炎炎夏日，總是按捺不住一顆想要喝飲料的心，但飲料里的高糖分讓人又愛(ài)又恨。近日，浙大一院內(nèi)分泌科和營(yíng)養(yǎng)科專家就市場(chǎng)上18款消費(fèi)者非常熟悉的飲料進(jìn)行含糖量測(cè)試，趕緊看看哪一款是真正的“糖水”。

是飲料還是“糖水”？

此次測(cè)試的18款飲料包括了碳酸類飲料、茶類飲品、果汁類飲料、奶咖類飲料、功能類飲料以及乳酸菌飲料。測(cè)評(píng)的參照物是太古方糖，每塊方糖的含糖量約為4.5g。測(cè)試結(jié)果顯示，零度無(wú)糖可樂(lè)是真的不含糖，但據(jù)稱是無(wú)糖的元?dú)萆职滋椅短K打水含糖量相當(dāng)于4塊方糖。

所有樣品中含糖量最高的是維他檸檬茶，含糖量相當(dāng)于14.4塊方糖，其他飲料按照含糖量從高到低排序依次是：乳酸菌飲品（12.8塊）、雪碧（12.5塊）、小萌同學(xué)青檸紅茶味（12.3塊）、康師傅冰糖雪梨（12.2塊）、可口可樂(lè)（11.7塊）、蒙牛優(yōu)益C（11.6塊）、阿薩姆原味奶茶（10.2塊）、水溶C100（9.3塊）、茶π（8.8塊）、美汁源果粒橙橙汁（8.7塊）、麒麟午后奶茶（8塊）、脈動(dòng)菠蘿味（6.4塊）、農(nóng)夫山泉維他命水柑橘味（6.3塊）、王老吉（6.1塊）、雀巢咖啡（4.7塊）。在此次測(cè)評(píng)中最值得關(guān)注的是，乳酸菌飲料并沒(méi)有想象中的那么健康，它是含糖量“爆表”的隱形冠軍。測(cè)試的兩款乳酸菌飲料含糖量分別是12.8塊方糖和11.6塊方糖，這兩款飲料容量是350~380毫升，如果飲用了500毫升，相當(dāng)于攝入17~18塊方糖。

高糖易引起肥胖

除了進(jìn)行含糖量測(cè)試外，浙大一院內(nèi)分泌科還請(qǐng)了4位平時(shí)血糖完全正常的志愿者參與試驗(yàn)，直觀反映飲料中的糖分對(duì)人體血糖的影響。試驗(yàn)先記錄4位志愿者沒(méi)喝飲料前的血糖，而后讓他們分別在3分鐘內(nèi)喝掉200毫升的可口可樂(lè)、零度無(wú)糖可樂(lè)、元?dú)萆职滋椅短K打水、阿薩姆奶茶，半小時(shí)再次記錄血糖。

數(shù)據(jù)顯示，飲用可口可樂(lè)的志愿者血糖由5.9上升到7.6；飲用阿薩姆奶茶的志愿者血糖由5.9上升到7.3；飲用白桃蘇打水的志愿者血糖由4.7微升到4.9；飲用零度無(wú)糖可樂(lè)的志愿者血糖保持在5.4沒(méi)有變化。試驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明，含糖量越高的飲料對(duì)人體的血糖升高影響就越顯著。分泌科醫(yī)師表示，糖進(jìn)入人體后，一部分在胰島素的作用下分解，來(lái)供應(yīng)人體所需要的能量，另一部分也在胰島素的作用下合成糖原儲(chǔ)存起來(lái)，以備急用。但是人體合成糖原是有上限的，過(guò)多的糖就會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪儲(chǔ)存到體內(nèi)，久而久之引起肥胖。

醫(yī)師還強(qiáng)調(diào)，糖尿病患者盡量不攝入含糖飲料，高糖飲料可以出現(xiàn)短時(shí)性血糖增高，加重胰腺胰島負(fù)擔(dān)。此外，普通人長(zhǎng)期攝入含糖飲料同樣危害巨大，它們不僅影響食欲，還會(huì)影響各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的正常攝取，對(duì)腎臟、腸胃、皮膚、骨骼、牙齒等均會(huì)造成嚴(yán)重傷害，容易造成腎結(jié)石、腸胃功能失調(diào)、骨質(zhì)疏松、牙髓疾病等。

《中國(guó)居民膳食指南（2016）》提出，每人每日添加糖攝入量不超過(guò)50克，最好限制在25克以內(nèi)。營(yíng)養(yǎng)師介紹，每天我們不吃零食、認(rèn)真吃3餐，從主食和谷物中就已經(jīng)獲取將近50g的糖了，如果再稍微喝一點(diǎn)點(diǎn)飲料，攝入的糖分肯定超標(biāo)。因此，提醒消費(fèi)者，飲料雖好喝，還是要忍住，千萬(wàn)別多喝哦。（陳鈴清）