每到端午節(jié)來臨之際，粽子訂單的紛至沓來，讓山西省呂梁市臨縣安業(yè)鄉(xiāng)前青塘村這個黃土高原上的小山村忙碌而熱鬧；端午過后，前來采購的人仍然絡繹不絕，他們將“青塘粽子”作為山西的一道“特色菜”擺上了餐桌。前青塘村的粽子實現從端午限定到全年供應。

“要放在10年前，可不敢想象這樣的場景?！鼻扒嗵链妩h支部書記張新文說，2014年之前，村里794戶村民中就有344戶是貧困戶。

前青塘村因有泉眼，匯聚成塘，而生粽葉。彼時，村民或者賣粽葉，每斤最高僅售4元；或者賣粽子，自產自銷，不成氣候。

“提升價值，把原料變成產品?！睆埿挛膸е迕駝悠鹆四X筋。2016年，在村集體的支持下，張新文牽頭成立粽子加工廠，整合村里閑置勞動力實現規(guī)?；a。這一年，全村賣出近5萬只粽子，村民的積極性調動起來了。

改變手工作坊，升級產業(yè)。村里先后涌現出10多家規(guī)模企業(yè)，形成大、中、小企業(yè)齊發(fā)力的產業(yè)梯隊。占地2萬平方米，集原料種植、加工、包制、銷售于一體，年產值高達1億元的粽子產業(yè)園落成，成功帶動近3000人實現家門口就業(yè)。2018年，前青塘村實現整村脫貧，變成四季飄香的“粽子專業(yè)村”。

走進產業(yè)園，記者看到人工包的粽子先是進入煮制車間，蒸熟后經過冷卻處理，運往真空包裝車間進行稱重、封裝、滅菌、貼標，流水線操作實現了粽子生產的標準化。

隨著電商與直播興起，“青塘粽子”的品牌影響力持續(xù)攀升，銷售額從2021年的8000萬元躍升至2024年的1.8億元。

以粽子為拳頭產品的“鏈式經濟”不斷壯大，輻射帶動了周邊的黃米、黃河灘棗、棗花蜜等農產品的種植和生產，以及包裝、運輸等相關行業(yè)，全產業(yè)鏈產值累計達3億元。

“手腳麻利的女工一天能包近2000個粽子，收入四五百元，一個月下來能掙1萬多元?！痹诋a業(yè)園務工的村民王喜林說。

2022年，“青塘粽子”入選第一批全國名特優(yōu)新農產品名單。前青塘村也先后榮獲“中國歷史文化名村”“中國美麗休閑鄉(xiāng)村”“全省鄉(xiāng)村振興示范村”等榮譽稱號。

憑著“青塘粽子”的遠近聞名，前青塘村借勢推動農文旅融合發(fā)展，規(guī)劃出“鄉(xiāng)村研學+古建探秘+紅色文化”的特色旅游路線。啟動建設紅色紀念館、民俗博物館、老年活動中心、800畝果林采摘園；引進河北白洋淀的葦系列工藝品技術，并對村民進行培訓；建起青塘農莊，打造粽子工坊、香囊工坊、養(yǎng)殖基地，引領村子成為周邊縣市中小學的實踐基地。（馬玉）