬CFU以下，體細(xì)胞數(shù)無規(guī)定限值。此次《中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 生鮮乳》將這兩項(xiàng)指標(biāo)要求大大提高，已處于世界領(lǐng)先地位。。

三是，理化指標(biāo)中，酸度限制為11～17oΤ。2010年國家《生乳標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的荷斯坦奶牛所產(chǎn)牛奶的酸度為12～18oΤ。酸度是代表牛奶新鮮程度的理化指標(biāo)之一，通過它可以評(píng)判出牛奶的新鮮程度。采用全封閉機(jī)械擠奶，若環(huán)境衛(wèi)生控制得好，微生物繁殖抑制得好，就可以使牛奶保持一個(gè)酸度較低的新鮮狀態(tài)。

四是，貯存和運(yùn)輸條款中，增加“到廠溫度不超過6℃”。到場(chǎng)溫度，也是《中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 生鮮乳》的新增指標(biāo)之一。生鮮乳的冷鏈運(yùn)輸至關(guān)重要，只有全程溫度可控，才能保證質(zhì)量可控、品質(zhì)可控。

中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟主席馮艷秋與5家新的合作伙伴簽約

回顧輝煌歷程 暢想美好未來

70年蓬勃發(fā)展，農(nóng)墾乳業(yè)走過了輝煌的歷程。本次大會(huì)期間舉辦的“講述農(nóng)墾乳業(yè)故事”主題活動(dòng)中，中國乳業(yè)的功勛級(jí)人物—?jiǎng)⒊晒壬谥黝}演講中，講述了農(nóng)墾乳業(yè)是中國乳業(yè)的奠基者、是奶牛育種的先行者、是中國奶業(yè)協(xié)會(huì)的發(fā)起者，是學(xué)生飲用奶計(jì)劃的倡導(dǎo)者、是中國現(xiàn)代奶業(yè)的示范者。三元食品、光明乳業(yè)、完達(dá)山乳業(yè)、燕塘乳業(yè)、中墾乳業(yè)、風(fēng)行乳業(yè)、天潤乳業(yè)等聯(lián)盟成員企業(yè)負(fù)責(zé)人分別講述了企業(yè)的發(fā)展歷程與未來戰(zhàn)略。聯(lián)盟主席馮艷秋帶領(lǐng)聯(lián)盟全體成員和戰(zhàn)略合作企業(yè)共同暢想了農(nóng)墾乳業(yè)的美好未來?；顒?dòng)以共唱《我和我的祖國》結(jié)束。

北京三元食品股份有限公司與廣州海關(guān)技術(shù)中心國家食品接觸材料檢測(cè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（廣東）簽署了《食品包裝材料風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目協(xié)議書》、與3M中國有限公司簽署了《乳品質(zhì)量安全戰(zhàn)略協(xié)議書》、與中國衛(wèi)生信息與健康醫(yī)療大數(shù)據(jù)學(xué)會(huì)簽署了《乳制品微生物監(jiān)測(cè)項(xiàng)目協(xié)議書》。

舉行“農(nóng)墾乳業(yè)70年”和“中國牛人秀”頒獎(jiǎng)盛典，表彰乳業(yè)“匠人”

如果說農(nóng)墾乳業(yè)的發(fā)展是一條奔流不息的長河，那么在這個(gè)產(chǎn)業(yè)上，不管是行業(yè)的管理者，引領(lǐng)技術(shù)創(chuàng)新的科研工作者，還是從事飼草種植、奶牛養(yǎng)殖、乳品加工、質(zhì)量品控、乳品銷售的從業(yè)者，或者為農(nóng)墾牧場(chǎng)和乳品企業(yè)持續(xù)提供技術(shù)和產(chǎn)品支持的服務(wù)企業(yè)，正是這些勇敢、進(jìn)取、拼搏的農(nóng)墾人以及熱愛農(nóng)墾乳業(yè)的人成就了農(nóng)墾乳業(yè)的今天，成為新時(shí)代農(nóng)墾乳業(yè)的弄潮兒。

11月24日晚，在“農(nóng)墾乳業(yè)70年”和“中國牛人秀”頒獎(jiǎng)盛典上，原農(nóng)業(yè)農(nóng)村部常務(wù)副部長劉成果、全國畜牧總站原站長徐定人、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)墾局局長鄧慶海、中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟主席馮艷秋等多位領(lǐng)導(dǎo)為獲獎(jiǎng)代表們頒獎(jiǎng)。

這些獎(jiǎng)項(xiàng)充分肯定了眾多乳業(yè)人為提升我國農(nóng)墾乳業(yè)發(fā)展建設(shè)水平、促進(jìn)乳業(yè)國內(nèi)國際間交流互鑒、助力民族乳業(yè)為促進(jìn)國民營養(yǎng)健康發(fā)展和社會(huì)經(jīng)濟(jì)進(jìn)步作出的突出貢獻(xiàn)，也進(jìn)一步讓各類人才各展所長，各展非凡魅力。希望廣大社會(huì)一如既往地關(guān)心和支持農(nóng)墾乳業(yè)發(fā)展，架起交流合作的橋梁，幫助農(nóng)墾培養(yǎng)更多優(yōu)秀人才，助力農(nóng)墾乳業(yè)全面發(fā)展。

此次頒獎(jiǎng)盛典包含農(nóng)墾乳業(yè)70年獎(jiǎng)項(xiàng)和2019（第三屆）中國牛人秀獎(jiǎng)項(xiàng)兩個(gè)環(huán)節(jié)。在農(nóng)墾乳業(yè)70年獎(jiǎng)項(xiàng)評(píng)選結(jié)果中，獲得中國農(nóng)墾乳業(yè)發(fā)展最高榮譽(yù)獎(jiǎng)1人，領(lǐng)軍人物12人，杰出人物20人，優(yōu)秀人物22人，中國農(nóng)墾乳業(yè)發(fā)展特別貢獻(xiàn)獎(jiǎng)10人，中國農(nóng)墾乳業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)獎(jiǎng)28人。在2019（第三屆）中國牛人秀獎(jiǎng)項(xiàng)評(píng)選結(jié)果中，獲得年度牛人8人，金牛獎(jiǎng)12人，銀牛獎(jiǎng)15人，銅牛獎(jiǎng)16人，還評(píng)出了巾幗牛人獎(jiǎng)、最佳營養(yǎng)師、最佳獸醫(yī)師、最佳繁育師、最佳育犢師等單項(xiàng)獎(jiǎng)。