中國食品安全網(wǎng)訊（張山文 趙金山）近日，遼寧省大連市市場監(jiān)管局組織召開食品安全抽檢監(jiān)測承檢機(jī)構(gòu)座談會，共同研究做好食品安全抽檢工作舉措，切實發(fā)揮好抽檢監(jiān)測技術(shù)支撐和保障作用，讓財政資金花出更大社會效益，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。

會上，該市市場監(jiān)管局有關(guān)部門介紹了本年度市本級抽檢工作總體任務(wù)情況；承擔(dān)市本級抽檢任務(wù)的10家檢測機(jī)構(gòu)從保證抽樣規(guī)范、內(nèi)部質(zhì)量控制等方面進(jìn)行工作交流，并在提升食品安全抽檢技術(shù)保障能力上作表態(tài)發(fā)言。

會議就進(jìn)一步發(fā)揮抽檢監(jiān)測“前哨站”作用，為食品安全監(jiān)管針對性和靶向性提供決策依據(jù)，高質(zhì)量高標(biāo)準(zhǔn)完成年度抽檢工作任務(wù)達(dá)成共識：

1、進(jìn)一步規(guī)范抽樣工作

認(rèn)真落實均衡抽檢要求，科學(xué)合理制定抽檢實施計劃，做到從時間、品種、場所均衡抽檢。嚴(yán)格執(zhí)行抽樣程序，按照規(guī)定的抽樣方法和程序抽取樣品，加強(qiáng)樣品管理，從樣品采集到處置全過程進(jìn)行嚴(yán)格管控，確保抽樣工作規(guī)范有序。

2、嚴(yán)格檢驗過程控制

按規(guī)定的項目及方法開展檢驗，檢驗過程應(yīng)嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行操作，確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確嚴(yán)謹(jǐn)。承檢機(jī)構(gòu)實驗室要落實檢驗報告三級審核制度，確保數(shù)據(jù)記錄完整規(guī)范，原始記錄、檢驗報告等符合要求，不斷提升抽檢工作準(zhǔn)確性和科學(xué)性。

3、強(qiáng)化機(jī)構(gòu)自身能力建設(shè)

各承檢機(jī)構(gòu)要定期開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)和考核，工作人員要學(xué)習(xí)掌握食品安全抽樣檢驗法律、法規(guī)及食品安全標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)規(guī)定，熟練運(yùn)用抽樣檢驗方法和應(yīng)用信息系統(tǒng)等，不斷提升抽檢工作的“軟實力”“硬本領(lǐng)”，真正成為精準(zhǔn)發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險隱患的“千里眼”。

會后，各承檢機(jī)構(gòu)表示，將不斷強(qiáng)化自身內(nèi)部質(zhì)控管理，做到抽樣和檢驗工作程序規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確真實；同時履行社會責(zé)任，在服務(wù)企業(yè)、科普宣傳等方面進(jìn)行探索和創(chuàng)新，為食品安全監(jiān)管提供技術(shù)支撐。

下一步，大連市市場監(jiān)管局將組織各承檢機(jī)構(gòu)堅持問題導(dǎo)向、需求導(dǎo)向、結(jié)果導(dǎo)向，聚焦群眾關(guān)切，以農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、“兩超一非”、果蔬保鮮劑濫用等突出問題為重點(diǎn)，對不同銷售主體、不同品種、不同批次，實施均衡抽檢，切實發(fā)揮食品安全抽檢“探頭”作用，全力保障人民群眾“米袋子”“菜籃子”“果盤子”食品安全。（大連市市場監(jiān)督管理局）