“這么酥脆？沒想到道真的香菇還能這樣吃！”3月10日，道真自治縣上玉工業(yè)園區(qū)貴州仡山香蘑特色食品開發(fā)有限公司里，一盒“香菇脆”不僅征服了現場的食客，也引起大家對道真香菇“大變身”的好奇。

3月10日，貴州仡山香蘑特色食品開發(fā)有限公司里的生產線上，工人們正在加緊生產。 （道真自治縣融媒體中心供圖）

“我們還有香菇豬肉醬、杏鮑菇牛肉醬、外婆菜等‘仡山小蘑王’系列產品。”公司董事長黃登說，為了把普通“農家菜”加工成暢銷各地的休閑食品，著實下了一番功夫。

記者在公司生產車間看到，菇脆和菇醬兩條生產線運行流暢，工人們正將除去雜質的杏鮑菇塊和香菇放上傳送帶，經過自動設備切丁、清洗、脫水、稱重，傳動至炒制車間精準配料炒制?！敖恿Α鄙a，每天這里有4萬瓶菌菇產品新鮮出爐。

“現在我們正在安裝預制菜生產線的設備，為道真菌菇創(chuàng)造更多可能?！秉S登介紹，目前公司已建成三條食用菌深加工生產線，預計年加工香菇、杏鮑菇等食用菌1萬噸，年產值1.45億元。

“要‘消化’這么多產品，除了國內市場外，還得走出國門?！?span style="font-size:14pt;">黃登介紹，2021年底，公司與絲路之鷹中非貿易（珠海）有限公司簽約，就“仡山小蘑王”菇醬銷售開展深度合作。

絲路之鷹中非貿易（珠海）有限公司從產品品牌、渠道、傳播三方面入手，打造“仡山小蘑王”菇醬品牌形象，提升品牌知名度。雙方共同搭建“線上+線下”渠道，打通國內外農產品供應端和非洲銷售終端，為道真農產品銷售開辟新路。

“今年初，我們就簽下了非洲市場4520萬元的大訂單。目前，第一批‘外婆菜’已經賣到了毛里求斯?！秉S登信心滿滿地說，要讓更多人嘗到道真同款菌菇產品，讓道真菇味香飄四海。（黃霞）