中國食品安全網(wǎng)訊（魏梓濠）11月3—4日，由中國食品安全報社、甘肅省市場監(jiān)督管理局聯(lián)合主辦的“第十一屆全國食品安全監(jiān)管信息工作交流大會暨全國食品產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展（甘肅）大會”在甘肅省蘭州市召開。本屆大會以“加強監(jiān)管信息交流，共治食品安全；推動高質量發(fā)展，共享美好生活”為主題。山東省臨清市市場監(jiān)督管理局局長閆詠梅出席會議，并介紹臨清市食品安全監(jiān)管工作開展情況。

在4日下午的主題研討會上，閆詠梅發(fā)表了以“強監(jiān)管抓提升樹典型，推動三小治理，守護人間煙火氣”為主題的演講，她表示，自去年以來，為打響臨清美食的名片，臨清市堅持從小領域入手，按照整改一批、規(guī)范一批、提升一批的原則，強力推進食品“三小”業(yè)態(tài)整治提升，形成了政府監(jiān)管、行業(yè)自律、社會監(jiān)督三位一體的共治共管格局。在以強監(jiān)管構建立體式食品安全監(jiān)管體系方面，主要有以下幾點：

一是摸清底數(shù)，建立“三小”監(jiān)管臺賬。按照經(jīng)營主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營品種、規(guī)模面積等情況，詳細登記“三小”經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等信息，臨清現(xiàn)有在營小餐飲1124家，食品攤點1928家，小作坊284家，全部登記在冊，實施動態(tài)管理，為監(jiān)管工作奠定了堅實基礎。

二是強化流程，嚴格落實登記備案制度。臨清市市場監(jiān)督管理局與行政審批局鎮(zhèn)街密切配合，壓縮登記備案時間，對各鎮(zhèn)街便民服務中心工作人員進行培訓，提升工作效率，方便群眾辦理登記業(yè)務，對提交的申請及時開展現(xiàn)場核查，靠前服務，嚴把準入關口，讓群眾少跑路，讓服務多跑腿。

三是多錯并舉，打造立體化監(jiān)管機制。創(chuàng)新線上+線下的監(jiān)管模式，充分發(fā)揮包保干部及網(wǎng)格員作用，線上利用山餐安、食安都等APP歸集發(fā)現(xiàn)問題進行重點檢查整改。線下持續(xù)開展雙隨機一公開和你點我檢活動，加大食品安全執(zhí)法力度，提升監(jiān)管效能。

四是抓提升，攻堅克難筑牢食品安全防線。聚焦難點、精準施策發(fā)力，針對糕點類、植物油類小作坊，基數(shù)較大、基礎薄弱、條件簡陋的局面，臨清市市場監(jiān)督管理局制定規(guī)范提升工作標準，逐戶發(fā)放明白紙（音），分別打造糕點類、植物油類、小作坊示范點，組織小作坊經(jīng)營者進行現(xiàn)場觀摩學習，鼓勵引導小作坊積極改造，逐步向標桿靠攏，從而實現(xiàn)全面提升。聚焦卡點，助力攤點紓困。通過加強與綜合執(zhí)法局鎮(zhèn)街工作聯(lián)動，定期信息互通，共同開展聯(lián)合監(jiān)管執(zhí)法，推進食品流動攤點改顏換貌，實現(xiàn)1+1大于2的監(jiān)管效能。截至目前劃定15個城區(qū)疏導點，70個鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)營區(qū)，備案登記食品攤點1928家。聚焦弱點，實施精準攻堅，積極融入全市早餐之都建設布局，按照小餐飲規(guī)范提升評定標準，對全市小餐飲經(jīng)營單位進行規(guī)范提升，對于食品安全制度落實不到位的，依照相關法律法規(guī)進行查處。

五是樹典型，打造食安臨清監(jiān)管服務新模式。打造一條美食街，燃起消費新熱潮，率先打造新華全城食品攤點規(guī)范一條街，制定流動攤販疏導區(qū)管理細則，食品疏導區(qū)管理規(guī)定等文件，對新華全城疏導點統(tǒng)一規(guī)范，樹立樣板，以點帶面，落實食品安全主體責任，主動按照標準進行規(guī)范提升。評選一批典型商家，挖掘美食消費新亮點。開展臨清早餐打卡商家評選活動，評選6家小餐飲單位作為先進典型，推廣先進經(jīng)驗，打造全城實惠小餐飲集聚區(qū)，現(xiàn)已成網(wǎng)紅打卡地，進一步發(fā)揮了典型帶動作用。建立一項制度，實現(xiàn)食品經(jīng)營主體的優(yōu)勝劣汰。推出“三小”信用失信制度，對違法違規(guī)生產(chǎn)銷售的單位列入信用失信名單，通過臨清市人民政府網(wǎng)站和國家信用信息系統(tǒng)進行公示，曝光落后典型，實施優(yōu)勝劣汰。今年以來公公示違法違規(guī)單位15家。

接下來，臨清市市場監(jiān)管局將一如既往做好食品安全監(jiān)管工作，保證廣大人民群眾的飲食安全。