民以食為天。近年來，青海省積極進行種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，大力發(fā)展設(shè)施溫棚及露地蔬菜種植，種植規(guī)模不斷擴大，積極推動蔬菜新品種引進示范和推廣工作，這些新品種的引進推廣提高了青海省的蔬菜生產(chǎn)效能，豐富了全省蔬菜種植種類與品種，推進了青海省蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康快速發(fā)展，使得居民菜籃子不斷豐富，居民的生活更加有品質(zhì)。

政府發(fā)力新品種引進推廣

8月26日，省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站組織召開青海省第五屆蔬菜新品種引進展示觀摩及推介會。與會代表現(xiàn)場觀摩了省農(nóng)科院園藝所蔬菜新品種、新技術(shù)、新設(shè)施引進展示基地和湟中縣攔隆口鎮(zhèn)合爾營蔬菜新品種示范推廣基地。省農(nóng)科院園藝所和湟中、大通、互助、民和四縣就蔬菜新品種引進示范和推廣作了典型發(fā)言，交流了經(jīng)驗。推介了今年篩選出的62個蔬菜優(yōu)新品種，詳細介紹了優(yōu)新品種的特征特性。

近年來，青海省蔬菜新品種引進示范、展示鑒評和推介工作取得了一定成效。2015年至2019年，引進茄果類、瓜類等七大類30多個種類共計838個蔬菜新品種，篩選出適宜在青海省種植的優(yōu)良蔬菜品種128個。2018年參與全省綠色發(fā)展工作，全省蔬菜新品種應(yīng)用率達到82.5%，累計應(yīng)用面積超過260萬畝（1畝≈0.067公頃）；標(biāo)準化生產(chǎn)技術(shù)配套率也達到80%以上，累計應(yīng)用面積超過250萬畝。

今年，蔬菜新品種引進展示項目共建立蔬菜新品種展示基地51.2畝，其中，設(shè)施15.7畝，露地35.5畝。通過引進、試驗、示范蔬菜新品種341個，專家們分別從農(nóng)藝性狀、品質(zhì)、口感、抗性、商品性、產(chǎn)量等各方面進行了現(xiàn)場品鑒，篩選出適宜青海省推廣應(yīng)用的優(yōu)良品種62個。

這些新品種既包括百姓日常菜籃子必不可少的蔬菜，比如大蔥、辣椒、番茄、黃瓜、茄子、大白菜、甘藍、蘿卜等，也包括木耳、靈芝等新品種的小范圍試驗種植，刷新了人們對于蔬菜新品種的認識，打破了人們的常規(guī)思維，讓人驚嘆之余，不禁要稱贊地處西北高原的青海在農(nóng)業(yè)新品種引進、試驗、推廣方面書寫了新的一頁。

省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長鞏愛岐表示，抓好青海省蔬菜新品種引進示范和推廣工作，要結(jié)合青海全域綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品示范省建設(shè)，切實加大蔬菜良種的引進、示范、推廣力度。不僅要引進篩選省外的優(yōu)良品種，還要以技術(shù)創(chuàng)新為導(dǎo)向，掌握前沿優(yōu)新種源為目標(biāo)，提純復(fù)壯和改良青海省傳統(tǒng)優(yōu)良品種。要自己選育、審定、繁殖和推廣優(yōu)良品種，帶動青海省蔬菜技術(shù)創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化，提升蔬菜產(chǎn)業(yè)的行業(yè)競爭力，帶動青海省蔬菜行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，構(gòu)筑良好長遠的產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境，將青海省的蔬菜產(chǎn)業(yè)推向更高層面。在推廣應(yīng)用優(yōu)新蔬菜品種的同時，集成應(yīng)用有機肥替代化肥、秸稈生物反應(yīng)堆、合理輪作套作、配方施肥、水肥一體化、病蟲害綠色防控等一系列技術(shù)，實現(xiàn)蔬菜綠色高質(zhì)高效發(fā)展。

“要進一步抓好蔬菜新品種引進展示和鑒評成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用，廣開引種渠道，引育結(jié)合，對不同目標(biāo)、市場、消費群體引育新品種，加快新品種、新技術(shù)轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實生產(chǎn)力的步伐?！笔∞r(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站站長李吉環(huán)說。

記者走訪了大蔥、木耳、辣椒等試驗種植基地，這里既有一塊地里種植78個品種的大蔥，有木耳、靈芝等曾經(jīng)“稀罕”的新品種，也有我們傳統(tǒng)知名農(nóng)作物品牌樂都長辣椒的“迭代升級”，切實感受到了相關(guān)科研人員為豐富百姓菜籃子所作出的不懈努力。

一塊地里有78個品種的大蔥

初秋的高原，天高云淡，樹葉漸漸轉(zhuǎn)黃，大地生機勃勃，充滿豐收的喜悅。

在湟中縣西堡鎮(zhèn)東堡村，面積1.2畝左右的一塊大蔥試驗田里，78個品種的大蔥長勢正好，因品種差異呈現(xiàn)出不同的性狀。

“這兩年，大蔥種植戶越來越多，大蔥種植為他們帶來了不錯的經(jīng)濟效益。但生產(chǎn)技術(shù)較為落后，品種比較單一，加之地方品種種性退化、混雜，導(dǎo)致抵御風(fēng)險的能力降低。開展大蔥外來品種引進與收集，進行試驗，對新品種的性狀進行分析，是為了篩選出適應(yīng)性好、產(chǎn)量高、商品性好、適宜在高寒地區(qū)種植的大蔥品種，豐富青海省大蔥種植品種資源，并改良地方品種大通雞腿紅蔥的產(chǎn)量和品質(zhì)，讓群眾的菜籃子更加豐富、安全有營養(yǎng)?！蔽鲗幨惺卟思夹g(shù)服務(wù)中心高級農(nóng)藝師周紅偉說。

西寧地區(qū)周年氣候冷涼寒溫，晝夜溫差大，年平均日照長，發(fā)展大蔥產(chǎn)業(yè)具有優(yōu)越的地理環(huán)境。大蔥栽培主要以山東章丘大蔥、日本鐵桿蔥等長蔥白大蔥及西寧地方品種“大通雞腿紅蔥”小型蔥為主。近年來栽培面積逐漸擴大，目前以春、夏、秋三季生產(chǎn)青蔥，冬季生產(chǎn)羊角蔥為主，展現(xiàn)出良好的市場前景。

9月3日，在種植現(xiàn)場，記者看到有些大蔥葉面顏色較深，有些較淺，植株高低也不同，摸起來有些蔥的蠟粉多，有些少，粗度和硬度也不一樣。

“這一塊地有78個品種的大蔥，肉眼看、用手摸能初步得出它們的一些差異，再在實驗室里進行生理生化試驗，綜合評價引進品種植物學(xué)性狀、經(jīng)濟性狀及抗寒、抗抽薹性、抗病性和商品特性?！敝芗t偉告訴記者。

對于蔬菜，消費者越來越重視其營養(yǎng)價值和品質(zhì)，進行營養(yǎng)品質(zhì)研究和安全生產(chǎn)是重要內(nèi)容。開展大蔥品種資源引進和鑒定，就是為了創(chuàng)制優(yōu)異種質(zhì)，為種植戶增加經(jīng)濟效益，為消費者提供安全營養(yǎng)的大蔥產(chǎn)品。

“今年初步測產(chǎn)后，有好幾個品種的表現(xiàn)都不錯，受到種植戶歡迎?！敝芗t偉說道。

在攔隆口鎮(zhèn)下魯爾村，種植大戶石成金非常高興，因為他今年新種植的大蔥品種表現(xiàn)特別好，“已經(jīng)種了三年蔥，今年種的是蔬菜中心的新品種，蔥白長、亮、硬，蔥葉中小、賣相好，抗病能力也強。前幾天我挖了幾根跟別人的比較，每根都要重50克左右，今年每畝產(chǎn)量大概會多出500公斤左右?！?/p>

西寧市蔬菜技術(shù)服務(wù)中心的合作方之一是上海禹沃農(nóng)業(yè)科技有限公司，“我們在東堡村的試驗田里有12個品種的大蔥，表現(xiàn)都還不錯，任何新品種的引進都一定要經(jīng)過當(dāng)?shù)厣a(chǎn)檢驗，觀察田間表現(xiàn)?！庇砦重撠?zé)人華德明告訴記者。

這里居然種出了木耳和靈芝

說起木耳、靈芝，大家可能第一聯(lián)想到的就是我國東北地區(qū)，因為森林資源豐富，木耳、靈芝等產(chǎn)品質(zhì)量上乘。讓人驚奇的是，在青海高原，居然有一個地方也種出了木耳和靈芝，品相都不錯。

9月6日，從西寧市區(qū)往南出發(fā)，經(jīng)過蜿蜒的山路后，記者來到了西寧市城中區(qū)總寨農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)業(yè)園。

鉆進種植木耳和靈芝的100米長、14米寬的溫室里，感覺不到憋悶，鼻尖能聞到一些藥材的清香以及些微的酒香。

肉厚、新鮮的木耳爬滿菌棒組成的“木耳墻”，祥云形狀的靈芝長勢正好，人們紛紛驚奇感嘆：“你看看這木耳長勢，一個棚估計能產(chǎn)出不少！”“咱們大西北還能種出靈芝，真是長見識了！”“趕緊拍兩張照片發(fā)個朋友圈給大家看看?！?/p>

“木耳和靈芝都是對溫度要求比較高的產(chǎn)品。這是毛木耳，屬中溫偏高型菌類，需要在18至35℃的環(huán)境中生長，適溫在25℃左右。靈芝屬高溫性菌類，適溫在25至35℃之間，溫度低了則生長緩慢，皮殼色澤也差，高了則會死亡?！眮碜运拇ㄊ〉募夹g(shù)負責(zé)人丁勇告訴記者。

在溫室附近，可以看到太陽能槽式集熱系統(tǒng)正在運轉(zhuǎn)中。記者了解到，溫室生產(chǎn)的核心問題是能源問題，園區(qū)通過采用“太陽能+空氣源熱泵+太空能熱泵+地源熱泵多能互補的供暖系統(tǒng)和全自動供熱控制系統(tǒng)”綠色能源解決方案，為溫室的全年不斷季生產(chǎn)提供了有效保障。

“這也是我們的溫室能種出木耳和靈芝的關(guān)鍵所在，能根據(jù)生長需要隨時調(diào)節(jié)溫度等。青海地處青藏高原，氣候的特殊性使得溫室的全年能耗比較高，尤其是冬季氣候寒冷，室內(nèi)外溫差更大，能耗更高，在冬季反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)方面面臨一些問題。不過，青海省太陽能資源豐富，發(fā)揮這種資源優(yōu)勢，通過技術(shù)投入，能解決冬季溫室種植中能源即溫室增溫問題，對青海省設(shè)施農(nóng)業(yè)乃至菜籃子工程的健康發(fā)展非常必要。”園區(qū)負責(zé)人解永青告訴記者。

青海省蔬菜種植面積有55.07萬畝，其中有11.4萬畝各類蔬菜溫室大棚，年產(chǎn)88萬噸蔬菜，蔬菜自給率65%。但青海省的溫室大棚蔬菜上市季節(jié)與外省的露天蔬菜重疊，缺乏市場競爭力，冬季的反季節(jié)蔬菜，由于氣候的關(guān)系，從產(chǎn)量和品種上，都形不成規(guī)模。因此，通過可再生能源利用，解決冬季生產(chǎn)的熱能問題，對于設(shè)施農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展以及生產(chǎn)效率和經(jīng)濟效益的提高有重要意義。

“企業(yè)和科技人員組成團隊，通過產(chǎn)學(xué)研一體化，互補互用，促進科技成果轉(zhuǎn)化，最終推向市場。既能促進企業(yè)發(fā)展，又能推動市場上產(chǎn)品的不斷豐富，最終讓我們高原人民也能享受到高品質(zhì)的生活。”西寧市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心研究員胡小朋說。

為了種出品質(zhì)好的樂都長辣椒

七月盛夏時，西寧市蔬菜研究所科研人員在湟中縣李家山鎮(zhèn)稼蔬公司樂都長辣椒種植基地進行提純復(fù)壯試驗，經(jīng)過精心培育，長辣椒提純復(fù)壯獲得成功。

提純復(fù)壯的長辣椒籽粒飽滿，辣椒的平均長度達到了28厘米，畝產(chǎn)達到3500公斤，增產(chǎn)500公斤，直接增加效益1000多元。與此同時，在提純的過程中，獲取了變異的優(yōu)良自交系，擬通過該項目的實施，保存、利用該優(yōu)異資源，創(chuàng)新開發(fā)樂都辣椒新品系。

樂都長辣椒是青海省知名農(nóng)作物品牌，具有皮薄、肉厚、甜辣適中等特點，食用口感上佳，品質(zhì)好，易貯藏，深受消費者的青睞。目前海東市樂都區(qū)種植樂都長辣椒的面積達一萬多畝，總產(chǎn)量達4萬噸，產(chǎn)值達1.5億元，經(jīng)濟效益十分明顯，樂都長辣椒成了農(nóng)民群眾增收的支柱產(chǎn)業(yè)。由于長期的反復(fù)種植，樂都長辣椒出現(xiàn)品質(zhì)退化、產(chǎn)量下降問題，影響農(nóng)民增收，生產(chǎn)上迫切需要品質(zhì)優(yōu)良的辣椒品種。

西寧市蔬菜研究所通過提純復(fù)壯樂都長辣椒品種資源，針對自交系中出現(xiàn)的產(chǎn)量高、商品性好的優(yōu)良變異株，擬通過子葉、莖尖培養(yǎng)等生物技術(shù)的手段，保存該材料，在田間經(jīng)過3代單株系譜選擇，選育出新品系，提高樂都長辣椒產(chǎn)量，為種植戶增加經(jīng)濟收入。（潘玲）