中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（封梅康） 當(dāng)下，益生菌的大名可謂家喻戶曉。不過(guò)，對(duì)于廣大普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，有關(guān)益生菌的諸多問(wèn)題仍迷霧重重。每次該吃多少劑量？要持續(xù)服用多長(zhǎng)時(shí)間才有效？長(zhǎng)期吃會(huì)不會(huì)產(chǎn)生依賴性？

為幫助破解益生菌迷思，中國(guó)食品安全報(bào)攜手萬(wàn)益藍(lán)WonderLab，特別推出益生菌科普系列第二期——益生菌迷思解惑篇。在這一專題中，將為大家剖析上述疑問(wèn)，助力大家對(duì)益生菌形成更為清晰準(zhǔn)確的認(rèn)知。

迷思一：益生菌有依賴性？

別擔(dān)心，益生菌不是咖啡，不會(huì)讓你“上癮”，如《益生菌科學(xué)共識(shí)（2020版）》所述，益生菌的安全性已得到廣泛認(rèn)可。

根據(jù)由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)編寫(xiě)的《益生菌益生元消費(fèi)者建議》，益生菌不會(huì)有依賴性！益生菌不是藥物。益生菌是通過(guò)維持或恢復(fù)腸道菌群，來(lái)幫助改善健康，其作用方式一般和藥物不同，故不會(huì)有依賴性的情況發(fā)生。亦無(wú)明確的科學(xué)證據(jù)顯示有所謂的“益生菌依賴癥”現(xiàn)象。

迷思二：益生菌吃多久才有效？

這個(gè)過(guò)程就像改造一片荒地，初期播種可能很快帶來(lái)變化，但要達(dá)到生態(tài)平衡和土壤肥力的真正提升，需要持續(xù)的養(yǎng)護(hù)和投入。

根據(jù)由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)編寫(xiě)的《益生菌益生元消費(fèi)者建議》，益生菌的作用有菌株特異性，首先要確定你選用的菌株是否有需要的“作用”。其次，每個(gè)人對(duì)益生菌的敏感性不同，存在個(gè)體差異，不是每個(gè)人都能感受到同樣的作用。此外，飲食習(xí)慣，用藥情況，心理狀態(tài)等因素也可能會(huì)影響益生菌在人體體內(nèi)的表現(xiàn)。

迷思三：益生菌的起效量是多少？

目前，根據(jù)中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)發(fā)布的《食品用益生菌通則》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，食品用益生菌和含益生菌食品在保質(zhì)期內(nèi)的活菌數(shù)量應(yīng)≥107 CFU/g(mL)，益生菌的推薦攝入量普遍集中在100萬(wàn)(107)-1000億(1011) CFU/天，這個(gè)范圍是一個(gè)比較寬泛的指標(biāo)，并沒(méi)有針對(duì)特定菌株給出具體的推薦量。

未來(lái)，不同菌株的有效劑量可以有很大的差異。一些菌株可能在較低的劑量下就能發(fā)揮效果，而一些菌株則需要高劑量。隨著行業(yè)的發(fā)展，未來(lái)也許能看到精準(zhǔn)標(biāo)注菌株適宜量的益生菌產(chǎn)品。