為全力守護(hù)2022年高考、中考食品安全，確?？荚図樌M(jìn)行，5月27日，河南省市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)王建防到鄭州調(diào)研指導(dǎo)高考、中考食品安全保障工作。

王建防一行先后來到滎陽(yáng)市高級(jí)中學(xué)、滎陽(yáng)市第二高級(jí)中學(xué)考點(diǎn)，對(duì)學(xué)校食堂持證經(jīng)營(yíng)情況、從業(yè)人員培訓(xùn)和健康檢查情況、索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)情況，以及加工制作操作規(guī)范、食品留樣、原材料貯存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的食品安全管控措施落實(shí)情況進(jìn)行檢查，并對(duì)考生就餐、食材檢測(cè)以及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)管、轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所駐點(diǎn)監(jiān)督等方面提出指導(dǎo)意見。

王建防強(qiáng)調(diào)，高考、中考涉及廣大考生及千萬(wàn)家庭的切身利益，要從講政治的高度認(rèn)識(shí)高考、中考食品安全保障工作的重要性和緊迫性。一是學(xué)校要主動(dòng)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)高考、中考期間食品經(jīng)營(yíng)的規(guī)范管理。重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)原材料粗加工、食品烹飪、配送時(shí)間控制、加工區(qū)環(huán)境衛(wèi)生等方面的細(xì)節(jié)管控。高度重視食材管理，落實(shí)索證索票制度、加強(qiáng)采購(gòu)與臺(tái)賬管理、做好食品原材料儲(chǔ)存和出入庫(kù)管理，做到食品來可追去可溯，從源頭上保障食材的優(yōu)質(zhì)和安全。二是全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，加強(qiáng)高考、中考期間的食品安全駐點(diǎn)監(jiān)督及日常監(jiān)管，齊心協(xié)力做好食品安全保障工作，嚴(yán)防各類食品安全事故的發(fā)生。三是要緊盯疫情防控大局，全面貫徹落實(shí)各項(xiàng)常態(tài)化疫情防控要求，做好從業(yè)人員健康監(jiān)測(cè)和體溫檢測(cè)，履行好疫情防控主體責(zé)任，讓廣大考生安全、放心參加考試，考出優(yōu)異成績(jī)。（史雅珂）