“像稻不是稻，叫瓜不是瓜，葉中包白筍，人人愛(ài)著它。 ”這是岳西縣廣為流傳的一則謎語(yǔ)，謎底是“茭白”。岳西茭白生長(zhǎng)于高山冷浸田，一般在7至9月上市，填補(bǔ)了市場(chǎng)的伏缺和秋淡。10月上旬以來(lái)，岳西茭白陸續(xù)下市，茭農(nóng)們高興地盤點(diǎn)收入，享受豐收的喜悅。

據(jù)岳西縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局蔬菜辦主任儲(chǔ)海峰介紹，“岳西茭白價(jià)格隨行就市，今年的產(chǎn)量和價(jià)格均保持穩(wěn)定，每斤均價(jià)2.3元，雙季茭畝產(chǎn)5000斤左右，單季茭畝產(chǎn)3500斤左右。 ”

據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年全縣24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中有17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、88個(gè)行政村發(fā)展茭白產(chǎn)業(yè)，種植面積達(dá)5.8萬(wàn)畝，產(chǎn)值達(dá)2.45億元。 “我家種了5畝茭白，進(jìn)入收獲季節(jié)，茭白送到合作社就變成了現(xiàn)錢，今年共收入3萬(wàn)多元。 ”主簿鎮(zhèn)余畈村的儲(chǔ)成啟笑呵呵地說(shuō)。儲(chǔ)誠(chéng)啟曾是村里建檔立卡貧困戶。自從種上茭白后，他家很快就摘掉“貧困戶”。每年收完茭白，他還能外出務(wù)工幾個(gè)月，家里漸漸富裕，蓋起了小洋樓。像儲(chǔ)成啟一樣，岳西有1.67萬(wàn)戶貧困戶通過(guò)發(fā)展茭白產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)脫貧，戶均增收5920元。

“我們這里地處深山，海拔高，冷浸田多，過(guò)去田里種水稻，再怎么辛苦也很難填飽肚子。自從種上茭白，田里的收入年年增高?，F(xiàn)在種茭白的技術(shù)成熟了，一畝茭白的產(chǎn)值是水稻的6倍以上。 ”頭陀鎮(zhèn)虎形村退休老村干宋華友說(shuō)。

岳西縣耕地面積22.9萬(wàn)畝，其中海拔600米以上的耕地占60%以上。高山區(qū)夏季溫涼的氣候，不適宜水稻生長(zhǎng)。窮則思變。從2001年開(kāi)始，岳西縣轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，變對(duì)抗性種植為適應(yīng)性種植，充分利用山區(qū)溫涼的氣候和豐富的泉水資源，探索推廣種植茭白。試種成功后，茭白畝產(chǎn)值比種水稻要高幾倍。因?yàn)榈锰飒?dú)厚的生態(tài)環(huán)境，岳西茭白清脆可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，在市場(chǎng)上格外受歡迎。

2001年以來(lái)，岳西縣財(cái)政每年安排250萬(wàn)元財(cái)政扶持資金，對(duì)茭白產(chǎn)業(yè)的“基地建設(shè)、新品種新技術(shù)試驗(yàn)示范、技術(shù)培訓(xùn)、水利基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、市場(chǎng)開(kāi)拓、品牌建設(shè)”等方面給予扶持，對(duì)特困戶、貧困戶、一般戶新發(fā)展茭白每畝分別補(bǔ)助400元、200元、100元。

通過(guò)不懈努力，岳西茭白實(shí)現(xiàn)了從無(wú)到有、從小到大、從弱到強(qiáng)的歷史性跨越，成為了岳西縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，2017年岳西榮獲“中國(guó)高山茭白之鄉(xiāng)”稱號(hào)。

“以前大別山區(qū)鮮有種植商品茭白的記錄，作為引進(jìn)的品種，岳西茭白發(fā)展到今天的規(guī)模，并非一帆風(fēng)順。克服病蟲害、品種的退化，品牌的打造，都是需要持續(xù)不斷攻關(guān)的課題。 ”儲(chǔ)海峰說(shuō)。

在農(nóng)技專家指導(dǎo)下，通過(guò)科學(xué)用藥、前移防病時(shí)間、改變茭白留種方式等科學(xué)方式，不斷攻克技術(shù)瓶頸，茭白發(fā)病率從過(guò)去的10%降至現(xiàn)在的6%以內(nèi)，畝產(chǎn)不斷提高；近五年來(lái)共引進(jìn)茭白新品種15個(gè)，建立優(yōu)質(zhì)種苗繁育基地1300畝，全縣茭白標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地達(dá)到4.2萬(wàn)畝。

為保持岳西茭白的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，岳西茭白注冊(cè)了“大別山”牌商標(biāo)，并于2011年成為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，全縣茭白基地實(shí)現(xiàn)了無(wú)公害認(rèn)證全覆蓋。目前，岳西茭白已進(jìn)入合肥、武漢、上海、南京、南昌、杭州、蘇州、無(wú)錫等地蔬菜市場(chǎng)，并建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系。（徐進(jìn)群）