7月5日，記者從蘭州市食品安全委員會辦公室了解到，蘭州市將全面加強(qiáng)對生鮮乳和散裝牛奶生產(chǎn)經(jīng)營行為的監(jiān)管，增強(qiáng)責(zé)任意識、風(fēng)險(xiǎn)意識，保障廣大消費(fèi)者飲食安全。今后，凡是銷售生鮮乳的，均應(yīng)提供奶畜檢疫合格證明和產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等證明文件。

圖片來源?視覺中國

多部門聯(lián)合出擊重點(diǎn)監(jiān)管“鈴鐺奶”

據(jù)悉，蘭州市將生鮮乳及散裝牛奶、特別是“鈴鐺奶”質(zhì)量安全監(jiān)管列為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)，加大對生鮮乳生產(chǎn)、收購、貯存、運(yùn)輸、出售等多環(huán)節(jié)監(jiān)管，保證各環(huán)節(jié)符合乳品質(zhì)量安全國家標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)禁在生鮮乳生產(chǎn)、收購、貯存、運(yùn)輸、銷售過程中添加任何物質(zhì)，嚴(yán)禁未經(jīng)檢驗(yàn)的生牛奶直接上市飲用。蘭州市農(nóng)業(yè)、市場、衛(wèi)健、公安等部門將聯(lián)合執(zhí)法，形成合力，預(yù)防安全風(fēng)險(xiǎn)，加大對居民小區(qū)、背街小巷和城鄉(xiāng)接合部拉網(wǎng)式排查，對流動售賣、無法提供檢驗(yàn)檢測報(bào)告經(jīng)營散裝牛奶、“鈴鐺奶”的，堅(jiān)決予以取締。

建立奶牛養(yǎng)殖戶檔案嚴(yán)查飼料違規(guī)添加

蘭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門將進(jìn)一步加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)奶牛養(yǎng)殖的全面摸底和檢查，詳細(xì)了解并掌握奶牛養(yǎng)殖的基本情況，落實(shí)每一個奶牛養(yǎng)殖場（戶）和生鮮乳收購站監(jiān)管責(zé)任單位和責(zé)任人，建立健全奶牛生產(chǎn)基地、養(yǎng)殖戶檔案。加強(qiáng)對奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)投入品的監(jiān)管，檢查是否有違法添加國家禁止使用的投入品，嚴(yán)禁在飼料、飼料添加劑、獸藥中添加動物源性成分（乳及乳制品除外），不得添加對動物和人體具有直接或者潛在危害的物質(zhì)。及時查處非法收購、運(yùn)輸、販賣生鮮乳和非法添加非食用物質(zhì)等違法行為，切實(shí)從源頭上保障生鮮乳質(zhì)量安全。

嚴(yán)禁摻雜使假產(chǎn)品無合格證明將被取締

市市場監(jiān)管局將嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索票索證、檢驗(yàn)等制度，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營不合格生鮮乳、散裝奶行為，查處違規(guī)使用食品添加劑、添加非食用物質(zhì)、違規(guī)銷售變質(zhì)、摻雜使假等違法行為，并嚴(yán)格執(zhí)行生鮮乳進(jìn)貨查驗(yàn)、索票索證、臺賬記錄制度，確保采購安全的生鮮乳。城市管理部門將對流動攤點(diǎn)銷售生鮮乳和散裝牛奶等食品攤販等市容、環(huán)境衛(wèi)生等方面的監(jiān)管和執(zhí)法工作，對流動售賣、無法提供檢驗(yàn)檢測報(bào)告售賣散裝牛奶進(jìn)行取締。衛(wèi)健部門將合理布局食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測點(diǎn)，重點(diǎn)加大生鮮乳、散裝牛奶危害人體健康物質(zhì)的監(jiān)測頻次，進(jìn)行相應(yīng)的監(jiān)測、檢測和監(jiān)督。（陳瑋）