連日來，合肥持續(xù)高溫。面對“烤驗”，如何保障市民餐桌上的蔬菜、瓜果及肉食品供應充足？

日前，合肥市農業(yè)農村局給出“定心丸”——該市積極統(tǒng)籌市民蔬菜、水果、生豬、家禽等重要農產品供給，確保市民“菜籃子”“肉案子”穩(wěn)定供應不斷檔。

熱浪滾滾，新鮮綠葉菜生產遭受考驗。

合肥市農業(yè)農村局特產處處長任家友介紹，合肥加強1630家蔬菜生產主體的生產調度，組織市農業(yè)行業(yè)蔬菜首席專家工作室、農技人員，指導各地提前安排和調整種植計劃，合理安排茬口，選用抗熱、耐濕、抗病的抗熱青、早生華京、抗熱矮腳白、矮雜1號小白菜等品種，擴大種植規(guī)模。

據(jù)悉，合肥本地“伏缺菜”規(guī)?；~菜生產面積達4.1萬畝，產量將達7.6萬噸。“小青菜、毛白菜、生菜、莧菜、韭菜等葉類菜和南瓜、冬瓜、絲瓜、蓮藕等常規(guī)蔬菜以及金針菇等食用菌，夏季供應穩(wěn)定且充足?！比渭矣驯硎?。

值得一提的是，合肥持續(xù)深化與都市圈周邊地區(qū)合作。今年預計從岳西、霍山、金寨等地引入優(yōu)質蔬菜約6600噸，進一步豐富市民的“菜籃子”品種。

極端天氣易導致露天蔬菜減產和畜禽養(yǎng)殖效率下降。合肥市突出設施化“增地增產”，讓“菜籃子”和“肉案子”不再被動“看天”。

據(jù)悉，今年以來，合肥兌現(xiàn)市級獎補資金1801萬元，支持新建蔬菜生產基地43家，新建設施蔬菜大棚43萬平方米，帶動蔬菜產能新增1萬噸。

在廬陽區(qū)安徽蕓林生態(tài)科技有限公司基地內，水肥一體化和風機濕簾降溫等智能設施正呵護著蔬菜生長。通過高產高效栽培技術結合智能管理技術的應用，有效降低了高溫影響，莧菜、木耳菜等日均上市量保持在6噸左右。

智能設施同樣能賦能畜禽養(yǎng)殖。長豐縣光大禽業(yè)負責人李新翼表示，智能環(huán)控系統(tǒng)能精準調節(jié)雞舍環(huán)境，溫度超過28℃自動啟動水簾降溫，高溫季節(jié)產蛋率仍保持在92%以上。

據(jù)悉，合肥已有350余家規(guī)模養(yǎng)殖場配備智能環(huán)控設備，通過物聯(lián)網實現(xiàn)環(huán)境實時監(jiān)控與調整。目前，該市日均穩(wěn)定供應生豬4700頭、家禽28萬羽、禽蛋460噸、漁業(yè)水產品500噸。

夏季高產穩(wěn)產，離不開高效有序的生產管理。

合肥市農業(yè)農村局針對夏季蔬菜生產特點，及時發(fā)布了《2025年夏季蔬菜生產技術指導意見》，組織蔬菜農技專家和技術人員，深入種植主體指導分階段種足種好各類綠葉菜，同步加強蔬菜苗床、降溫保濕、適度控水、嚴格遵守農藥安全間隔期、拉設遮陽網和防蟲網等綜合管理措施，確保菜苗健康生產。

在畜禽養(yǎng)殖方面，合肥市組織專家編制《合肥市高溫天氣畜禽養(yǎng)殖生產技術要點》，推廣“兩餐制”飼喂、營養(yǎng)調控等技術，讓飼喂管理更科學。

此外，為進一步穩(wěn)定夏季畜禽生產，合肥市農業(yè)農村局聯(lián)合財政等部門出臺專項扶持政策，在全省首創(chuàng)畜禽水產等重要農產品養(yǎng)殖收入保險，安排1000萬元試點生豬、肉禽、牛羊等價格波動大的重要農產品收入保險補助，實現(xiàn)傳統(tǒng)農險產品向“保價格、保收入”升級。（陶偉）