中國食品安全網(wǎng)訊（封梅康）近日，中國食品安全報(bào)與萬益藍(lán)WonderLab聯(lián)合推出益生菌科普專題，聚焦腸道菌群與人體多系統(tǒng)健康的前沿研究。作為人體最大的微生態(tài)系統(tǒng)，腸道不僅是消化器官，更通過 "腸-心軸"" 腸腦軸 " 等復(fù)雜機(jī)制，與心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)形成深度互動(dòng)。2 月 23 日世界心臟日之際，讓我們從腸道視角重新認(rèn)識(shí)心腦健康的科學(xué)密碼。

一、“腸-心軸”的致命鏈條：腸道菌群如何摧毀心血管

1. 腸道屏障崩潰：致病菌與毒素的“血管入侵”

當(dāng)腸道菌群紊亂時(shí)，腸道屏障就會(huì)“破防”，那些本不該進(jìn)入人體的“壞蛋”就會(huì)趁虛而入，溜進(jìn)血液循環(huán)。免疫戰(zhàn)士們可不答應(yīng)，它們會(huì)追捕這些“壞蛋”，通過粘附、凝結(jié)的方式把它們困住，讓它們“原地坐牢”。可這些凝結(jié)物慢慢沉積到血管里，就會(huì)引發(fā)血栓，最終導(dǎo)致心血管疾病。

2. 代謝物“風(fēng)暴”：TMAO的動(dòng)脈破壞力

高脂飲食會(huì)破壞腸道菌群平衡，讓壞菌“當(dāng)?shù)馈?。這些壞菌會(huì)分解食物中的膽堿，制造出大量有害代謝物TMAO（氧化三甲胺）前體。TMAO就像“血管里的搗蛋鬼”，它會(huì)加速膽固醇在動(dòng)脈壁上的堆積，引發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化，導(dǎo)致血管變窄、變硬，甚至引發(fā)血栓性血管炎，大大增加CVD的風(fēng)險(xiǎn)。

? 促動(dòng)脈粥樣硬化：加速巨噬細(xì)胞對(duì)低密度脂蛋白（LDL）的攝取，形成泡沫細(xì)胞，導(dǎo)致血管斑塊堆積。

? 血小板活化：增強(qiáng)血小板聚集性，增加血栓風(fēng)險(xiǎn)。

? 抑制膽固醇逆向轉(zhuǎn)運(yùn)：降低高密度脂蛋白（HDL）的膽固醇清除能力。

二、情緒與心臟的“菌群劇本”：腸腦軸的雙向調(diào)控

腸道里藏著一條24小時(shí)營業(yè)的“菌腦專線”（學(xué)名：腸-腦軸），越來越多研究發(fā)現(xiàn)，腸道菌群不僅是消化小能手，還是情緒劇本的幕后編??！

科學(xué)家在小白鼠身上做了個(gè)綜藝式實(shí)驗(yàn)：

? 給小白鼠移植抑郁菌 → 連夜寫鼠生傷痛文學(xué)

? 給焦慮鼠移植神秘菌 → 變身陽光開朗大鼠鼠

這些能改寫情緒劇本的微生物，被科學(xué)界稱為【精神益生菌】，正扛起新時(shí)代抗焦慮大旗！

腸道菌群通過腸腦軸與中樞神經(jīng)系統(tǒng)交互，影響情緒與心血管健康。

三、益生菌：情緒與心臟的雙重守護(hù)者

補(bǔ)充特定益生菌已被證實(shí)可幫助腸道菌群維持平衡，其保護(hù)機(jī)制包括：

? 植物乳植桿菌PS128：壓力激素變形大師

臨床試驗(yàn)：連續(xù)服用4周可顯著改善情緒狀態(tài)

? 副干酪乳酪桿菌Lpc-37：職場女性熬夜救星

臨床試驗(yàn)：顯著降低女性感知壓力，改善睡眠質(zhì)量

? 植物乳植桿菌 P-8：上班族情緒穩(wěn)壓器

臨床試驗(yàn)：有效緩解成年人的壓力和焦慮癥狀

結(jié)語：

腸道微生態(tài)與心血管系統(tǒng)的對(duì)話，揭示了人體作為一個(gè)“超級(jí)生物體”的內(nèi)在關(guān)聯(lián)。依托前沿研究成果，科學(xué)補(bǔ)充益生菌、優(yōu)化飲食結(jié)構(gòu)及生活方式，或?qū)⒊蔀槭刈o(hù)心臟健康的多維防線。