中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（梁琳楠）老字號(hào)里藏著幾代人的回憶，那些傳統(tǒng)手藝和經(jīng)營(yíng)心思，是時(shí)光慢慢釀出的寶貝。當(dāng)時(shí)代的浪潮奔涌向前，消費(fèi)需求日新月異，這些承載著厚重歷史的老字號(hào)，也站在了煥新求變的十字路口——如何讓那歷經(jīng)歲月沉淀的“老味道”，在數(shù)字時(shí)代的璀璨星河中煥發(fā)出“新活力”，已然成為眾多傳統(tǒng)品牌共同面臨且亟待破解的重大課題。

在這場(chǎng)傳統(tǒng)與現(xiàn)代的對(duì)話中，總有一些品牌以先行者的姿態(tài)，為行業(yè)點(diǎn)亮創(chuàng)新的燈塔。作為“津門糧倉”的利達(dá)糧油，從田間地頭的智慧耕作，到智能車間的科技賦能；從線下門店的貼心服務(wù)，到云端平臺(tái)的創(chuàng)意互動(dòng)，利達(dá)糧油用行動(dòng)詮釋著老字號(hào)的“破圈”之道。

產(chǎn)品迭代：健康主食里的巧思

在當(dāng)下這個(gè)全民追求健康生活的時(shí)代，“吃出健康”已成為大眾餐桌的核心訴求。粗糧雜糧，這些曾經(jīng)被視為“老派”的食材，如今搖身一變，成為眾多家庭餐桌上的“新寵”。扎根天津三十余載的利達(dá)糧油，以一系列匠心獨(dú)運(yùn)的產(chǎn)品創(chuàng)新，將傳統(tǒng)粗糧與現(xiàn)代健康理念深度融合，為消費(fèi)者帶來了一場(chǎng)別開生面的味覺與健康盛宴。

當(dāng)下，控糖、低脂、高纖維成飲食新追求，利達(dá)糧油精準(zhǔn)把握消費(fèi)者對(duì)于粗糧雜糧的青睞，精心打造了雜糧窩頭、青稞饅頭、全麥堅(jiān)果吐司等多款創(chuàng)新主食，并且在傳統(tǒng)饅頭的基礎(chǔ)上，大膽融入中醫(yī)食養(yǎng)智慧，推出了動(dòng)力黑饅頭和活力紅饅頭兩款特色產(chǎn)品。動(dòng)力黑饅頭兼具粗糧的醇厚顆粒感與麥香的軟糯香甜，堅(jiān)果的香氣在麥香中蔓延，為關(guān)注基礎(chǔ)健康、追求精力充沛的現(xiàn)代人群提供了理想的健康主食選擇?；盍t饅頭拒絕人工色素與香精，呈現(xiàn)食材天然的紅潤(rùn)色澤與醇香本味，讓消費(fèi)者在品嘗美食的同時(shí)，感受到中醫(yī)食養(yǎng)智慧的博大精深。這種創(chuàng)新不僅滿足了消費(fèi)者對(duì)健康、美味的需求，也為傳統(tǒng)主食行業(yè)注入了新的活力。

技術(shù)深耕：從食品安全到技術(shù)創(chuàng)新

食品安全是糧油企業(yè)的生命線，利達(dá)糧油深知這一點(diǎn)，并將其視為企業(yè)的初心和堅(jiān)守的底線。公司董事長(zhǎng)戈立新曾說：“東西好不好先問自己吃不吃，寧愿丟掉一部分市場(chǎng)份額，也要堅(jiān)守住食品安全的底線。”這一理念貫穿于產(chǎn)品生產(chǎn)的全過程。

新時(shí)代要有新技術(shù)，利達(dá)在生產(chǎn)的每一步都慢慢落實(shí)著，從產(chǎn)品研發(fā)到細(xì)節(jié)落實(shí)，技術(shù)上的創(chuàng)新從沒斷過。

研發(fā)新產(chǎn)品時(shí)，充分發(fā)揮技術(shù)創(chuàng)新的優(yōu)勢(shì)，不斷突破傳統(tǒng)，推出了一系列具有創(chuàng)新性和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品。用特定工藝種出的“晚安稻”，是利達(dá)糧油在稻米研發(fā)領(lǐng)域的一項(xiàng)重要成果，經(jīng)過溫濕度壓力處理，“晚安稻”中的GABA（γ-氨基丁酸）含量大幅提高。為追求健康生活的消費(fèi)者提供了新的選擇。

針對(duì)兒童群體，利達(dá)糧油公司的研發(fā)團(tuán)隊(duì)發(fā)揮創(chuàng)意，在面粉主要成分的基礎(chǔ)上，添加了果蔬粉等健康配料，打造了形態(tài)各異、色彩繽紛的“創(chuàng)意饅頭”。團(tuán)隊(duì)摒棄了傳統(tǒng)的水和面方法，使用海河鮮奶代替水來制作“牛奶”饅頭，使其既營(yíng)養(yǎng)又美味，獲得了經(jīng)銷商們的一致好評(píng)。

鏈博會(huì)上，“大米冰激凌”大放異彩，它將發(fā)酵工藝與現(xiàn)代甜品技術(shù)融合，帶來全新口感。這款產(chǎn)品不僅展現(xiàn)利達(dá)糧油創(chuàng)新能力，更為傳統(tǒng)美食傳承發(fā)展注入活力，讓“老字號(hào)”在新時(shí)代持續(xù)煥發(fā)生機(jī)。

渠道革新：小程序里的便捷暖心

誰說米面糧油的購買非得依賴線下門店？在消費(fèi)者既渴望便捷購物，又擔(dān)憂線上產(chǎn)品品質(zhì)無保障的當(dāng)下，利達(dá)糧油緊跟時(shí)代步伐，以創(chuàng)新之舉回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，展現(xiàn)出企業(yè)的擔(dān)當(dāng)與情懷。利達(dá)糧油推出的“利達(dá)甄選”微信小程序，將家門口的糧油店便捷地“搬”至消費(fèi)者掌心，成為線下門店的貼心好幫手。創(chuàng)新線上線下融合的模式，不僅滿足了消費(fèi)者便捷購物的需求，更以實(shí)際行動(dòng)保障了產(chǎn)品質(zhì)量，讓消費(fèi)者買得放心、吃得安心，充分彰顯了企業(yè)對(duì)消費(fèi)者權(quán)益的高度重視。

與此同時(shí)，企業(yè)開通電商直播，主播在售賣產(chǎn)品時(shí)，娓娓道來品牌故事，傳遞品牌溫度。也希望通過這樣的方式，激發(fā)更多“新農(nóng)人”的宣傳熱情，用新的形式、新的平臺(tái)讓產(chǎn)品出圈，以創(chuàng)新商業(yè)行為推動(dòng)農(nóng)商發(fā)展，也正是企業(yè)社會(huì)責(zé)任的生動(dòng)體現(xiàn)。

傳播革新：讓老字號(hào)走進(jìn)新視野

天津老字號(hào)企業(yè)利達(dá)糧油以創(chuàng)新傳播破局，通過“網(wǎng)絡(luò)大V探廠+新媒體矩陣傳播”模式，讓百年糧油品牌煥發(fā)年輕活力。7月初，利達(dá)糧油邀請(qǐng)?zhí)旖虮镜鼐W(wǎng)絡(luò)大V走進(jìn)利達(dá)研學(xué)中心、凍品及鮮品生產(chǎn)車間、烘焙車間，以沉浸式探訪視角記錄現(xiàn)代化糧油生產(chǎn)全流程，以網(wǎng)絡(luò)大V、優(yōu)秀內(nèi)容創(chuàng)作者的視角講述“老字號(hào)”的“新故事”。未來也計(jì)劃邀請(qǐng)更多網(wǎng)絡(luò)大V、優(yōu)秀內(nèi)容創(chuàng)作者、短視頻達(dá)人走進(jìn)利達(dá)糧油文化研學(xué)基地、凍品及鮮品生產(chǎn)車間、烘焙車間，以沉浸式探訪視角記錄現(xiàn)代化糧油生產(chǎn)全流程，打造“透明工廠”與“互聯(lián)網(wǎng)傳播”深度融合的創(chuàng)新樣本。

同時(shí)，利達(dá)糧油推出系列新媒體宣傳作品，采用“圖文+短視頻”雙軌傳播，既以短視頻動(dòng)態(tài)展示產(chǎn)品工藝，又用深度圖文解析“從田間到餐桌”的質(zhì)量管控體系。未來，計(jì)劃在新媒體傳播作品中融入AI創(chuàng)作元素，通過虛擬主播、智能互動(dòng)H5等形式，進(jìn)一步拉近與年輕消費(fèi)群體的距離，將“利惠民生，達(dá)則天下”的品牌使命，轉(zhuǎn)化為千家萬戶餐桌上的信任與選擇。

從創(chuàng)新產(chǎn)品滿足消費(fèi)者健康需求，到“利達(dá)甄選”小程序與電商直播的創(chuàng)新服務(wù)模式；從傳統(tǒng)模式的宣傳推廣，到新媒體系列產(chǎn)品的拍攝制作。利達(dá)糧油始終以消費(fèi)者為中心，以社會(huì)責(zé)任為己任。

作為老字號(hào)，責(zé)任不僅在于傳承，更在于引領(lǐng)。希望看到更多的老字號(hào)品牌能敏銳捕捉新時(shí)代的脈搏，緊跟時(shí)代發(fā)展的節(jié)奏，以開放包容的心態(tài)擁抱變化，以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)為引擎，深挖自身深厚底蘊(yùn)，巧妙融合現(xiàn)代元素，煥發(fā)出“新”生機(jī)與活力。在傳承中堅(jiān)守初心，在創(chuàng)新中砥礪前行，書寫出屬于老字號(hào)品牌的嶄新輝煌篇章，讓這些承載著歷史記憶與文化傳承的品牌，在新時(shí)代的舞臺(tái)上綻放更加耀眼的光芒，實(shí)現(xiàn)新的跨越與發(fā)展。