金秋十月，正是蜜棗飄香的時(shí)節(jié)。走進(jìn)位于宣州區(qū)水東鎮(zhèn)大汪村的琥珀蜜棗廠，忙碌的場景即刻映入眼簾。在生產(chǎn)車間里的流水線上，工人們正緊張地進(jìn)行著蜜棗加工。經(jīng)過分揀、切割、淘洗、糖煮、養(yǎng)漿等十多道工序，沒過多久，一顆水東青棗便成功蛻變成了蜜棗。

“今年的氣候整體比較好，雖然青棗個(gè)頭不大，但是產(chǎn)量比較高。 ”琥珀蜜棗廠負(fù)責(zé)人梅岺家說，預(yù)計(jì)今年年產(chǎn)值將在100萬元以上。

小小蜜棗，甜了日子，富了鄉(xiāng)親。梅岺家告訴筆者，目前自家的蜜棗廠共有40多名工人，全部都是附近的村民，其中還有一些貧困戶，每年到這個(gè)時(shí)節(jié)都會到廠里來工作，一個(gè)加工季每位工人也能掙上三四千塊錢。

小小蜜棗，走出“深閨”，遠(yuǎn)渡重洋。筆者在位于水東集鎮(zhèn)的宣城市中良棗業(yè)有限責(zé)任公司了解到，現(xiàn)在公司的銷售模式主要以電商平臺為主。 “產(chǎn)品不僅遠(yuǎn)銷滬蘇浙等大城市，甚至出口到周邊其他國家。 ”公司負(fù)責(zé)人介紹說，如今，公司年加工蜜棗100噸，生產(chǎn)早已實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；投鄻踊?/p>

水東鎮(zhèn)是著名的 “中國蜜棗之鄉(xiāng)”。自明代起，水東青棗就以“個(gè)大、核小、皮薄、肉厚、脆甜”聞名于世，在清代被列為“貢品”，曾是安徽省四大名優(yōu)特產(chǎn)之一。近年來，該鎮(zhèn)依托青棗種植傳統(tǒng)和地域優(yōu)勢，積極做好“棗文章”，發(fā)展蜜棗產(chǎn)業(yè)成效明顯。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前，水東鎮(zhèn)已經(jīng)具有規(guī)模的蜜棗加工廠近十家，棗種植戶5241戶，種植青棗面積達(dá)2.2萬余畝。（顧維林 宋本金）