在海南省定安縣新竹鎮(zhèn)次灘村的橘紅咖啡館，竹林、石頭墻、舊瓦房營造出美麗的田園景致。在這里，2024年新出品的“生態(tài)咖啡”頗受歡迎?！拔覀兇逄岢阄廴尽罘绞剑粘Ｓ脕頋补嗫Х葮涞臓I養(yǎng)補劑是由果皮、菜葉等廚余垃圾與水等密封發(fā)酵做成的，適合咖啡樹的生長習性。”次灘觀光旅游專業(yè)合作社理事長胡詩澤說。

“我們希望將本地文化、風景、農(nóng)特產(chǎn)品等元素與咖啡融合在一起，讓顧客在品嘗咖啡香醇的同時，可以體驗到不一樣的鄉(xiāng)村風情。”胡詩澤說，結(jié)合當?shù)靥厣拈偌t產(chǎn)業(yè)，2024年10月正式在次灘村推出橘紅咖啡館。合作社聯(lián)合定安縣城的定安故城等旅游資源，打造故城游、瓊劇游、鄉(xiāng)村游等不同游覽路線，讓游客實現(xiàn)“喝著橘紅咖啡游定安鄉(xiāng)村”。

近年來，隨著海南鄉(xiāng)村休閑旅游業(yè)的快速發(fā)展，定安因地制宜深挖特色，發(fā)展旅游經(jīng)濟，以“原產(chǎn)地特色+原材料加工”的消費驅(qū)動模式，按照“三產(chǎn)帶一產(chǎn)”的農(nóng)旅融合發(fā)展思路將生態(tài)效益與經(jīng)濟效益相結(jié)合，使鄉(xiāng)村品質(zhì)持續(xù)優(yōu)化，生態(tài)環(huán)境更加宜居，“咖啡經(jīng)濟”在定安得以大放異彩，“村咖”產(chǎn)業(yè)成為當?shù)氐囊粡埩聋惷?/p>

定安縣旅游和文化廣電體育局副局長陳彬彬介紹，2024年以來，在原有7家“村咖”的基礎(chǔ)上，定安又陸續(xù)建成8家各具特色的“村咖”。有的主打原生態(tài)的咖啡體驗，讓游客從咖啡豆的采摘、烘焙到?jīng)_泡全過程參與；有的則結(jié)合當?shù)氐奈幕厣?，將咖啡與書法、繪畫、音樂等相結(jié)合，讓游客更輕松地融入鄉(xiāng)村獨特的咖啡文化，體驗“村咖”業(yè)態(tài)與鄉(xiāng)村風光的結(jié)合。在定安縣南麗湖畔，湖水澄碧，遠處的藍天、綠樹、白云與近處以白色為基調(diào)的簡約咖啡屋構(gòu)成一幅精美圖景。“這里鄉(xiāng)野氣息濃郁，可以品嘗咖啡和定安特色小吃，是難得的休閑度假好地方?！睂ｉT從?？谧择{游過來的游客王曉麗說。

此外，定安縣從2023年開始培育“定安大咖”特色勞務品牌，并組織開展村咖產(chǎn)業(yè)技能培訓。陳彬彬說，他們還積極推廣“咖啡+民宿”的模式，將閑置的農(nóng)房改造成具有特色的民宿，讓游客在品嘗咖啡的同時還能享受鄉(xiāng)村的寧靜與舒適，吸引了大量游客前來體驗鄉(xiāng)村生活，帶動了鄉(xiāng)村經(jīng)濟的多元化發(fā)展。

開“村咖”打造網(wǎng)紅打卡點，當“鄉(xiāng)村CEO”賦能文旅新業(yè)態(tài)，耕耘農(nóng)田當上新農(nóng)人……隨著“村咖”產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，越來越多青年選擇返鄉(xiāng)、入鄉(xiāng)，定安這場鄉(xiāng)村與青年間的“雙向奔赴”，正在不斷賦能鄉(xiāng)村新業(yè)態(tài)，為鄉(xiāng)村全面振興注入新活力。（王偉）