中國食品安全網(wǎng)訊（黃煒德 梁志生）5月15日，中山市屬國企興中集團旗下興中餐飲全新社會餐飲品牌“幸薈住家菜”餐廳正式試業(yè)，創(chuàng)新性地將社會餐飲服務與“香山長者飯?zhí)谩惫δ苌疃扔袡C融合，在尚園?中山市廉潔文化教育基地打造集便民餐飲、長者飯?zhí)?、專家健康問診多功能于一體的綜合性民生服務空間。這既是興中餐飲“心系舌尖 食安為先”黨建品牌具體呈現(xiàn)，也是國企黨建賦能、服務民生的生動實踐。

“幸薈住家菜”餐廳   圖片來源：中山興中餐飲

45天攻堅紀實：黨旗飄揚下的“銀齡關懷”

在“幸薈住家菜”從藍圖到落地的45個日夜里，興中餐飲黨支部的黨員干部始終沖鋒在前，與時間賽跑，全力以赴寫好“銀齡關懷”溫暖答卷。

搶工期：面對項目時間緊、任務重的雙重挑戰(zhàn)，黨員先鋒隊帶頭加班加點，確保項目按時交付完工。

嚴品控：從食材源頭把關、設施設備、消防安檢，到每道菜的咸淡調(diào)味、營養(yǎng)搭配，全程嵌入“心系舌尖 食安為先”黨建品牌要求。

優(yōu)服務：針對長者用餐特點，特別設計“軟嫩易嚼、少油少鹽”的專屬優(yōu)惠菜單、迎合廣府“飲早茶”文化推出早茶服務，設置專屬用餐區(qū)、定制桌椅、防滑地磚等，餐館內(nèi)部處處呈現(xiàn)著“銀齡關懷”的貼心設計。

興中餐飲黨支部書記表示：“國企的價值不僅是創(chuàng)造經(jīng)濟效益，同時也肩負起黨建引領企業(yè)履行社會責任，讓發(fā)展成果惠及更多群眾?！?/p>

打造特色長者飯?zhí)?nbsp;  圖片來源：中山興中餐飲

深耕“百千萬工程”：賦能美食文化傳播與鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展

興中餐飲積極推進“百千萬工程”，以“舌尖上的中山”為切入點，匠心打造美食與文化交融的鄉(xiāng)村振興“飄香”畫卷。興中餐飲組建專業(yè)研發(fā)團隊深入中山各鎮(zhèn)街，開展飲食文化調(diào)研，從歷史典籍、鄉(xiāng)土記憶、口口相傳中汲取靈感，精心推出一系列富有地域特色的經(jīng)典菜式，包括：良都扣肉、曹邊炮樓蓮藕、小欖菊花糕、中南村粉葛燉龍骨湯等，通過“一鎮(zhèn)一品”的菜單設計，讓市民在日常餐桌中領略中山各鎮(zhèn)街的特色飲食文化魅力。興中餐飲結合主責主業(yè)，向結對村（社區(qū)）采購新鮮農(nóng)副產(chǎn)品，既能增加當?shù)丶w、企業(yè)的收入，也可以全程溯源。

展望未來，興中餐飲將以銀發(fā)經(jīng)濟和社區(qū)公益為抓手，探索“長者飯?zhí)?健康管理”的多元場景，持續(xù)提升長者生活品質(zhì)。同時，興中餐飲始終堅持黨建引領，與企業(yè)發(fā)展深度融合，切實發(fā)揮自身優(yōu)勢，在產(chǎn)業(yè)幫扶、民生服務等領域持續(xù)發(fā)力，以更高質(zhì)量推進“百千萬工程”三年初見成效，助力鄉(xiāng)村振興。