鮮嫩欲滴的豆角、色澤鮮亮的彩椒、個(gè)頭均勻的胡蘿卜、翠綠可口的黃瓜……秋收時(shí)節(jié)，正是各類蔬菜收獲采摘的好時(shí)節(jié)，青海大通回族土族自治縣朔北藏族鄉(xiāng)國(guó)良蔬菜專業(yè)合作社的“菜園子”里色彩斑斕。

李國(guó)良一頭扎進(jìn)菜園，蹲下身子，一用勁，拔出幾根個(gè)頭均勻，還沾著泥土的胡蘿卜?！澳銈兦魄?，這蘿卜，長(zhǎng)得多好，鮮嫩多汁，口感好，我們的胡蘿卜已經(jīng)出口韓國(guó)了。”說(shuō)著，他雙手抓住一根胡蘿卜“攔腰”折斷，胡蘿卜里的水分直往外流。

為了持續(xù)推進(jìn)青海省農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，走優(yōu)質(zhì)高效的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)道路，逐步降低種植業(yè)化肥農(nóng)藥投入物施用量，有效減輕農(nóng)業(yè)面源污染，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤機(jī)構(gòu)，2018年在大通縣開展有機(jī)肥替代化肥示范，探索有機(jī)肥替代化肥有效模式，為青海全省有機(jī)肥替代化肥提供技術(shù)支撐。

用有機(jī)肥替代化肥，走綠色、有機(jī)、品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展之路，就要充分發(fā)揮種植大戶的示范帶頭作用。李國(guó)良是大通縣國(guó)良蔬菜專業(yè)合作社的理事長(zhǎng)，作為大通縣的種植大戶，李國(guó)良要做到示范帶頭作用。

“以前種菜主要依靠化肥來(lái)提高產(chǎn)量，現(xiàn)在說(shuō)要用有機(jī)肥替代化肥，產(chǎn)量上不去該咋辦？”“使用有機(jī)肥后產(chǎn)量咋樣？質(zhì)量咋樣？”“有機(jī)肥到底好不好？對(duì)土地有沒(méi)有傷害……”起初，李國(guó)良對(duì)這個(gè)項(xiàng)目的實(shí)施有些不安和擔(dān)憂。

“開展果菜茶有機(jī)肥替代化肥行動(dòng)，是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展五大行動(dòng)之一?！贝笸h蔬菜技術(shù)推廣中心主任張廣生說(shuō)，其目的是有效解決當(dāng)前的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，一方面化肥過(guò)量施用帶來(lái)的氮磷流失，造成了水體富營(yíng)養(yǎng)化；另一方面，畜禽養(yǎng)殖糞污得不到有效處理和利用，對(duì)環(huán)境造成污染等問(wèn)題。

有機(jī)肥代替化肥能起到什么作用呢？張廣生告訴記者，果菜茶有機(jī)肥替代化肥行動(dòng)的開展，能夠提高耕地質(zhì)量，改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量和耕地綜合生產(chǎn)能力，優(yōu)化農(nóng)田生態(tài)環(huán)境，改善土壤理化性狀，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。同時(shí)，種植的農(nóng)產(chǎn)品更綠色，品質(zhì)也更佳。

用有機(jī)肥替代化肥后種出的蔬菜質(zhì)量到底好不好？隨著第一茬蔬菜的播種、抽芽、采摘，從田園到超市，從超市到餐桌，李國(guó)良當(dāng)初的疑慮和擔(dān)憂全都在消費(fèi)者的好評(píng)和農(nóng)業(yè)部門給出的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告中打消了。

“用有機(jī)肥替代化肥蔬菜品質(zhì)更佳，口感更好，我們生產(chǎn)的‘老爺山’牌蔬菜已經(jīng)和西寧市各大超市有對(duì)接，市民評(píng)價(jià)都很好?！闭f(shuō)這話時(shí)，李國(guó)良的臉上笑開了花：“農(nóng)民在合作社上班掙了錢，農(nóng)民高興；市民能吃到綠色健康無(wú)污染蔬菜，市民也高興，這就是我一個(gè)種菜人的心愿。”

“原來(lái)為了提高產(chǎn)量，大量使用尿素、二胺等化肥，蔬菜產(chǎn)量提高了，但口感不好了，在市場(chǎng)上也不受歡迎；濫用化肥，還造成了土壤板結(jié)，澆水都滲透不下去，蔬菜生長(zhǎng)受到了很大影響。使用生物有機(jī)肥，不僅降低土壤、水源污染風(fēng)險(xiǎn)，還能提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，種出的蔬菜口感好、味道鮮，質(zhì)量好，價(jià)格自然高一些，這就是提質(zhì)增效?！崩顕?guó)良說(shuō)。

“果有果香、菜有菜味”。通過(guò)果菜茶有機(jī)肥替代化肥行動(dòng)的開展，大通縣生產(chǎn)的“老爺山”“綠滿鮮”等品牌的農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)了西寧市各商超，贏得了青睞，叫響了牌子。（孫海玲）