中國食品安全網(wǎng)訊（曹譯文）11月3—4日，由中國食品安全報社、甘肅省市場監(jiān)督管理局聯(lián)合主辦的“第十一屆全國食品安全監(jiān)管信息工作交流大會暨全國食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（甘肅）大會”在甘肅省蘭州市召開。本屆大會以“加強監(jiān)管信息交流，共治食品安全；推動高質(zhì)量發(fā)展，共享美好生活”為主題。

4日下午，山西省長治市市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長陳欣在地方監(jiān)管信息工作交流會上表示，對于全國市場監(jiān)管系統(tǒng)而言，2024年使用最高頻的詞匯莫過于“食品安全”，而在食品安全中舉全系統(tǒng)之力重中之重的工作，莫過于校園食品安全整治。對此，陳欣分享了長治市三力齊發(fā)，拓寬校園食品安全社會共治渠道工作的經(jīng)驗。

一、傳導(dǎo)壓力，擰緊責(zé)任鏈條。在校園食品安全管理中，陳欣認為，各級黨委、政府、教育、市場監(jiān)管、衛(wèi)健、公安以及學(xué)校分別承擔(dān)著屬地管理責(zé)任、行業(yè)主管責(zé)任、部門監(jiān)管責(zé)任、學(xué)校主體責(zé)任，哪個環(huán)節(jié)掉鏈子都會造成嚴重的后果。長治市出臺了《關(guān)于進一步優(yōu)化食品安全屬地管理責(zé)任工作機制的意見》。將學(xué)校食堂納入高風(fēng)險主體范圍，明責(zé)任、建臺賬、列清單、實行項目化管理，讓責(zé)任成為懸在各級各部門頭上的達摩克利斯之劍，讓壓力轉(zhuǎn)化為動力，讓動力轉(zhuǎn)化為可感可及的民生實事。今年以來，長治市投資1450余萬元，升級改造學(xué)校食堂，更新配齊設(shè)施設(shè)備，培訓(xùn)校長、食品安全總監(jiān)、食品安全員和食堂從業(yè)人員4000余人次，有效提升了管理能力。

二、凝聚合力，鑄牢安全防線。長治市注重用制度管人管事，市場監(jiān)管、教育、衛(wèi)健部門聯(lián)合出臺了學(xué)校食堂餐飲服務(wù)操作指南、學(xué)校食材采購合同示范文本、學(xué)校食堂安全管理制度等指導(dǎo)性、規(guī)范性文件，涵蓋環(huán)境衛(wèi)生、進貨查驗、人員管理、食材貯存、加工留樣、添加劑使用、清洗消毒、有害生物防治、設(shè)施設(shè)備管理、安全自查、應(yīng)急處置等各個環(huán)節(jié)，指導(dǎo)學(xué)校全鏈條閉環(huán)式的管理。與此同時，長治市綜合運用檢查檢驗提醒、約談執(zhí)法辦案等措施，今年以來，長治市校園食品安全相關(guān)的查辦案件367件，起到了查辦一批，警示一批，規(guī)范一批的整治目標(biāo)。

三、激發(fā)活力，推動家校聯(lián)建。長治市堅持開門聽民意，群眾促安全的原則，邀請人大、政協(xié)、紀委相關(guān)部門、媒體、師生家長等各界人士召開了12場校園食品安全懇談會，收集意見建議601條，梳理分析后轉(zhuǎn)化為實際舉措進行落實。今年，長治市市場監(jiān)管、教育兩部門聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于推行中小學(xué)實行家長委員會參與食品安全管理的通知》，使家長監(jiān)督食堂食品安全制度化、常態(tài)化，讓學(xué)校食堂天天都是開放日。

分享最后，陳欣再次強調(diào)，廣泛營造社會共治共享新格局，是本屆大會形成的“食品安全共治 甘肅宣言”的重要內(nèi)容，而在守護校園食品安全上，更需要強化社會共治。