2021年總局本級(jí)食品安全評(píng)價(jià)性抽檢中，涉及重慶市1批次食品不合格?，F(xiàn)將核查處置情況通告如下：

抽檢基本情況

重慶市辣媳婦食品有限公司生產(chǎn)的山椒鳳爪（輻照食品）（抽樣單編號(hào)：PJ21000000595930733，生產(chǎn)日期：2021年10月21日），防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和項(xiàng)目不符合GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

對(duì)企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況

重慶市合川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)重慶市辣媳婦食品有限公司生產(chǎn)不合格食品的行為作出如下處罰：1.沒收違法所得480元；2.處罰款70000元。

原因排查及企業(yè)整改情況

經(jīng)排查，造成該批次產(chǎn)品不合格的原因是：因添加劑熬制不充分使其未完全溶解，導(dǎo)致部分產(chǎn)品添加劑含量超標(biāo)?，F(xiàn)該公司對(duì)工作人員進(jìn)行了再次培訓(xùn)和要求，制定并嚴(yán)格執(zhí)行管理制度，加強(qiáng)對(duì)出廠產(chǎn)品的檢驗(yàn)，堅(jiān)決杜絕不合格產(chǎn)品出廠銷售。