近日，記者走進阿魯科爾沁旗巴拉奇如德蘇木胡尼蘇奶食品加工廠，陣陣乳香撲鼻而來，只見現(xiàn)代化的設備、冷藏室、發(fā)酵室、包裝間等一應俱全。車間里工人們正在按照訂單需求生產新一批奶制品，奶豆腐、奶皮子等產品即將發(fā)往內蒙古巴彥淖爾市、通遼市、赤峰市等地。

“目前，我們廠生產的奶食品已形成線上線下一體化訂單銷售，日加工牛奶4000斤，能實現(xiàn)日產日銷。奶源一部分來自呼倫貝爾，一部分收購本地牧民家和周邊嘎查牧民家的牛奶，一個月的營業(yè)額有差不多15萬元?！鄙a負責人溫都蘇介紹，如今他的奶食品加工廠已發(fā)展成為集收購、加工、銷售于一體的乳制品加工產業(yè)鏈。

近年來，阿魯科爾沁旗積極探索特色產業(yè)發(fā)展道路，依托地區(qū)現(xiàn)有資源，通過民族奶食品加工標準化改造試點項目、家庭牧場和奶農合作社升級改造項目、地方特色奶制品加工標準化試點項目等多種方式，推動傳統(tǒng)奶制品產業(yè)轉型升級，引導帶動更多群眾到產業(yè)鏈中來，使傳統(tǒng)奶制品加工逐步走向規(guī)?；?、標準化，讓草原味道“香飄”四方。

“我在家門口的奶食品加工廠上班，每個月收入非常不錯，而且離家近交通方便，既能掙錢，又能照顧家里的老人和小孩。”牧民魯瑪笑著說，奶食品加工廠雇傭本地擅長制作傳統(tǒng)奶制品的村民，不僅讓當?shù)嘏Ｄ逃袖N路，還方便村民在家門口增收。

截至目前，阿魯科爾沁旗民族傳統(tǒng)乳制品加工坊共263家，乳制品小作坊年均使用轉化鮮奶約1.2萬噸，生產乳制品1200噸?，F(xiàn)有乳制品特產店65家，擁有罕乳、賽罕酥、塔瑪嘎等15個注冊商標，主要產品有奶豆腐、奶皮、黃油、烏日莫、奶糖等傳統(tǒng)乳制品，年銷售收入達1.2億元以上。(周陽)