初夏時節(jié)，走進(jìn)位于防城港市港口區(qū)光坡鎮(zhèn)中間坪村的廣西防城港旭饞食品科技有限公司，一派繁忙景象映入眼簾。一筐筐剛從地里采摘回來的五彩椒被倒入自動清洗機(jī)，紅黃紫相間的辣椒在清澈的水流中翻滾跳動，宛如一幅流動的油畫。

據(jù)悉，廣西防城港旭饞食品科技有限公司項目總投資約1000萬元，占地1200平方米，共2層。一樓設(shè)有清洗車間、冷庫及腌制車間，二樓配備包裝車間、倉庫、直播室及辦公室等功能區(qū)。項目可容納腌制彩椒40萬斤，年產(chǎn)值約1000萬元，直接帶動就業(yè)30人以上，幫助群眾增收80萬元以上。

“以前都是人工清洗，不僅效率低，衛(wèi)生條件也難以保證?！睆V西防城港旭饞食品科技有限公司總經(jīng)理駱祖源指著嶄新的生產(chǎn)線介紹道，“現(xiàn)在這條自動化清洗線具備清洗、風(fēng)干一體化功能，每小時可處理2噸辣椒。我們堅持當(dāng)天采摘當(dāng)天清洗，確保產(chǎn)品的新鮮度?！痹谏a(chǎn)線旁，質(zhì)檢員小葉正全神貫注地檢查辣椒品質(zhì)，她介紹道：“每批辣椒都要經(jīng)過嚴(yán)格篩選，只有色澤鮮艷、大小均勻飽滿的才能進(jìn)入下一道工序。”

走進(jìn)腌制車間，近百個齊腰高的食品級聚乙烯大桶整齊排列，蔚為壯觀。每個桶里，紅黃紫相間的五彩椒在鹽水與醋酸中“沉睡”，散發(fā)著誘人的酸辣香氣。駱祖源詳細(xì)介紹了腌制工藝：“清洗干凈的彩椒要經(jīng)過45天的半成品腌制，然后進(jìn)行二次清洗和人工分揀，確保每顆辣椒都完好無損。最后再經(jīng)過15天的成品入味，整個腌制周期要達(dá)到60天才能上市銷售?！?/p>

在自動化包裝車間，又是另一番忙碌景象。傳送帶勻速前行，一個個整齊列隊的空罐等待裝填。上方的振動料斗輕輕顫動，紅黃綠紫的泡椒便如雨點(diǎn)般簌簌落下，灌裝機(jī)將辣椒與琥珀色的腌制汁液一同注入罐中。封蓋機(jī)“咔嗒”作響，一罐罐成品順著流水線進(jìn)入包裝區(qū)。駱祖源說：“這條全自動生產(chǎn)線投入40萬元，可日產(chǎn)10000罐五彩泡椒。鮮椒收購價每斤3元，經(jīng)過深加工后，瓶裝產(chǎn)品售價可達(dá)15元/斤，大大提升了產(chǎn)品附加值?！?/p>

除了線下銷售渠道，公司還積極拓展電商業(yè)務(wù)，目前已打造3個常態(tài)化直播間?！拔覀冊O(shè)計了統(tǒng)一的品牌標(biāo)識，產(chǎn)品正在申報綠色食品認(rèn)證。”駱祖源指著直播數(shù)據(jù)說，“現(xiàn)在銷量還是非?？捎^的，很多回頭客反饋說我們的五彩椒拌飯、炒菜都特別香！”

作為土生土長的潭油村人，駱祖源希望帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們將傳統(tǒng)的五彩椒發(fā)展成為年產(chǎn)值超千萬元的特色產(chǎn)業(yè)。五彩椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也為當(dāng)?shù)卮迕裉峁┝思议T口就業(yè)的機(jī)會。港口區(qū)光坡鎮(zhèn)光坡村村民楊舒怡就是受益者之一，她在公司從事質(zhì)檢、包裝等工作，每月能獲得4500元的工資。“在這里工作既能照顧家里，收入也比以前務(wù)農(nóng)高多了?！睏钍驸χf。

從一顆五彩椒到一個富民產(chǎn)業(yè)，背后離不開政府的大力支持。近年來，港口區(qū)立足本地資源優(yōu)勢，將五彩椒產(chǎn)業(yè)列為鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)培育的特色產(chǎn)業(yè)。通過“村集體+公司（合作社）+基地+農(nóng)戶”的運(yùn)作模式，在企沙鎮(zhèn)山新村、光坡鎮(zhèn)潭油村等4個村打造了濱海彩椒產(chǎn)業(yè)示范基地，一期工程已完成500畝標(biāo)準(zhǔn)化種植。其中，企沙鎮(zhèn)山新村集中連片種植390畝，光坡鎮(zhèn)潭油村70畝，光坡村30畝，王府街道白沙村10畝。年產(chǎn)可達(dá)150萬斤，產(chǎn)值約450萬元，可帶動群眾、脫貧戶約 250戶（500人）就業(yè)，直接增加群眾收入120萬元。

“如今，我們的加工廠已建立起來了，但這才剛剛開始?！备劭趨^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村水利局副局長趙俊羽表示，下一步將繼續(xù)擴(kuò)大種植規(guī)模，完善產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)品品質(zhì)，推動五彩椒產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化方向發(fā)展，讓五彩椒真正成為富民強(qiáng)村的金鑰匙。（洪許艷 鐘云需）